Aroniaes un arbusto bastante fácil de cultivar, que da frutos sanos y llenos de vitaminas, perfecto para conservas. Una de las recetas más famosas y apreciadas es latintura tradicional de aroniaEsta tintura no solo sabe bien sino que, cuando se bebe con moderación, tiene muchas propiedades para la salud. Conozca las interesantesrecetas de tintura de chokeberrycon varios aditivos y compruebe por sí mismo lo fácil que es hacer una deliciosa y saludable tintura de chokeberry con miel u hojas de cereza.
Tintura de aronia
Fig. depositphotos.com
Tintura de aronia - propiedades
Las frutas Aroniatienen mucha vitamina C y pectina. Por lo tanto, cuando se comen crudos, son agrios y agrios. También tienen propiedades antiateroscleróticas, es decir, funcionan bien en el corazón y favorecen la resistencia al cáncer. Entonces vale la pena usarlos para una tintura. Se cree quetintura de chokeberrypuede fortalecer el corazón de manera efectiva, siempre que se tome en porciones pequeñas, incluso después de un dedal. Para endulzar la acidez de la fruta de chokeberry en la tintura, vale la pena endulzarla con azúcar o miel.
Preparación de frutas para tintura
Recolectamos frutos de aronia a fines de agosto y septiembre. Cuando prepare fruta para tintura, siempre límpiela a fondo, elimine las podridas y retire con cuidado todos los tallos y pecíolos de las hojas. Recuerda también secarlos bien antes de ponerlos en el bote en el que haremos la tintura.
Tintura de aronia tradicional: la receta más fácil
TenLa receta de tintura de aroniaes una forma bastante tradicional de hacer tinturas, por lo que a mucha gente le puede gustar.
Ingredientes: chokeberry, vodka, después de un mes: azúcar, alcohol (para añadir fuerza).
Vierta la fruta en el gander, vierta el vodka para que queden todos debajo del líquido. Ponga a un lado en un lugar soleado o cálido durante 1 mes. Vierta la tintura en botellas y cubra la fruta con azúcar. Dejar hasta que el azúcar se disuelva. A veces puedes sacudirlo. Combine el jarabe resultante con la tintura vertida previamente. Filtrar y verter en botellas. También puede agregar un poco de alcohol al final para hacertintura tradicional de aroniamás fuerte.
Tintura de aronia con miel
La adición de miel hace que el sabor de latintura de chokeberrysea extremadamente interesante y diferente del sabor tradicional. Vale la pena hacer esta tintura si te gustan las tinturas extremadamente dulces.
Ingredientes: 1 kg de aronia, 1,5 litros de agua, medio limón, 50 gramos de azúcar, 2 cucharadas de miel, 1 litro de licor.
Vierta la fruta en una olla y vierta agua sobre ella, cocine por unos 40 minutos. Luego reservar y enfriar. Luego cuele el caldo a través de un colador para deshacerse de la fruta. Agregue azúcar y jugo de lápiz de limón, revuelva para disolver todo. Luego agrega la miel y también revuélvela para que se disuelva. Cuando la tintura esté completamente fría, vierte el alcohol, mézclalo bien y viértelo en las botellas.La tintura de aronia con mieldebe envejecer durante unos 4 meses en un lugar fresco.
Tintura de aronia con hojas de cerezo
La adición de hojas de cereza a la tintura de chokeberry reduce el ligero amargor de esta fruta y le da un regusto muy interesante. Si a alguien le gusta experimentar mientras hace tinturas,la tintura de aronia con hojas de cerezaes una muy buena idea.
Ingredientes: 1 kg de aronia, 200 piezas de hojas de cerezo (alrededor de 15 días), 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua, un jugo de limón, 0,5 litros de alcohol al 90 %.
Ponga la fruta y las hojas en una olla, agregue azúcar y cocine, tapado, por aprox.media hora. Luego enfríalo por un día. En el segundo día, cuele la fruta del líquido, agregue jugo de limón y alcohol. Mezclar bien y verter en botellas. Estatintura de aronia con hojas de cerezaes la mejor cuando se envejece unos meses, aunque puedes probarla después de unos días.
Tintura de aronia con vodka
Ingredientes: 1 kg de fruta de chokeberry, 20 gramos de hojas verdes de chokeberry, 1 kg de azúcar, 0,5 litros de alcohol al 90%, 0,5 litros de vodka al 45% puro, jugo y cáscara de 1 limón grande, aprox. 1, 5 litros de agua de manantial
Coloque la fruta de chokeberry con hojas y la ralladura de limón en una olla de esm alte, vierta agua sobre ella y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cubrir y dejar durante la noche.Al día siguiente, colar bien el líquido a través de una gasa doble y llevar a ebullición. Agregue el azúcar y revuelva a fuego lento hasta que se disuelva. Agregue jugo de limón, alcohol y vodka. Enfriar y verter en botellas. Deje reposar en un lugar fresco durante al menos seis meses.
Tintura de aronia con vainilla y canela
Ingredientes: 1 kg de bayas de aronia maduras, 0,5 litros de alcohol al 90%, 0,5 litros de vodka, 1/2 vaina de vainilla, 4-5 clavos, 0,5 kg de azúcar, un trozo de corteza de canela o una pizca de canela, en rodajas finas, ralladura de 1 limón y naranja.
Coloque la fruta en la cresta y amase ligeramente. Mezclar la vainilla, la ralladura de limón y la naranja con la fruta. Mezcle el licor con vodka, vierta sobre la fruta y ponga todo en un lugar cálido al sol durante al menos 1 mes. Pasado este tiempo, verter la tintura en otro recipiente, y espolvorear la fruta con azúcar y mezclarla, agitando enérgicamente la gansa. Reservar de nuevo en un lugar cálido, sacudiendo la gansa todos los días hasta que todo el azúcar se disuelva en la fruta. Vierta el almíbar a través de la estopilla y agréguelo a la tintura. Vierta la tintura de chokeberry obtenida en botellas y reserve. Esta tintura alcanzará todo su sabor después de varios meses de envejecimiento en un lugar oscuro y fresco.
Katarzyna Matuszak
