¿Cómo hacer jugo de arándanos? 3 buenas recetas!

El jugo de arándanoses sabroso y muy saludable. Es simple hacerlo usted mismo en casa, no requiere procedimientos intrincados y complicados. Veacómo hacer jugo de arándanosy cómo almacenarlo para no perder el valioso valor nutricional y los beneficios para la salud de los arándanos. Aquí están las3 Recetas comprobadas de jugo de arándanos !

Jugo de arándanos

Los arándanos contienen numerosos compuestos que promueven la salud , incluidas numerosas vitaminas, minerales y antioxidantes.Gracias a ellos, son consideradas una de las frutas más saludables del mundo. Al mismo tiempo, tienen pocas calorías, solo 57 por cada 100 g de fruta. Se puede comer fruta fresca y conservas (zumos, mermeladas, conservas). Las frutas de arándano también se agregan a menudo a pasteles, jaleas, helados, postres y carnes.El jugo de arándanos bien preparado retiene todas las vitaminas y otros compuestos valiososPara su preparación, puede usar arándanos frescos o congelados. Estos frutos son resistentes a las bajas temperaturas y no pierden sus propiedades al congelarse.

Jugo de arándanos triturado

Estejugo de arándanos azulesconserva varias de las propiedades nutricionales de los arándanos, al tiempo que permite una refrigeración breve.
Ingredientes:5 kg de arándanos, 1 kg de azúcar
Preparación:

1. 5 kg de arándanos frescos o congelados lavar, cambiar y colar en un colador,
2. mezclar hasta obtener una pulpa, poner en un frasco grande, agregar 1 kg de azúcar, mezclar bien y tapar,
3. reservar durante unas 24 horas, removiendo de vez en cuando,
4. colar la pulpa en un colador y exprimir el jugo a mano usando un paño o bolsa de lino,
5. mezclar el jugo obtenido y verterlo en frascos secos previamente escaldados, enroscar,
6. Guarde los frascos cerrados en el refrigerador.

Jugo de arándanos para consumo directo

ParaReceta de jugo de arándanos sin azúcar agregada . Su gran sabor lo aporta la adición de otras frutas. Conserva todos los valores nutricionales pero está destinado al consumo inmediatamente después de su preparación.
Ingredientes:arándanos (cualquier cantidad), manzana, pera u otra fruta al gusto,
Preparación:

lavar los arándanos, cambiarlos y escurrirlos,
1. mezclar hasta obtener una pulpa con una pera o una manzana,
2. exprimir el jugo y agregar agua. ¡El jugo está listo para beber!

Jugo de arándanos para el invierno

Zumo de arándanos para el invierno

Esta receta de jugo de arándanos utiliza el proceso depasteurización, que permite almacenar el jugo durante varios meses. Gracias a esto, podremos utilizarvaliosas propiedades nutricionales del jugo de arándanos¡también en invierno!
Ingredientes:1 kg de arándanos, 250 g de azúcar, tarros para conservar
Preparación:

lavar los arándanos, cambiarlos y escurrirlos,
1. Cubra la fruta con azúcar y déjela en el refrigerador durante la noche,
2. llenar frascos secos, previamente preparados y escaldados, enroscar,
3. hervir los frascos en una olla cubierta con agua a 3/4 del volumen durante 10 minutos. Este proceso es necesario, aunque incide en cierta medida en la reducción de la conservación de los ingredientes que posee la fruta. Es una condición para el almacenamiento de jugo que no se deteriorará durante varios meses,
4. dar la vuelta a los frascos y dejar que se enfríen,
5. guardamos en un lugar sombreado y fresco. El jugo es muy sensible a la luz

MSc Ing. Katarzyna Żywot-Górecka