El saúco negro es una planta que acompaña al hombre desde la Edad de Piedra. En los viejos tiempos, el arbusto de saúco se usaba como cerca alrededor de las casas y se creía que su olor protegía contra los "espíritus malignos". Durante años se han descubierto sus valiosas propiedades curativas, se han elaborado jarabes, zumos, infusiones, mermeladas e incluso vino de saúco. Conocido por los egipcios para el tratamiento de quemaduras, personas que padecían resfriados e inflamación de la piel de los indios, así como en los habitantes de Europa.
En medicina natural, la baya del saúco es una materia prima muy valiosa que fortalece la inmunidad, tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias.Actualmente, la planta también es apreciada por los jardineros. Ganó numerosas variedades ornamentales de valor decorativo inusual. La baya del saúco también se usa en cosmetología: los extractos se agregan a las cremas y máscaras para suavizar la piel, reducir las arrugas y aclarar la decoloración.
Contenido:
- Negro sin: descripción
- Lila negra - cultivo y cuidado
- Lila negra: ¿cuándo florece y cuándo se cosecha?
- Saúco: ¿qué se puede hacer con frutas y flores?
- ¿Cómo secar las flores de saúco?
Negro sin: descripción
El saúco negro (Sambucus nigra) pertenece a la familia de las ratas almizcleras. Profesionalmente conocida como la baya del saúco silvestre, y coloquialmente se la conoce como la baya del saúco, sin medicina, sin farmacia o sin uso común. Es un arbusto que también puede tomar la forma de un pequeño árbol. Crece hasta 10 metros de altura. Sin embargo, te preguntas cómo es el saúco negro. La forma más fácil de reconocerlo es que tiene unas características flores blancas plegadas en un dosel.De ellos, jugosas frutas negras maduran a fines del verano. Su copa tiene una forma ancha y esférica. Hay numerosas grietas en la corteza, estas son las llamadas espiráculos
La baya del saúco negro es una especie común - extendida en Europa, común en Polonia en todo el país. Sin jabalí, como su nombre indica, crece en estado natural en los bordes de bosques y prados, a lo largo de caminos, en parques, matorrales y páramos. Ocurre en bosques caducifolios fértiles, en llanuras aluviales. La especie crece en las proximidades de casas, urbanizaciones abandonadas, jardines y zonas industriales.
La baya del saúco es una planta venenosa: no se puede comer su fruta y sus flores crudas. El glucósido cianogénico sambunigrin se encuentra en las hojas, frutos verdes y semillas. Puede convertirse en cianuro de hidrógeno venenoso en el cuerpo. Después del tratamiento térmico, los compuestos nocivos se neutralizan y solo entonces las materias primas son aptas para el consumo.
El característico olor sofocante es completamente negro.Las hojas, después de trituradas, tienen un olor desagradable debido a la presencia de aceites esenciales en ellas. Los brotes de saúco se utilizan para obtener una decocción para el control ecológico de roedores - topos, campañoles, así como polillas - polilla de la col, pulgones y orugas. También se puede utilizar para repeler mosquitos.
Anciano negro: cultivo y cuidado
El saúco negro en el cultivo de jardín tiene numerosas variedades con diferentes colores y formas de hojas y diferentes colores de flores. Las hojas pueden ser de color blanco cremoso, amarillo dorado, con manchas doradas e incluso de color púrpura. Las flores de diferentes variedades son de color rosa, crema o blanco. Para obtener un follaje denso, se recomienda podar vigorosamente toda la planta en primavera.
En Polonia es un arbusto fácil de cultivar y resistente a las heladas. Sin embargo, no le gusta el estancamiento de las heladas. No es necesario cubrirlo durante el invierno. La mayoría de las veces, la baya del saúco que crece naturalmente se considera una maleza. Necesita suelo de jardín permeable para un crecimiento adecuado.Le gusta la fertilización con nitrógeno, fósforo y calcio. El pH ideal del suelo para el cultivo de saúco es de 5,5 a 6,5.
Se desarrolla mejor en una posición soleada o semisombra, pero no le gusta la exposición del sur. También se desarrolla mal en compañía de otros arbustos y malas hierbas, porque prefiere tener espacio libre. No quiere competir por el agua y los minerales. Debido al olor característico de las hojas y las flores, el arbusto no es susceptible a enfermedades y plagas.
Una planta puede crecer de 10 a 15 años en un solo lugar, por lo que vale la pena cultivarla. Corte regularmente los brotes más viejos y acorte los más jóvenes a la mitad. Entonces la planta conservará sus cualidades decorativas. Anualmente, se eliminan los brotes muertos que no fructifican y las ramas rotas. La baya del saúco es quebradiza, por lo que dicho daño puede ocurrir con bastante frecuencia. Todas las ramas de más de tres años deben eliminarse. Los cortes se realizan en primavera, incluso antes de que comience la vegetación.
Para propagar el arbusto, se toman esquejes en invierno o verano, preferiblemente cuando no están lignificados.Deben ser 5-6 puntos. Se plantan en el suelo de tal manera que dos ojos sobresalen del suelo. También es posible sembrar saúco a partir de semillas. Antes de colocar las plántulas cosechadas en el suelo, se puede aplicar una capa de estiércol o compost al suelo. Gracias a ello, mejoraremos la estructura de la tierra. La baya del saúco dará frutos después de tres o cuatro años.
¿Qué variedades de saúco son mejores para el cultivo?
El saúco negro es una planta poco exigente, bastante resistente a enfermedades y plagas, y fácil de cultivar. A pesar de sus preferencias (posición soleada, sustrato permeable), crece prácticamente en todas partes, lo que la convierte en una planta ruderal. Sin embargo, vale la pena descubrir la belleza de la baya del saúco negro, porque permanece decorativa durante la mayor parte de la temporada de crecimiento. Durante la floración, se baña con umbelas de flores de color blanco crema, y al final del verano y principios del otoño, los ojos se deleitan con corimbos de color púrpura oscuro. Puede elegir entre muchas variedades interesantes, tanto decorativas como comerciales.Las variedades decorativas encantan no solo con el color de las flores, sino también con el color y la forma de las hojas, por ejemplo, 'Aurea' con hojas amarillas, doradas y flores blancas, 'Variegata' con hojas con bordes blancos y flores blancas, Belleza' con hojas granate y flores rosadas; 'Guincho Purple' con hojas moradas, capullos rosados y flores blancas, o la absolutamente deliciosa 'Eva' con hojas irregulares granate y flores de color blanco rosado. Entre las variedades comerciales, la tapicería que produce 'Samyl' (hasta 20 kg de fruta por arbusto) y 'Korsor' con frutos de buen aspecto, que en promedio son dos veces más grandes que las de otras variedades de lilas, merecen una recomendación especial.
- dice el Dr. Ing. Tomasz Mróz
Lila negra: ¿cuándo florece y cuándo se cosecha?
El saúco negro es una planta que se usa en medicina. La materia prima a base de hierbas son las flores y los frutos maduros de saúco. La corteza, las hojas y las raíces también muestran propiedades curativas.El saúco florece a finales de mayo y principios de junio. La planta es entonces la más decorativa. Tiene pequeñas flores de color blanco crema reunidas en umbelas. Tal inflorescencia puede alcanzar hasta 20 centímetros de diámetro.
Las flores de saúco se recogen mejor cuando están bien florecidas y aún no han florecido. Lo ideal es que no llueva en los días previos a la cosecha. El día en que se recogerán las flores debe ser soleado. Para el secado, se cortan las umbelas de las flores bien desarrolladas.
Se obtiene mejor en sitios naturales, lejos de las carreteras y la contaminación. No recoja flores podridas, secas o marrones. Esta condición de la planta hará que todo el material cosechado se deteriore durante el secado. Si rompe flores descoloridas, es mejor desecharlas antes de secarlas.
Saúco: ¿qué se puede hacer con frutas y flores?
Quizás se pregunte por qué recolectar saúco negro, para qué usar esta materia prima más adelante. A lo largo de los años, se han creado muchas recetas para preparar sabrosas conservas de frutas o flores de saúco.
Todo esto porque la planta tiene una serie de propiedades curativas comprobadas:
- puede unirse a los radicales libres porque tiene propiedades antioxidantes,
- tiene un efecto bactericida y previene la infección por el virus de la gripe,
- rico en vitaminas C, A, B y minerales,
- contiene una rutina que fortalece la inmunidad y sella los vasos sanguíneos,
- tiene un efecto diurético y relajante,
- útil con úlceras y estreñimiento,
- elimina toxinas y productos metabólicos,
- tiene un efecto antiinflamatorio en la piel, heridas difíciles de curar,
- alivia las ojeras y la hinchazón debajo de los ojos
Las flores de saúco secas se usan para prepararinfusiónSe pueden preparar dos cucharaditas de materia prima, vertidas con agua hirviendo, tapadas durante diez minutos. Tiene un sabor agradable, dulce y ligeramente anisado.La infusión tiene un efecto diaforético y antipirético. Durante los resfriados, tiene un efecto expectorante, antiviral y fortalecedor en el cuerpo. Puedes hacer gárgaras con él.
La baya del saúco tiene propiedades comprobadas en el tratamiento de enfermedades del tracto urinario e inflamaciones de la piel. Las infusiones también tienen un efecto diastólico en dolencias del aparato digestivo y problemas del metabolismo. La infusión así preparada, aplicada externamente, podrá ser utilizada para compresas en caso de eczemas en la piel, quemaduras y conjuntivitis.
Jarabe de flor de saúco
Durante un resfriado, vale la pena beberloJarabe de flores de saúcoSe prepara vertiendo agua hirviendo sobre las flores y dejándolas durante 12 horas. Pasado este tiempo, se le añade azúcar y se hierve. Durante una infección, puede beber el jarabe varias veces al día. También se puede añadir a tés y bebidas.
Las frutas de saúco se cosechan mejor en un día soleado, pero después de la temporada de lluvias. La mayoría de las veces se realiza a finales de agosto y septiembre. La fruta es entonces de color negro-púrpura, parecida al vino y completamente madura. Las frutas verdes e inmaduras no son adecuadas para la cosecha.
Jugo de saúco
El jugo de saúco también tiene propiedades diaforéticas y antipiréticas. Agregado regularmente al té o bebida, fortalece la inmunidad. se puede preparar con bayas de saúco maduras y luego pasar por un exprimidor. Hay que hervir el jugo con azúcar añadido y pasteurizarlo en tarros. Las bayas de saúco también se utilizan para mejorar el color de jugos, compotas, tinturas y vinos.
Tintura de saúco
CuraciónLa tintura de saúcoes otra forma de utilizar la fruta madura. Para prepararlo se necesita un kilo de fruta, azúcar, un litro de aguardiente y medio litro de agua. Después de seis meses, puede disfrutar del sabor de la tintura preparada por usted mismo. Otra bebida alcohólica preparada en casa puede servino de saúcoEl consumo regular de pequeñas cantidades por parte de los adultos mejorará la circulación venosa del cuerpo y fortalecerá la inmunidad.
¿Cómo secar las flores de saúco?
Después de cortar las umbelas de la baya del saúco y seleccionar solo flores blancas bien desarrolladas, extiéndalas en una capa delgada en un lugar seco y aireado. Se pueden colocar sobre un material de algodón o papel. Las flores no pueden infundirse, por lo que la temperatura en la habitación no debe exceder los 35 grados centígrados. Lo ideal es que estén a la sombra, sin acceso a la luz solar
Si el material está bien seco, la flor es blanca - amarilla. Los pedúnculos se cortan, dejando solo las flores. Luego, la materia prima seca y terminada se puede poner en una bolsa de papel, una lata bien cerrada o un frasco. Si no disponemos de espacio suficiente y no disponemos de una sala tan ventilada y con alta temperatura, la única opción para preparar la materia prima es utilizar un secador. La temperatura establecida en él no puede exceder los 30 grados centígrados.
