Las grosellas son uno de los arbustos frutales más populares que se cultivan en nuestros jardines. Los frutos de grosella recogidos en verano se pueden utilizar para conservas, productos horneados o para comer crudos. El uso versátil de estas frutas hace que valga la pena tener al menos algunos arbustos de grosellas en su jardín. Sin embargo, antes de plantarlos, vale la pena familiarizarse con las variedades de grosellas y las reglas de su cultivo y cuidado.
El cultivo de grosellas es muy popular en los jardines domésticos y de parcelas
Grosella - especies y variedades
Hay muchos tipos de grosellas, pero las más importantes son: grosella negra (Ribes nigrum), grosella roja (Ribes rubrum) y grosella blanca (Ribes gracile).
Grosella roja
Los cultivos de jardín están dominados porcultivo de grosellas negrasy grosellas rojas. Aunque la grosella negra es probablemente más común, la grosella roja parece tener mejores predisposiciones para el cultivo amateur. Esto se debe a la mejor resistencia a las heladas de la grosella roja y a la menor susceptibilidad a las enfermedades
La grosella roja cultivada, como todas las demás especies de grosellas cultivadas, se deriva de 3 especies de grosellas silvestres: grosella común (Ribes vulgare), grosella roja (Ribes rubrum), grosella de roca (Ribes petreum). Las plantas se pueden cultivar como arbustos o plantas.Las grosellas rojasse cosechan desde finales de junio hasta principios de agosto. El tiempo de maduración varía según la variedad.La recolección se realiza cada 3-4 días. Las grosellas rojas contienen una gran cantidad de vitamina B, así como hierro y calcio. Se pueden comer crudos, así como en conservas. Las variedades de grosella roja más comúnmente cultivadas son: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' y 'Rondom'. Aparte de la fecha de fructificación, estos cultivares difieren en términos de resistencia a las heladas y susceptibilidad a las enfermedades de la grosella.
Grosella blanca
Este tipo de grosella es menor que las grosellas rojas o negras. Sin embargo, debido a su delicioso sabor y bajos requisitos de cultivo, la grosella blanca es muy popular y, a menudo, se planta en huertos familiares. Es bastante inadecuado para las plantaciones, pero vale la pena prestarle atención en el cultivo de aficionados, ya que no es muy susceptible a las enfermedades y es resistente a las heladas. La grosella blanca se diferencia de la grosella roja principalmente en la menor cantidad de colorante en la fruta (de ahí el color blanco y transparente de la fruta). El método de su cultivo es el mismo que en el caso de la grosella roja.Hay principalmente dosvariedades de grosellablanca en cultivo: la eslovaca 'Bianka' y la alemana 'Biała z Juteborg'.
Grosella negra
La grosella negra a menudo se llamaba la uva de San Juan, porque el período de maduración de su fruta cae alrededor del 24 de junio, en el día del nombre de Juan. El sabor de las grosellas negras es tan distintivo que a menudo se usan para describir el sabor de los vinos, especialmente el Cabernet Sauvignon. Las hojas de esta grosella tienen un fuerte olor debido a los aceites esenciales colocados en la base de las hojas. Florece en abril o mayo. Los frutos son arándanos, jugosos, ligeramente ácidos, reunidos en racimos de 5 a 10 piezas
MayoresVariedades de grosella negraLas grosellas negras no son polinizadas y no pueden autopolinizarse. Actualmente, sin embargo, hay disponibles variedades de grosella negra que se autopolinizan. Al comprar una plántula de grosella negra, vale la pena buscar el consejo de un viverista sobre qué variedad cumple con la condición de autopolinización. También vale la pena prestar atención a la resistencia a las heladas de una determinada variedad y la susceptibilidad a las enfermedades.Actualmente, hay variedades de grosella negra en cultivo como 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Este último suele recomendarse para el cultivo amateur debido a su alta resistencia a las enfermedades y a las bajas temperaturas.
Requisitos de cultivo para grosellas
Cuando cultive grosellas, recuerde que las grosellas pueden crecer en casi todos los tipos de suelo, excepto en los muy calcáreos. El sustrato ideal debe ser ligero, fino, profundamente labrado y rico en materia orgánica, con un pH entre 6,0-7,0
La posición de cultivo de grosellas debe ser soleada o semisombreada. Las grosellas crecen bien en áreas elevadas, pendientes suaves o llanuras con brisa. Evite las áreas bajas y los charcos de escarcha, así como los suelos pesados, donde el nivel del agua subterránea es inferior a 70-80 cm.
Plantar grosellas
En el cultivo de grosellas es muy importante cómo se plantarán. Las grosellas de raíz desnuda se plantan en primavera, desde marzo o finales de otoño, a finales de octubre y principios de noviembre.El término de otoño se considera mejor paraplantación de grosellas , porque las grosellas comienzan su vegetación muy temprano en primavera. Las plantas de las macetas se pueden plantar durante toda la temporada de crecimiento, desde la primavera hasta el otoño. Las grosellas blancas y rojas se plantan en una fila cada 1 metro, dejando un espacio de 1,5 m entre las filas, y las grosellas negras, cada 1,2 m en la fila y 1,8 m entre las filas. Las plántulas se plantan unos 5 cm más profundas de lo que crecieron en el vivero. Después de plantar la planta, riégala abundantemente y cubre la tierra debajo de ella para evitar que crezcan malas hierbas.
Fertilizando la grosella
Los abonos orgánicos deben constituir la base de la fertilización en los huertos familiares y privados. Por lo tanto, antes de plantar grosellas, vale la pena fertilizar el suelo cavando con compost a una profundidad de unos 40 cm (la masa principal de raíces de grosella estará a esta profundidad). En el caso de la grosella negra, se recomienda abonar en primavera con fertilizantes nitrogenados y potásicos en la cantidad de 35g por 1m².Vale la pena esparcir una camada de estiércol compostado alrededor de los arbustos. En el caso de las grosellas blancas y rojas, la fertilización con potasio es el factor principal. El sulfato de potasio funciona bien para esto.
Cuidado de las grosellas
Los tratamientos básicos de enfermería encultivo de grosellas , además de la fertilización, incluyen: riego, deshierbe, mantillo y corteAl cortar grosellascabe señalar que u Las grosellas blancas y rojas se elaboran de forma diferente que en el caso de las grosellas negras. Esto se debe al hecho de que las grosellas blancas y rojas dan frutos en brotes de dos años, mientras que las grosellas negras dan frutos en brotes anuales.
Cosecha y almacenamiento de frutos de grosella
Los frutos de grosellase cosechan cuando están completamente maduros (dependiendo de la variedad, puede ser desde principios de julio hasta principios de agosto) con los tallos, recogiéndolos con racimos enteros. La fruta se come cruda o en conserva.Se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas. Preferiblemente en el estante inferior, en un recipiente para ensaladas
Katarzyna Matuszak
