Una de las vitaminas más importantes es sin duda la vitamina C.Se encuentra casi exclusivamente en frutas y verduras100 gramos de limón contienen aproximadamente 50 miligramos, pero 100 gramos de grosella negra la fruta es de 183 miligramos.
La vitamina C aumenta la producción de colágeno en el cuerpo, que es esencial para la cicatrización de heridas y fracturas. Es útil para los resfriados y la debilidad, ya que estimula el sistema inmunológico para combatir enfermedades.La vitamina C también reduce la cantidad de colesterol malo y es un poderoso antioxidante, gracias al cual atrapa los radicales libres muy dañinos del cuerpo. La demanda de esta vitamina aumenta considerablemente durante el estrés y el ejercicio.
Desafortunadamente, la vitamina C no se almacena en el cuerpo, por lo que debemos suministrarla regularmente. Por supuesto, podemos usar un equivalente sintético, pero una forma mejor y más saludable es comer fruta fresca.
Vale la pena plantar tales árboles y arbustos en el jardín, cuyos frutos contienen la mayor cantidad de vitamina C. Tales plantas incluyen grosella negra, aronia, espino amarillo y rosa de frutas.Los frutos de la rosa silvestre y el espino cerval de mar contienen la mayor cantidad de vitamina C, pero no son aptos para el consumo directoDebido a las mayores dificultades para cosechar y procesar estos frutos, solo se usan ocasionalmente.
La mejor solución será cultivar grosellas negras, con las que además se pueden hacer excelentes conservas, mermeladas, jugos e incluso tinturas. Sin embargo, vale la pena recordar que la vitamina C es sensible al tratamiento térmico, la presencia de luz o incluso la congelación. Por lo tanto, los frutos recogidos directamente del arbusto tienen el mayor valor.
Arbustos con frutos saludables
Lo mismo ocurre con las frambuesas o las fresas. Son fáciles de cultivar, y gracias a la larga fructificación, podemos tener acceso a vitaminas naturales casi todo el año. Las primeras fresas (como la baya de Kamchatka) suelen aparecer a finales de mayo y junio.En julio y agosto, las grosellas y las grosellas dan frutos, y las frambuesas (por ejemplo, la variedad 'Polana') pueden dar frutos casi hasta finales de octubre.
En un momento en que las tiendas están dominadas por alimentos altamente procesados con una gran cantidad de conservantes, saborizantes y colorantes artificiales, plantar solo estas pocas especies de arbustos será la mejor y más fácil manera de complementar la dosis necesaria de vitaminas
