Guayaba común(Psidium guajava), también conocida comoperal , es una planta originaria del Caribe y América Central. Las frutas tropicalesde guayabase pueden comer crudas y en conserva. En nuestro clima, laguayabasolo se puede cultivar en una maceta en habitaciones cálidas. Obtenga más información sobre laspropiedades de la guayaba , y también veacómo comer frutas de guayabapara aprovechar al máximo sus beneficios y cómo cultivarlas semillas ycultivo de guayaba en maceta
Guayaba - fruta
Fig. pixabay.com
Guayaba - ¿Qué es?
Guayaba o peral(Psidium) es un género de plantas tropicales con alrededor de 100 especies que se encuentran en el Caribe, América Central y el norte de América del Sur. Los tipos de cultivo más comunes son:
- guayaba común(Psidium guajava), también conocida como guayaba o peral,
- guayaba de fresa(Psidium cattleianum), también conocida como katleja.
La guayaba también se usa para describir la guayaba en sí misma , que se parece un poco a una manzana o una pera y es comestible.
¿Cómo es la guayaba?
La guayaba en estado silvestrepuede adoptar la forma de un arbusto o árbol de 4 a 8 metros de altura.Sin embargo, cultivada en maceta, será mucho más pequeña.El tronco y las ramas de la guayabaestán cubiertos de la característica corteza marrón. A medida que se exfolia, esta corteza revela capas más profundas de un verde apagado.
Las hojas de guayaba son verdes , ligeramente dobladas, con nervaduras bien visibles. Permanecen en la planta todo el año. Gracias a esto, la guayaba siempre será una gran decoración para tu hogar. Las hojas de guayaba también son un material a base de hierbas.
Las flores de guayaba son blancas y desprenden un olor agradable , lo cual es un valor agregado de esta planta. Crecen individualmente en las axilas de las hojas. La guayaba puede florecer varias veces al año. Si cultivas guayaba en maceta desde la siembra de semillas, puedes contar con las primeras flores a partir del 3er o 4to año de cultivo.
Guayaba común - flores
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La planta más famosa, sin embargo, son sus frutos.Los frutos de guayaba comunes son redondos o en forma de peray pueden variar de 3 a 10 cm de largo. A medida que maduran, primero se vuelven verdes, luego amarillentas y finalmente aparece una decoloración roja en ellas.
La carne de la guayabapuede ser blanca, amarilla o rosada. Desprende un característico aroma almizclado. La fruta contiene numerosas semillas de guayaba, pequeñas y comestibles.
En comparación con las frutas de guayaba comunes,las frutas de guayaba fresa son más rojas , tienen un sabor agridulce y sabor a fresa.
Cortar la guayaba
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Guayaba - Propiedades
Las frutas de guayaba se consideran muy sabrosasy saludables. El fruto de la guayaba contiene numerosos minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes.
Alrededor del 80% de la guayaba está compuesta por agua , y 100 g de esta fruta aportan unas 68 kcal. La fruta de guayaba de tamaño mediopesa aproximadamente 175g , aportando así unas 119 kcal. La fruta, por tanto, no puede considerarse baja en calorías. También debe tener cuidado con el alto índice glucémicoguayabade 75.Aunque estas frutas son saludables, no siempre son adecuadas para personas que tienen problemas de sobrepeso o niveles de azúcar en la sangre.
100 g de guayaba nos aportan2,5 g de proteína, solo 0,9 g de grasa, 14,3 g de carbohidratos y 5,4 g de fibra dietética para regular el tracto digestivo y estimular la digestión. Solo una fruta de guayaba cubre el 12% del requerimiento diario de fibra de un ser humano.
La guayaba debe suspropiedades para la salud, entre otras. alto contenido de vitamina C100 g de guayaba contienen hasta 228 mg de vitamina C. Esto es mucho más que, por ejemplo, en las populares naranjas o limones.Las frutas de guayaba también son una rica fuente de vitamina A , que afecta la salud de nuestros ojos y la calidad de nuestra visión. Ambas vitaminas también son valiosos antioxidantes que contrarrestan el envejecimiento del cuerpo, fortalecen la inmunidad y tienen propiedades anticancerígenas.
Las frutas de guayaba también contienenvitaminas B3 y B6 y minerales: potasio, selenio, hierro y fósforo.
Las hojas de guayaba también muestran beneficios para la saludSe pueden usar para preparar una decocción recomendada para la diarrea y la intoxicación alimentaria. La infusión de hojas de guayaba se puede utilizar para enjuagar la boca para reducir el dolor de muelas o la inflamación de la garganta. Con el mismo propósito, las hojas también se pueden masticar simplemente. Las hojas de guayaba también se pueden utilizar para preparar un enjuague para fortalecer el cabello y evitar su caída, así como un producto para lavar la piel con acné. Es por eso quea veces se agrega guayaba a varios cosméticos
Cóctel de fresa y guayaba
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¿Cómo comer guayaba?
La pulpa de la guayaba y las semillas son comestiblesSin embargo, la cáscara de la fruta no se debe comer. La guayaba tiene un sabor agridulce distintivo descrito como una combinación de sabores de pera, higo y membrillo. Puede comer las frutas de guayaba frescas para el desayuno, exprimir jugo nutritivo de ellas o hacer la base de un batido.
También es sumamente importante comprar una guayabadebidamente madurada y de buena calidadAl elegir una fruta, tenemos en cuenta su apariencia y olor. Los frutos de guayaba maduros y jugosos desprenden un aroma intenso, y su piel se puede prensar ligeramente. Cuando están demasiado maduros, se vuelven desagradablemente blandos y demasiado jugosos, mientras que los verdes son firmes, no desprenden ningún olor y tienen un sabor simplemente insípido. También vale la pena prestar atención al hecho de que no hay manchas u otros daños en la piel.
Paracomer guayaba fresca , córtela por la mitad a lo largo y luego ahueque la pulpa con una cuchara. Algunas personas también recomiendan pelar la guayaba y cortarla en cuartos, al igual que las manzanas o las peras. Aunque las semillas de guayaba son comestibles, son bastante duras y al consumir la fruta fresca, recomiendo elegirlas antes de comer.
Jugo de guayaba exprimido
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La guayaba se puede utilizar como ingrediente en ensaladas , compotas, postres, jugos, cócteles y bebidas. La pulpa de guayaba mezclada con ron, jugo de limón y naranja es un delicioso granizado casero.
La fruta de guayaba, cortada por la mitad, también se puede freír en mantequilla, al horno oa la parrilla. Recuerde, sin embargo, quepierden algunas de sus valiosas propiedades para la salud después del tratamiento térmico
Debido al alto contenido de pectinas, lasfrutas de guayaba son perfectas para conservas - jaleas, conservas, mermeladas. La deliciosa mermelada de guayaba es un plato popular en Cuba, mientras que en la India se prepara queso de guayaba, cuyos ingredientes son: pulpa de guayaba seca y al vapor, azúcar, mantequilla y ácido cítrico.
Rodajas de guayaba
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Guayaba común - cultivo de semillas
Para ser un espécimen tropical tan magnífico,la guayaba es una planta fácil de cultivarcon requisitos bajos.Por lo tanto, cultivar guayaba en casa puede ser muy divertido.
Las semillas de guayaba se pueden obtener de la fruta usted mismoSi puede comprar fruta madura, trate de sacar las semillas con una cuchara. Luego los enjuagamos de los restos de la pulpa en un colador de malla fina y los secamos en una servilleta de tela. Las semillas para sembrar también se pueden pedir en línea, pero luego recuerda remojarlas en agua tibia durante 24 horas antes de sembrar.
Se debe colocar una capa de drenaje en el fondo de la maceta donde se sembrarán las semillas de guayaba. Puede ser guijarros o arcilla expandida. El drenaje asegurará un buen drenaje del exceso de agua de la maceta.
Luego, la maceta se llena con buena tierra para sembrar semillas. No puede ser tierra de jardín ordinaria, porque tiene una composición incorrecta y se pueden transferir enfermedades fúngicas. Por lo tanto, es necesario usar un suelo especial para sembrar semillas. Lo mejor será una mezcla para sembrar semillas de plantas exóticas, que contenga turba y arena mezcladas en las proporciones adecuadas y enriquecidas con minerales.
Dentro de la guayaba encontramos semillas
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Las semillas de guayaba necesitan mucho calor y humedad para germinarEn estas condiciones, germinarán entre 2 y 6 semanas. Después de brotar, necesitarán mucho sol, que se les puede proporcionar en un alféizar soleado. Cuando las plantas jóvenes alcancen una altura de 10 cm, es necesario plantarlas en macetas más grandes, ya llenas con tierra común para plantas en maceta. Las plantas deben regarse regular y abundantemente, pero recuerda que la tierra debe secarse ligeramente entre cada riego.
Guayaba - creciendo en una maceta
Cultivar guayaba en una macetasuele tener éxito porque la planta no tiene requisitos elevados. Las macetas de guayaba deben llenarse con tierra normal para todo uso o tierra para flores en maceta. En su entorno natural, los perales toleran diferentes tipos de suelo y un rango bastante amplio de pH del suelo, por lo que la elección de un suelo especial no tiene gran importancia en su cultivo.
La guayaba cultivada en maceta crecerá bien a temperatura ambiente normalEn invierno, la temperatura de cultivo no debe bajar de los 15 °C. Las plantas deben regarse para que el suelo de la maceta esté moderadamente húmedo y, desde la primavera hasta el otoño, fertilizar con fertilizante para plantas de maceta. La planta es bastante buena para lidiar con el aire seco, por lo que no debería ser necesario humedecer ni rociar sus hojas adicionales. la planta. Esto permite que la guayaba se ramifique maravillosamente. Podrás admirar las primeras flores y frutos después de 3 o 4 años de cultivo de guayaba.
Cómo es la guayaba cultivada en macetalo verás en el video :-)
