La lechuga tipo mantequillapertenece a las hortalizas de hoja. Sus hojas comestibles son suaves y delicadas. Se puede comer cruda, no requiere preparación especial, y cualquier jardinero aficionado puede manejar el cultivo de la lechuga mantecosa. Conozca losvalores nutricionales de la lechuga mantecay descubra quévariedades de lechuga mantecavale la pena cultivar en su parcela. ¡Aquí están los secretos para cultivar este vegetal popular para una ensalada deliciosa y saludable!
Lechuga mantecosa
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Lechuga mantecosa - valores nutricionales
Las hojas de lechuga tipo mantequillason una fuente de vitaminas A, C, E y pequeñas cantidades de B1, B2. La lechuga también contiene muchas sales minerales, principalmente calcio y hierro. Al mismo tiempo, tiene pocas calorías y las hojas están compuestas en gran parte por agua.Las propiedades nutricionales de la lechuga mantecosahacen que valga la pena introducirla en su dieta.
"También vale la pena prestar atención a losaspectos de salud de comer lechugaporque tiene un efecto antioxidante y reduce el nivel de colesterol malo. También mejora la digestión ya que contiene fibra dietética, que ayuda a limpiar el organismo de sustancias tóxicas."
Lechuga mantecosa - cultivo
Para el cultivo de la lechuga mantecosa se debe utilizar un suelo fértil, rico en humus, bien drenado y con buena humedad.El pH del suelo para cultivar lechuga mantecadebe ser casi neutral (pH alrededor de 6,5). El sistema de raíces de la lechuga está subdesarrollado, por lo que la planta requiere riego sistemático.La deficiencia de agua provoca el endurecimiento y el giro de las hojas, mientras que el exceso de agua promueve la pudrición de las cabezas.
La lechuga mantecosa es muy sensible a la intensidad de la luzSu deficiencia afecta el desarrollo de las plantas y la mala unión de las cabezas.La temperatura óptima para el crecimiento de la lechuga mantecosaes de 15 °C. La temperatura alta, combinada con la sequía, significa que la lechuga mantecosa no produce cogollos, sino que se convierte en brotes de inflorescencia. Una temperatura demasiado alta también puede hacer que la lechuga se amargue, se queme y se pudran las hojas.
En el cultivo de la lechuga butter,es un buen precultivo: pepino, tomate, remolacha, cebolla común y espinacas. Debido a la corta temporada de crecimiento, la lechuga se cultiva como cosecha inicial, cosecha posterior y cosecha intermedia.
En el mismo sitio, la lechuga no debe cultivarse con más frecuencia que cada 3 o 4 añosdebido a la posibilidad de propagar enfermedades y plagas de la lechuga mantecosa. Por lo tanto, se deben respetar las reglas de rotación de cultivos de hortalizas.
La lechuga mantecosa se puede cultivar a partir de siembra y plántulas.El cultivo de lechuga a partir de la siembracomienza en primavera después de que el suelo se haya secado. Las semillas se siembran a intervalos de dos semanas en hileras, cada 20-30 cm. Cuando las plantas han crecido y producen 3-4 hojas, hay un intermedio, dejando las plántulas a una distancia de 20-25 cm.
A su vezel cultivo de lechuga mantecosa a partir de plántulastiene como objetivo obtener la cosecha más temprana posible. Sembramos semillas en cajas a partir del 15 de febrero. Después de la emergencia, las plántulas se recogen en macetas y se colocan en un marco de inspección o en un túnel de aluminio calentado. A fines de marzo o principios de abril, la plántula endurecida se puede plantar en el suelo con un espacio de 30x20 cm o 25x25 cm
Cultivo de lechuga en el jardín
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Lechuga mantecosa - Variedades
Variedades de lechuga tipo mantequilladifieren en el hábito de la planta, la forma y el tamaño de las cabezas, el color de las hojas, los requisitos de luz y calor, así como la resistencia a las enfermedades y la duración de la temporada de crecimiento.La lechuga mantecosa viene en variedades de invierno tempranas, semiprecoces, semitardías, tardías y molidas.
Entre lasvariedades tempranas de lechuga tipo mantequillacabe mencionar la variedad 'Bona', que se recomienda para el cultivo en verano en el campo y principios de la primavera bajo cubierta. Crea cabezas de tamaño mediano con delicadas hojas de color verde claro. 'Bona' es un tipo de lechuga mantequilla que es resistente a las condiciones climáticas desfavorables y no acumula nitratos.
La segundavariedad temprana de lechuga manteca es la 'Reina de mayo' , que forma cogollos de tamaño mediano con delicadas hojas de color verde claro. 'Królowa Majowych' es una variedad con valores elevados de sabor. Los mejores rendimientos se obtienen cuando se cultivan a partir de plántulas, las plántulas deben recogerse aproximadamente 2 semanas después de la emergencia. Esta variedad es sensible a la f alta de luz y no forma cogollos en lugares sombreados.
Entre lasvariedades medias-tardías de lechuga mantequillacabe mencionar la lechuga 'Nochowska', que es muy fértil, resistente al suelo ya las altas temperaturas. Esta variedad de lechuga butter produce cogollos de color verde amarillento, grandes, duros y muy sabrosos.
Otra variedadmedio tardía es la lechuga 'Maryna'con un sabor muy delicado. Crea cabezas semiabiertas, grandes y compactas. Las hojas de esta variedad de lechuga mantecosa son muy parecidas a ampollas, ligeramente onduladas en el borde.
Entre lasinteresantes variedades de lechuga buttercabe destacar la variedad 'Zina', que inverna en el suelo sin cobertores, gracias a la cual produce una cosecha muy temprana en primavera. Forma cabezas medianas y cerradas con hojas quebradizas de color verde claro. Este tipo de lechuga mantecosa no es adecuada para una siembra posterior en primavera, ya que elimina los brotes de las semillas.
Otrainteresante variedad de lechuga mantecosa es 'Mira'- bastante temprana, formando grandes cabezas redondas de color rojo verdoso. 'Mira' está pensada para el cultivo temprano en el campo y para túneles sin calefacción. Según el método de cultivo, las semillas se siembran desde febrero hasta la inspección o desde marzo hasta el semillero. Este tipo de lechuga mantequilla es resistente a enfermedades y condiciones climáticas desfavorables. Además, la inflorescencia arranca tarde y por ello merece la pena interesarse por su cultivo en la parcela.
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MSc Ing. Joanna Białows
