Ajo de inviernoplantar en otoño. Idéntica a la plantada en primavera, tiene muchas propiedades medicinales y es una especia común en los hogares. Veacómo distinguir el ajo de invierno del ajo de primaveray qué posición debajo deajo de inviernoserá mejor. En un momento aprenderácómo plantar ajo de invierno , que es lo más importante para cultivarlo ycuándo desenterrar ajo de inviernopara hacer completamente maduro, sabroso y saludable. ¡Aquí está el secreto del ajo cabezón!
Ajo de invierno
¿Ajo de invierno o de primavera?
El ajo se puede plantar en primavera u otoño. En el otoño, el ajo se planta para formar brotes de inflorescencia. Y esto es a lo que nos referimos comoajo de inviernoo ajo de invierno (hiberna en los campos). Por otro lado, el ajo sin brotes de inflorescencia se planta en primavera. Se le conoce como ajo tierno o ajo tierno
El ajo de invierno tiene cabezas más grandes y madurará antesque el que se planta en primavera. Alcanza una altura de 100-120 cm y forma cebollas de 70 g con 6-9 dientes grandes. En la inflorescencia del ajo de invierno crecen pequeños bulbos de aire, que también se pueden utilizar como material de plantación
Las variedades más famosasde ajo de inviernoson: Arkus, Harnaś, Janowicki, Mega, Orlik, Orkan, Campos.
Ajo de invierno - cultivo
El ajo de invierno es una hortalizacon altos requerimientos de agua, y necesita la mayor cantidad de agua durante la formación de espuma. El ajo de invierno se cultiva mejor en suelos fértiles, ricos en humus y aireados con condiciones de agua reguladas.Esta planta crece mal en suelos confluentes y costrosos.
El ajo de invierno resiste las bajas temperaturasy pasa bien el invierno en el suelo sin ninguna cubierta. En primavera, comienza a crecer a una temperatura de 3-5 ° C.
El ajo de invierno se cultiva en el segundo año después del estiércol, que debe alimentarse al suelo a razón de 3 kg / m². También se puede utilizar compost a una dosis de 4 kg/m². Buenoscultivos previos para el ajo de inviernoson: repollo, pepinos, coliflor, apio. El ajo no debe cultivarse uno tras otro ni ningún otro vegetal de cebolla.
En el cultivo del ajo de inviernoes importante fertilizar adecuadamente la planta. A diferencia del ajo plantado en primavera, el ajo plantado en otoño se fertiliza con nitrógeno una vez, después de que hayan brotado las plantas. La dosis total de fertilización mineral debe ser de 35-40g de fertilizante NPK/m² adecuadamente balanceado (por ejemplo, se puede usar Azofoska).
Ajo de invierno - cómo plantar
Al plantar ajo de invierno , elija dientes de tamaño grande o mediano, lo que garantizará un mejor rendimiento. El ajo con cabezas planas de color púrpura rosado y un sabor picante es adecuado para la siembra de otoño.
La fecha de siembra del ajo de inviernoes aproximadamente la segunda quincena de octubre, pero hay que elegirla para que las plantas tengan tiempo de enraizar antes de las heladas pero no se desarrollen demasiado antes del invierno, porque luego se congelarán.
Plante los dientes de ajo de inviernoen tierra excavada profundamente en hileras separadas 20-30 cm, el espacio entre hileras debe ser de 6-10 cm, dependiendo del tamaño de los dientes.
¡Es bueno saberlo!Las plantas más hermosas crecen de los dientes más grandes, por lo que es mejor elegir las cabezas de ajo más grandes y bonitas para plantar.
Para un cultivo exitoso y una buena invernada, es muy importanteprofundidad de siembra del ajo de inviernoclavar los dientes en el suelo verticalmente, con el talón hacia abajo, 5-8 cm profundo (es decir, más profundo que al plantar ajo en la primavera). En una parcela de 10 m² hay que plantar de 0,3 a 1 kg de clavo o de 0,1 a 0,2 kg de bulbos de flores.
Después de la invernadael cuidado del ajo de inviernoconsiste en quitar las malas hierbas y regarlo varias veces en caso de sequía.
Nota:Al cultivar ajo de invierno, se recomienda cortar los brotes de inflorescencia inmediatamente después de que aparezcan. Este tratamiento aumenta el rendimiento de los bulbos de ajo en aproximadamente un 30%. Estos brotes no se eliminan si se planea obtener una cosecha adicional de bulbos de aire.
Ajo de invierno extraído del campo
Ajo de invierno: cuándo desenterrar
El momento más apropiado paradesenterrar el ajo de inviernoes julio, entonces también notará que las hojas de ajo se secan. En el ajo de invierno, que produce brotes de inflorescencia, el cebollino no se rompe.
Vale la pena enfatizar que es mejorrecolectar el ajo de invierno un poco antesque demasiado tarde. En el ajo que no se cosecha a tiempo, la cabeza se rompe en dientes individuales, algunos de los cuales pueden incluso volver a enraizarse y crecer más profundamente en el suelo.Después de la cosecha, el ajo se seca en el campo durante unos días, y está completamente seco en el interior.
Las cabezas secas con cebollino sin cortar se pueden trenzar. Las raíces deben cortarse a 1 cm. Recuerde, sin embargo, que lasinflorescencias productoras de ajo de invierno tienen un almacenamiento mucho peorque las formas sin brotes de inflorescencia. Por lo tanto, para un almacenamiento más prolongado, los ajos tiernos plantados en primavera serán mejores.
MSc Ing. Joanna Białows
