Más información sobre la planta a continuación:
Perifollo de jardín (Anthriscus cerefolium)
categoría : hierbas
posición : sombra parcial
altura : hasta 0,7 m
resistencia a las heladas : hasta -20 °C
reacción suelo : ligeramente ácido, neutro, ligeramente alcalino
preferencias suelo : fértil, ligero, bien drenado, voluminoso
riego : poco
color hojas/agujas : verde
color de flores : blanco
forma : copetudo
período floración : mayo-junio
siembra : primavera
reproducción:semilla
persistencia hojas : estacional
aplicación : balcones, plantas comestibles y medicinales, terrazas, cama de hierbas
ritmo de crecimiento : rápido
Perifollo de jardín - siluetaperifollo de jardín - una forma de crecimientoLa posición del perifolloPerifollo de jardín - cultivoAplicación de perifollo de jardín.ConsejoPerifollo - silueta
El aroma fuerte, dulce y especiado del perifollo recuerda al anís.Solía ser muy popular y voluntariamente utilizado para condimentar muchos platos, hoy en día está un poco olvidado.Reconstruye poco a poco su posición perdida.
Garden Chervil - una forma de crecimiento
El perifollo es una planta anual que se reproduce espontáneamente por auto-siembra, formando rápidamente matas densas.Pueden crecer hasta una altura de 30 a 60 cmEn primavera y verano, de mayo a agosto, aparecen diminutas inflorescencias blancas sobre las suaves hojas verdes, que se parecen un poco a las hojas de perejil.
Posición del perifollo
Perifollo funciona mejor en sitios semi-sombreados. Le gusta crecer en un sustrato suelto y moderadamente húmedo.Demasiada luz solar acelera la floración.Los brotes de inflorescencia deben eliminarse lo antes posible, ya que inhiben el desarrollo de las hojas.
Perifollo - cultivo
La siembra del perifollo de jardín comienza en abrilLa siembra sistemática garantiza el acceso constante a las hojas frescas, que se pueden cosechar 2 meses después de la siembra, cuando las hojas alcanzan los 10 cm de longitud.Las plantas sembradas a finales de septiembre invernan bien en el suelo y forman rápidamente rosetas de hojas en primavera. Las semillas se siembran en hileras cada 25-30 cm. Interrumpimos el perifollo demasiado grueso. El perifollo se puede cultivar en contenedores
Aplicación del perifollo de jardín
El perifollo se usa principalmente para condimentar.Las hierbas y las hojas tiernas se cosechan desde mayo hasta la primera helada fuerte.El condimento se puede agregar a ensaladas, sopas, salsas y requesón.
Sugerencia
El perifollo, combinado con perejil y albahaca, puede ser una gran adición a la mantequilla de hierbas casera.
