Los frijoles trepadores son una planta termófila. El período óptimo de siembra es desde mediados de mayo hasta finales de junio. Los recién llegados pueden contar con una cosecha bastante buena si arrojan las semillas al suelo a mediados de julio como muy tarde.Afortunadamente, el sustrato en la cama ya está muy caliente y las semillas pueden germinar en unos pocos días.La profundidad de siembra en suelo de jardín promedio es de 2 cm, mientras que en suelo arenoso es de 3 cm.
El sustrato debe estar uniformemente húmedo, no se debe permitir que se seque. Las plantas jóvenes y delicadas son el manjar de los caracoles, por lo que debes reaccionar rápidamente cuando haya señales de que estás alimentando a estos voraces moluscos.Los brotes flácidos de las variedades trepadoras de frijoles necesitan soportes.Los postes de un diámetro máximo de 4-5 cm deben ser rígidos y estables, capaces de soportar una gran masa de brotes y hojas
Las cañas largas de abeto o las cañas fuertes de bambú son buenas. Los brotes giratorios no pueden permanecer en las superficies planas de los listones y listones angulares y requieren una guía manual constante. Empujamos los postes en el suelo lo más profundo posible, incluso antes de sembrar las semillas, para que los brotes de rápido crecimiento tengan soporte inmediatamente después de la germinación.
Las variedades tradicionales alcanzan fácilmente una altura de tres metros.Esta característica es bastante problemática, ya que solo se puede llegar a las vainas más altas atadas desde una escalera.Algunas variedades nuevas tienen brotes más cortos, alcanzando una altura de dos metros
Se tarda de 8 a 10 semanas desde la siembra de los frijoles trepadores hasta la primera cosecha, que es unas 2 semanas más que para los frijoles arbustivos. Luego, las vainas firmes maduran gradualmente hasta finales de septiembre.Las flores y los frutos se cuajan regando las plantas regularmente y pelando las vainas maduras.
Frijoles para todo el ciclo vegetativo, una dosis de compost durante la siembra es suficiente.El nitrógeno es absorbido por la planta del suelo gracias a la coexistencia con bacterias que forman nódulos en las raícesLos minerales necesarios pueden ser proporcionados por la primera cosecha, como las patatas tempranas. En la cocina, utilizamos variedades de espárragos de buen gusto, que proporcionan, sobre todo, sabrosas vainas, incl. 'Atlas', 'Goldmarie', 'Neckargold', 'Blauhilde'. El segundo grupo consiste en variedades para granos secos, cuyas vainas son en su mayoría fibrosas, como 'Beautiful Jaś' con semillas inusualmente grandes.
Variedades decorativas y sabrosas
'Neckargold' tiene vainas estrechas y redondas de 25 cm de largo. Las frutas de color amarillo dorado se consideran las más sabrosas de las variedades amarillas. Los frijoles 'Borlotto' o 'Borlotti', como 'Borlotto Lingua di Fuoco 2', necesitan mucho calor y maduran tarde. Las semillas de flores se usan con mayor frecuencia en sopas y guisos.'Blauhilde' asombra con sus vainas moradas que se vuelven verdes cuando se cocinan.
Semillas a sembrar
Las plantas cultivadas en el jardín pueden proporcionar semillas para sembrar el año siguiente. Al comienzo de la cosecha, seleccionamos las vainas que contienen más semillas. Dejamos que madure sobre los brotes. Pele las vainas solo cuando sus cáscaras estén secas y se vuelvan como pergamino.Distribuimos la fruta durante dos o tres semanas en un lugar cálido y aireadoLas semillas duras deben pelarse cuando las cáscaras se rompen y comienzan a abrirse. Sin duda, las semillas mismas deben secarse un poco más.
