La rotación de cultivos es un cambio anual de plantaciones realizadas en la misma parcela.Se basa en no cultivar vegetales relacionados o atacados por las mismas enfermedades año tras año en un mismo sitio.
Las especies de la misma familia botánica solo se pueden cultivar en el mismo sitio después de tres, preferiblemente cuatro años.Esto también se aplica a los tomates, porque aunque toleran bastante bien el cultivo en un solo lugar, pueden ser atacados por esporas de hongos que viven en el suelo.
El uso de una adecuada rotación de cultivos protege los cultivos contra plagas y enfermedades, y evita la esterilización del sustrato. La rotación de cultivos es más fácil de usar cuando el huerto tiene cuatro camas para el cambio de cultivo anual.
Nutrición vegetal
Algunas verduras necesitan más alimento para crecer, otras menos.Para utilizar de manera óptima los nutrientes contenidos en el suelo, las plantas se dividen en 3 grupos:Esta es la segunda base para la rotación de cultivos. Gracias a las transiciones de plantas con altas necesidades de fertilización, como repollo, coliflor, calabaza y calabacín, a plantas con bajas necesidades de fertilización, como lechuga, frijoles y guisantes, se aprovecha mejor el alimento almacenado en el suelo.
El ciclo de cultivo comienza con la alimentación de otoño con compost o estiércol. Alimentamos más las camas de vegetales más voraces, mientras que las posiciones restantes se fertilizan apropiadamente menos. En la cuarta fila sembramos abono verde.Si la rotación de cultivos se realiza en una sola cama, comenzamos el ciclo con hortalizas que requieren un fuerte aporte.En los siguientes años de cultivo, cambiamos según la clave establecida.
Una cama de flores en una rotación de cultivos de cuatro años
En el primer año, cultivamos vegetales con altas necesidades nutricionales, principalmente Brassica. En el segundo año, cultivamos plantas con necesidades nutricionales medias en la misma parcela.
El puerro y las patatas se pueden cultivar tanto en el primer como en el segundo grupo de plantas.Las hortalizas de fruto como los tomates y las berenjenas crecen bastante bien en un medio de repollo bien alimentado y profundamente esponjoso.
Las plantas con necesidades nutricionales bajas se cultivan en el tercer año. No requieren energía, porque producen una cosecha bastante rápido.Las legumbres, como los frijoles, suministran nitrógeno al suelo.Aquí y allá también se pueden cultivar lechugas y hierbas
Así que en el segundo año, las plantas más voraces las toman las que tienen un apetito moderado, y en el tercer año las que tienen un apetito moderado. Posteriormente, la cama debe reposar bajo plantas papilionáceas, como el trébol, la arveja, la alfalfa y el lupino. El fertilizante verde mejora la estructura del suelo y produce humus, gracias al cual el suelo retiene mejor el agua y los nutrientes.Gracias a las plantas para el abono verde, el suelo está menos desmalezado y no se erosiona.
La división en grupos no es absoluta, y los límites a veces son fluidos.Por ejemplo, las patatas o los puerros se pueden asignar a hortalizas con necesidades nutricionales altas y mediasAquí es determinante el tipo de sustrato y el tamaño del fruto que produzca la variedad seleccionada. En la horticultura orgánica se practica la rotación biodinámica de cultivos
En el primer año se cultivan hortalizas de hoja como lechuga, espinaca, repollo, coliflor, en el segundo hortalizas de raíz como zanahoria, perejil, ajo, cebolla, puerro, apio, patata, rábano, en el tercero fruta frutas, como pepino, tomate, pimiento, fresa, frijoles, guisantes, y en el cuarto - florales, incl. hierbas
