Aunque tengo un pequeño huerto, todos los años encuentro un lugar paracalabacines . Esta planta no solo sabe muy bien, sino que también decora maravillosamente los macizos de flores. Siempre me encantan sus suntuosas hojas y sus delicadas flores, que forman frutos que parecen garrotes.
Para las necesidades de una familia de cuatro, 2-3 arbustos son suficientes para mí.ZucchiniSiembro directamente en el suelo en la segunda quincena de mayo. Mantengo una distancia de aproximadamente un metro entre las semillas para que la planta pueda extenderse libremente. Usualmente pongo 2-3 semillas en un hoyo. Cuando brotan, dejo la plántula más fértil. El resto, los más delgados, los pellizco o los corto con unas tijeras.No los arranco porquelos calabacinestienen un sistema de raíces muy sensible y tal interferencia podría dañar una planta delicada.
Normalmente cosecho los primeroscalabacinesalrededor del 20 de junio. Trato de recoger frutas pequeñas, porque eso es lo mejor. Además, los ejemplares jóvenes aún no tienen semillas desarrolladas, lo que supone una gran ventaja a la hora de cocinar. La verdura está lista para recoger cuando la flor al final de la fruta está seca. Cosecho cada 2-3 días para estimular el arbusto para que siga produciendo frutos.
Emilia Szczepaniak
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