Más información sobre la planta a continuación:
Perejil (Petroselinum)
categoría : hierbas, vegetales
posición : sol, sombra parcial
altura : hasta 1 m
resistencia a las heladas : hasta -30 °C
reacción suelo : indiferente
preferencias suelo : fértil, ligero, bien drenado, franco arenoso
riego : medio
color hojas/agujas : verde
color de flores : blanco, verdoso, amarillo verdoso
forma : vertical
período floración : julio-agosto
siembra : primavera, otoño
reproducción:semilla
persistencia hojas : estacional
aplicación : balcones, plantas comestibles, terrazas, huerta, lecho de hierbas
ritmo de crecimiento : rápido
Perejil - silueta
El perejil proviene de los países del Mediterráneo. En nuestra parte de Europa se adoptó en el siglo 16.Actualmente se cultiva en dos variedades básicas: hoja y raíz.
Forma de crecimiento - perejil
El perejil de dos años produce hojas largas de 20-30 cm de largo en el primer año. En el segundo año desarrolla una inflorescencia ramificada de 50-90 cm de alturaLa especie Petroselinum neapolitanum es definitivamente más aromática que Petroselinum crispum (perejil de hoja). Raíz de Petroselinum crispum var. tuberosum es grueso y carnoso.
Perejil - posición
Las mejores condiciones de crecimiento se encuentran en posiciones soleadas en un sustrato fértil, húmedo pero bien drenado.El cultivo también es exitoso en lugares semisombreados.
Cultivo de perejil
Desde mediados de marzo hasta finales de julio, las semillas se siembran directamente en el suelo hasta una profundidad de aproximadamente 2 cm.El espacio entre hileras debe ser de 20 cmLas semillas generalmente brotan de 3 a 5 semanas, a veces más. Raíz de perejil Petroselinum crispum var. El tuberoso está interrumpido por 10 cmDebe sembrarse en un lugar diferente cada añoLas semillas se pueden sembrar en el mismo sitio solo después de 3 años de rotación de cultivos.
Perejil - aplicación
El perejil se usa para condimentar y con fines medicinales. Las hojas y la raíz se agregan con mayor frecuencia a sopas y ensaladas. El perejil contiene mucha provitamina A.Extraiga la raíz del perejil a finales de otoño; después de quitar las hojas, las raíces se almacenan en una habitación oscura a una temperatura de varios grados sobre cero.
Sugerencia
Para no aplastar accidentalmente los cultivos largos que emergen, vale la pena marcar las hileras de perejil con una cinta de color.
