Los frijoles son el líder indiscutible entre las legumbres. Es una planta valorada principalmente por su alto valor nutritivo. Es una fuente muy importante de proteínas, vitaminas y sales minerales. Las vainas de judías verdes también son bajas en calorías y fáciles de digerir.La verdura es apta para consumo directo y procesamiento, por ejemplo, enlatado o congelado.
Consejos de cultivo
- Los frijoles son una planta termófila, sensible a las heladas. Sembramos en la segunda quincena de mayo.Las variedades de espárragos enanos se pueden sembrar con éxito cada 10-14 días hasta mediados de julio.Esto extenderá el período de cosecha.
- No cultivamos plantas en el mismo lugar todos los años debido al mayor riesgo de infección por enfermedades y plagas. Recomendado es min. Rotación de cultivos de 4 años. Los frijoles se plantan mejor después del repollo, la coliflor, las cebollas, los tomates, los pepinos, la lechuga y las papas.
- Posición soleada, al abrigo de los vientos fríos.Tierra fértil, humus
- Los frijoles no tienen requerimientos de agua demasiado altos, pero su deficiencia puede causar la caída de flores y botones, y como resultado, se pueden obtener vainas de menor calidad (más fibrosas) y rendimientos más bajos.
- Es una planta sensible a las malas hierbas en el período de crecimiento inicial.Al quitar las malas hierbas, sin embargo, tenga cuidado de no dañar las delicadas raíces, que se regeneran mal.
- Las judías verdes se cultivan mejor en el primer año después del estiércol, y las semillas secas en el segundo y tercero.Utilizamos fertilizantes ricos en microelementos, pero libres de cloruros. Limitamos el suministro de nitrógeno: las plantas leguminosas cooperan con las bacterias simbióticas que tienen la capacidad de fijar el nitrógeno del aire.
Establecer
- Comenzamos a recolectar judías verdes desde mediados de julio cada 3-5 días a medida que maduran las vainas.Preferiblemente en las primeras horas de la mañana o de la tarde.No recogemos las vainas después de la lluvia mientras todavía están húmedas.
- Frijoles para la cosecha de grano seco cuando las hojas se vuelven amarillas y se caen, las vainas se secan, se arrugan y las semillas en su interior "sacuden".
Variaciones
Las variedades de frijol difieren principalmente en la altura del tallo y la aplicación. Hay espárragos y variedades de semillas secas.Las variedades enanas de crecimiento corto y forma arbustiva maduran más uniformemente y se prefieren en el cultivo a gran escala debido a la posibilidad de mecanización de la producción. Las variedades de tic son más comunes en pequeños huertos familiares porque requieren soportes y la maduración de las vainas es más prolongada en el tiempo.
Entre las judías verdes, podemos encontrar variedades que difieren en el color de las vainas: verde, amarillo, morado. Las variedades de color marrón verdoso superan a otras en términos de contenido de vitaminas, tamaño de rendimiento e incluso durabilidad en el transporte.
La característica de las judías violetas es que se vuelven verdes después de la cocción.Se recomienda principalmente para consumo corriente.Las variedades de semillas secas difieren en el tamaño y el color del grano (blanco y rojo).
Judías verdes enanas
- 'Esterka' - una variedad temprana, muy fértil. Crece hasta 45-50 cm, tiene un hábito compacto y tupido. Vainas de 13-15 cm de largo, verdes, rectas, sin constricciones, lisas, fibrosas, incrustadas en la parte media del arbusto.Mantienen su valor de consumo durante mucho tiempo.La variedad es resistente a la antracnosis, tolerante a la bacteriosis anular.Tolera bien la sequía. Destinado al consumo directo, congelación y conservación
- 'Nomad' - una variedad enana tardía. Vainas de color verde oscuro, de 12-13 cm de largo, de unos 10 mm de diámetro, simples, muy sabrosas. Destinado al consumo directo y procesamiento. Resistente a bacteriosis y antracnosis
- 'Polka' - variedad medianamente temprana, muy fértil. Las plantas son medianamente altas (45-50 cm), tupidas. Vainas de color amarillo claro, rectas, sin constricciones, de 12-14 cm de largo, redondas en sección transversal, carnosas, fibrosas y sabrosas, incrustadas en la parte media de la planta. Destinado al consumo directo ya la congelación.Resistente a la antracnosis, muy tolerante a la bacteriosis anular.Las plantas no son muy sensibles a las condiciones climáticas desfavorables.
- 'Sonesta' - variedad enana, semiprecoz, muy fértil. Plantas de altura media, de porte erguido.Vainas amarillas, de 12-13 cm de largo, de espesor medio, redondas en sección transversal, rectas, fibrosas, agrupadas en la parte superior. Especialmente recomendado para procesado (conserva, congelación), pero también para consumo directo.Resistente a bacteriosis y antracnosisApto para cultivo acelerado para cosecha temprana bajo cubierta
- 'Galopka' - variedad media-temprana. Plantas altas (50-55 cm), tupidas con vainas incrustadas en la parte superior.Vainas de color crema claro, rectas, sin constricciones, ligeramente aplanadas, de 12-14 cm de largo, sin fibras, muy sabrosas.Destinado al consumo directo. Resistente a la antracnosis y poco susceptible a la bacteriosis en anillo
Frijoles para grano seco
- 'Aura' - variedad enana, precoz, muy fértil, de maduración uniforme. Plantas de porte erguido. Las semillas son blancas, ovaladas alargadas, de tamaño mediano. El peso de 1.000 semillas secas es de 450-500 g Resistente a enfermedades
