La división tradicional de las cerezas dulces está relacionada con la fecha de su fructificación.Tenemos cerezas tempranas, medianas y tardías, a todas se les asigna una semana de fructificación específica (generalmente se describen 8).Los frutos de las variedades modernas aparecen en mayo (los llamados picnics), los últimos maduran a fines de julio. El clima tiene una gran influencia en el tiempo de fructificación. En algunos años, la maduración de algunas variedades, teóricamente fructíferas en diferentes momentos, puede superponerse.
Vale la pena señalar que depende en gran medida del tipo de almohadilla, la calidad del sustrato o la luz solar. Los frutos de la variedad 'Burlat' se pueden recolectar muy temprano, ya en la segunda semana de maduración de la cereza, es decir, más o menos desde principios hasta mediados de junio. Esta fructificación temprana tiene ventajas y desventajas. En primer lugar, las frutas son un sabroso bocado para estorninos, mirlos y picogordos, lo que significa que tenemos que luchar contra los pájaros por las primeras cerezas.Por otro lado, el período temprano de la cosecha asegura que las cerezas no tengan gusanos (ya que maduran antes de la puesta de huevos de la flor de miel).
El período de maduración media entre 4 y 5 semanas pertenece a variedades como 'Vega' y 'Techlovan', mientras que al final de la temporada (en las semanas 7 y 8) 'Regina' y 'Kordia maduran las variedades. También vale la pena prestar atención a la variación de 'Lapins'. Es una de las pocas cerezas autopolinizantes (autofértiles), lo que significa que un polinizador no tiene que crecer en sus proximidades. Ten esto en cuenta a la hora de comprar una de las variedades para cultivo doméstico.También siempre vale la pena preguntar al vendedor sobre el tipo de portainjertos utilizado (si es de crecimiento fuerte o débil).
Un criterio importante para seleccionar las cerezas dulces es su susceptibilidad al agrietamiento. Antes de que la fruta madure, el contenido de azúcar (que, sin embargo, absorbe agua) aumenta significativamente.Entonces, si llueve con frecuencia, la fruta absorbe agua hasta que en algún momento, bajo la influencia de una fuerte presión desde el interior, estalla. Luego se pudren rápidamente y no son aptos para el procesamiento. Las variedades de mesa caracterizadas por frutos grandes y firmes son particularmente propensas a agrietarse.
Las cerezas que no son propensas a agrietarse incluyen p. variedades: 'Vanda' (madura desde mediados de la cuarta hasta mediados de la quinta semana), 'Sam' (madura desde mediados de la quinta hasta finales de la sexta semana), 'Rainier' (madura desde la sexta hasta la mitad de la séptima semana), 'Regina' (madura desde la mitad de la quinta semana hasta el final de la sexta semana). Desde la séptima hasta el final de la octava semana).
Es bueno saberlo
La malla de malla pequeña protege a los árboles contra algunas plagas. Lo ponemos cuando el fruto ya es grande, pero aún no ha empezado a amarillear. Cuando la fruta se vuelve roja, la red se puede quitar. A menos que queramos que proteja la cereza de los estorninos.
Variedades para jardines pequeños y grandes
- 'Garden Bing' es perfecta para jardines pequeños, crece lentamente, alcanzando unos 2 m de altura. Da frutos en junio.
- 'Kordia' es una variedad de postre con frutos rojos carmín en forma de corazón, que maduran en la semana 7-8 de maduración de la cereza. Tiene una corona ancha.
- 'Burlat' crece con bastante fuerza y forma una corona densa. Variedad temprana, muestra bastante resistencia a las heladas.
- 'Lapins' se caracteriza por un crecimiento moderadamente fuerte. Produce frutos muy jugosos
- 'Bianca' crea frutas en forma de corazón de color rojo oscuro con pulpa dura. Madura a principios de agosto
