En Europa, la ciruela casera Prunus domestica se cultiva principalmente en Asia y el Cáucaso. Los cultivares de ciruela son un híbrido natural de alech y endrino.Solo la ciruela endrino crece de forma silvestre en Polonia, a menudo se encuentra en las afueras de los bosques o camposSus frutos, debido a su sabor ácido, solo se pueden comer después de congelarlos.
Mirabel, invernadero o húngaro
Plantado en jardines y huertas, el ciruelo tiene muchas variedades. Durante el proceso de crianza, los frutos diferían en forma, color y tamaño. En general, todas las variedades europeas se dividen en cuatro grupos de utilidad.Distinguimos entre ciruelas mirabel, pan de jengibre verde, semi-húngaro y típico húngaro.
Las frutas más pequeñas de todas las ciruelas tienen mirabeles. Son redondos, con un color diferente de la piel, desde amarillo, pasando por rojo hasta púrpura. Se utilizan como materia prima para la elaboración de mermelada de ciruelas y mermeladas. No hay muchas variedades en este grupo. 'Mirabelka de Nancy' y 'Lohr Pflaume' son muy conocidas.
 |
|
(zdj.:Fotolia.com) |
El siguiente grupo, que incluye árboles verdes y ciruelas redondas, tiene la fruta más grande. Por su sabor único y aroma excepcional, se comen principalmente crudos, aunque también son perfectos para compotas. Las variedades más valiosas son 'Brzoskwiniowa', 'Renkloda Ulena' y 'Renkloda Althana'.El tercer grupo de ciruelas son las ciruelas semi-húngaras y ovaladas, que se pueden usar universalmente. Se utilizan para mermelada, para consumo directo y también para secado. La mayoría de las variedades cultivadas en nuestro país pertenecen aquí.
De las variedades tempranas, vale la pena recomendar 'Herman', y de las variedades posteriores 'Cacanska Lepotica' o 'Bluefre', ambas autopolinizantes. El último grupo está formado por mujeres húngaras típicas y muy valiosas con una piel azul oscuro con una capa blanca. El canto rodado se desprende muy bien de la carne.
Ciruela japonesa: una valiosa novedad Una novedad en nuestro país son las ciruelas japonesas, que son esencialmente híbridos de ciruelas asiáticas con variedades europeas.Se trata de variedades en su mayoría fértiles, fáciles de cultivar y, lo más importante, adaptadas a nuestras condiciones climáticasEn viveros se pueden encontrar variedades 'Kometa' y 'Najdiena' de tamaño medio, muy aromáticas y sabroso. Se diferencian de las ciruelas europeas tanto en apariencia como en sabor, lo que las convierte en una valiosa adición a la variedad de frutas en el huerto de casa.
Párate bajo los ciruelos
En las partes más frías del país, se deben cultivar cultivares más resistentes a las heladas. Las caídas de temperatura por debajo de -30°C generalmente hacen que los árboles enteros se congelen. Los árboles recién plantados deben cuidarse especialmente, protegiéndolos de las heladas.El uso de aserrín o basura de corteza es beneficioso. El tronco, por otro lado, se puede envolver con cartón corrugado o vellón blanco. Pintar los troncos de blanco también da buenos resultados para las ciruelas.
La mayoría de las veces, los cultivares se mejoran con ałycz de Wangenheim o portainjertos húngaros. Las variedades injertadas en alche se pueden plantar en suelos más pobres y secos, porque es más resistente a las condiciones desfavorables del suelo y es más resistente a las heladas.Por otro lado, el húngaro de Wangenheim tiene un sistema de raíces más exigente, por lo que los árboles mejorados se plantan en suelos mejores y ricos en agua.La ciruela, como la mayoría de los árboles frutales, crece mal suelo.Antes de plantar, es beneficioso encalar el suelo de antemano.
 |
|
(zdj.:Fotolia.com) |
Plantar ciruelas
Al plantar una ciruela, recuerde verificar si no es una variedad que requiera polinización con polen de otra variedad. Algunas variedades de ciruelas, como 'Stanley', 'Herman' o 'Cacanska Lepotica', se autopolinizan y no requieren la presencia de polinizadores para fructificar. Otros no son polinizados y es necesario plantar otra variedad como polinizador.
Todas las ciruelas se pueden podar en primavera, pero las variedades tempranas y semitempranas se podan mejor después de la cosecha. Los más comunes en los jardines son una corona casi natural.En esta corona, el corte se limita a la corrección de ramas demasiado grandes que crecen con demasiada fuerza o en un ángulo incorrecto. En los primeros años después de la siembra, un procedimiento tan importante como el corte es doblar los brotes a una posición horizontal (usando pesas, cuerdas o abrazaderas).
En los años siguientes, la poda consiste en mantener el tamaño de la copa y asegurarse de que esté uniformemente compactadaA medida que el árbol crece, corte las ramas más viejas para que los brotes jóvenes crezcan en este lugar.
