Dependiendo de sus preferencias culinarias, pero también de las posibilidades y la disponibilidad, puede elegir entre diferentes variedades de tomates: nuestro pequeño resumen le ayudará a elegir.
Contenido:
- Tomates oblongos: romano o limón
- Tomates cherry o dátiles
- Variedad San Marzano
- Tomates - corazones de búfalo
- Coloridas variedades de tomates
Tomates oblongos: romano o limón
Son geniales para cerrarlas completamente en un bote - las usamos como las que compramos en lata, pero las caseras son mucho más ricas y saludables.La pulpa densa hace que los tomates oblongos sean perfectos para hacer puré y secar. También puedes hacer una sopa de tomate de verano con ellos.San Marzano también se puede incluir en este grupo, pero son tan únicos que les prestaremos atención más adelante en el texto.
Tomates cherry o dátiles
Tomates dulces y diminutos, que comemos en verano tanto en ensaladas como como tentempié normal sin aditivos. Tanto los tomates cherry como los dátiles son perfectos para ponerlos en la sartén y, tras freírlos brevemente con ajo, añadirlos a la pasta cocida al dente. El estilo italiano: simple y brillante.Adorados por los niños a quienes les resulta más fácil comerlosTambién son fáciles de llevar de viaje. También es ideal para kebabs y brochetas, a menudo acompañado de mozzarella cremosa y hojas de albahaca.
¿Qué variedades de tomate son más resistentes a las enfermedades?
Las variedades de tomates más populares y resistentes a las enfermedades para el cultivo amateur son Antares (fruto temprano, esférico, de tamaño mediano, para cultivo en el suelo), Złoty Ożarowski (variedad medianamente temprana, fruto grande con un color dorado color), Gigant (variedad de tamaño mediano) fruta tardía, esférica-aplanada, para cultivo en el suelo), Pelícano (variedad temprana, fruta grande, para cultivo en el suelo y bajo techo), Somormujo (variedad temprana, fruta grande, bajo techo), Henryka's Raspberry F1 (fruto grande con color frambuesa, variedad media tardía, para cultivo en suelo), Julia F1 (variedad temprana, fruto mediano, para cultivo bajo techo), Lolek (variedad tardía, grande, duro fruta, para el cultivo en el suelo), Zorza Toruńska (muy temprano, frambuesa, para el cultivo en el suelo y túneles sin calefacción).
- explica la experta Anna Błaszczak
Variedad San Marzano
Ah, son deliciosos. Dulce, intenso, aromático. Su nombre proviene del pueblo italiano de San Marzano y en Italia también tienen muchas ganas de comerlos. Tienen forma oblonga, color fuerte y no demasiadas pepitas.Perfecto crudo, pero probablemente aún mejor caliente - mejor para pasta o salsa para pizza.Si lo que más valoras en los tomates de verano es la dulzura y la intensidad, los tomates San Marzano serán excepcionales y un rendimiento satisfactorio.
Tomates - corazones de búfalo
Forma magnífica, exuberante y, al mismo tiempo, jugosa y fragante. Saben como la plenitud del verano - te recordarán muy sabrosos cuando los pones en un tarro de puré, pero también perfectos cuando se sirven fríos - para pan fresco con mantequilla y para ensalada caprese.
Coloridas variedades de tomates
Esta no es una sugerencia de una variedad específica, ya que pueden ser diferentes, pero vale la pena echar un vistazo a los tomates de colores: enriquecerán enormemente su plato de verano. Amarillo, negro, rayado de tigre, seguido de verde y chocolate. Difieren no solo en color, sino también en sabor.Será especialmente interesante con las verduras, que son simplemente rojos inmaduros: son perfectos para platos que requieren tratamiento térmico.Fritos con ajo, tienen un sabor increíble.
