Las viejas variedades de árboles frutales vuelven cada vez más popularesCon gran sentimiento, los jóvenes jardineros buscanviejas variedades de manzanosy otros árboles recordados de sus jardines tus abuelos. ¿De dónde viene esta afición por la fruta recordada desde la infancia? ¿Por quévariedades antiguas de árboles frutalesson tan valoradas hoy en día? Vea dónde buscarlos, qué variedades elegir y cuáles sonsecretos para cultivar árboles frutales viejos !
Variedades antiguas de árboles frutales: la mayoría de las variedades antiguas se pueden encontrar entre los manzanos
¿Por qué son tan valiosas las variedades antiguas de árboles frutales?
En los últimos años, ha habido una tendencia a plantar nuevasvariedades de árboles frutalesen huertos familiares y huertos familiares, principalmente postres y rendimientos anuales. Los árboles frutales, especialmente los manzanos, injertados sobre portainjertos de crecimiento vigoroso, fueron reemplazados por plantas de crecimiento limitado, injertadas sobre portainjertos enanos.
"¿Por qué estaba pasando esto? Estos nuevos árboles frutales enanos tienen muchas ventajas. En primer lugar, al alcanzar un tamaño pequeño, permiten que se planten más densamente, de modo que incluso una pequeña área de parcela puede producir un gran rendimiento. También permite plantar más especies y variedades, y por tanto obtener una mayor variedad de frutos que irán a parar a nuestra mesa desde la parcela. Además, parece más fácil cuidar árboles más pequeños y llevar a cabo la cosecha - una escalera gastada puede haber caído en el olvido.
Pero, pero… ¡no todo lo que reluce es oro! Mientras que en la producción comercial, en los huertos industriales, las nuevasvariedades de árboles frutalesque alcanzaban tamaños limitados resultó ser un blanco, en los cultivos amateur donde preferimos evitar el uso de productos químicos, una cierta escofina … "
Bueno, los árboles injertados en portainjertos enanos resultaron ser mucho menos viables y más susceptibles a enfermedades y plagas. Para que crezcan sanos y rindan abundantemente, requieren una fuerte fertilización y una serie de tratamientos protectores. En otras palabras, los fertilizantes y pesticidas artificiales están en movimiento. Y no se trataba de eso… Hoy en día, cada vez son más las personas que prestan atención a la posibilidad de obtener frutas y verduras sanas de su propia parcela sin el uso de fertilizantes y pesticidas artificiales, o al menos con un uso muy limitado.
Por lo tanto, cada vez más a menudo se vuelve al cultivo de variedades antiguas de árboles frutalesprobadas, de larga vida- más resistentes a enfermedades y plagas y requiere menos cultivo (especialmente en las últimas etapas de desarrollo). Los grandes manzanos que solían crecer en casi todos los corrales están volviendo a estar de moda. Cada vez con más frecuencia, también se plantea la recuperación y continuación del cultivo de árboles viejos que se han conservado aquí y allá en las parcelas.Incluso se han formado organizaciones para preservarvariedades antiguas de árboles frutalesen lugares donde alguna vez se cultivaron tradicionalmente. El primer proyecto de este tipo se lanzó en 1995 en el área del Parque Paisajístico del Bajo Vístula y está supervisado por miembros de la Sociedad de Amigos del Bajo Vístula. Uno de los efectos de sus actividades es el establecimiento de una colección de antiguas variedades de manzanas en Chrystkowo.
"Todo ello en consonancia con la tendencia actual de dar marcha atrás hacia la ecología y los métodos de cultivo natural, especialmente en la jardinería amateur. Tenemos suficiente fruta de los estantes de las tiendas, de aspecto hermoso, inesperadamente grande, pero sabrosa y cultivada con una gran cantidad de fertilizantes y pesticidas artificiales. Extrañamos cada vez más los sabores de la infancia -antiguas variedades de manzanasde los jardines de nuestros abuelos, que, aunque menos impresionantes y a veces con un gusano, sabían completamente diferentes y eran más ricas en nutrientes. "
También vale la pena señalar otras ventajas de los viejos huertos que el jardinero aficionado promedio puede no conocer. Los viejos huertos de traspatiopueden proteger contra la erosión del viento y el agua. En el interior de las copas de los grandes árboles existe un microclima específico que permite el crecimiento de los líquenes. Las hileras de árboles frutales junto a los caminos de tierra son excelentes escondites y lugares de alimentación para la caza menor.
Estas numerosas ventajas devariedades antiguas de árboles frutaleshacen que merezca la pena plantearse retomar su cultivo en huertos y huertos familiares. A continuación, presento variedades antiguas seleccionadas de los árboles frutales más populares: los manzanos. Todas las variedades enumeradas aquí están actualmente disponibles comercialmente.
Variedades antiguas de árboles frutales - manzano 'Papierówka'
Variedades antiguas de manzanas
Entre las variedades de verano cabe mencionar la todavía muy popular variedad antigua de manzanoYellow Olive (Papowka)Es perfecta para el cultivo amateur debido a su alta resistencia a las heladas y baja susceptibilidad a la sarna y al mildiu del manzano.Sus frutos tienen una amplia gama de usos. En primer lugar, son frutos de postre (recolectados cuando están completamente maduros), pero también son perfectos como ingrediente en conservas (para este propósito, los recolectamos menos maduros).
Otra variedad de verano es la región de VilniusAnanas BerżenickiTambién es resistente a las heladas y poco susceptible a las enfermedades. Los árboles crecen vigorosamente, formando copas esféricas, medianamente densas. Su fruto es típicamente de postre, grande, esférico-cónico, con una piel de color amarillo verdoso cubierta de un rubor rosado. La pulpa es cremosa, firme (quebradiza al madurar), poco jugosa, con sabor a vino dulce. Por lo general, son frutas de postre.
Variedades antiguas de árboles frutales - manzano 'Kronselka'
Entre las variedades tempranas de otoño se presentan muchas ventajas Kronselka
"Las personas que prefieren apegarse a las variedades polacas pueden elegirKosztelęRecomiendo esta variedad como una variedad sin problemas: se caracteriza por una alta resistencia a las heladas, baja susceptibilidad a las enfermedades, también es reacia a ser atacado por plagas. Eso sí, hay que tener en cuenta que fructifica bastante tarde, da frutos abundantes pero alternados. Las frutas Costeli son muy populares, jugosas y dulces. Maduran en la segunda quincena de septiembre. Se conservan bien (en cámara frigorífica hasta finales de diciembre). "
Variedades antiguas de árboles frutales - manzano 'Antonówka'
Otra variedad otoñal que vale la pena recomendar es Los árboles de esta variedad crecen bastante lentamente al principio y finalmente alcanzan un tamaño mediano. La fruta es excelente para conservas, y también como ingrediente en ensaladas y ensaladas. Recomiendo Antonówki especialmente por su alta resistencia a las heladas y baja sensibilidad a la sarna y al moho. Sin embargo, es mejor evitar su cultivo si los árboles de la zona son atacados con frecuencia por podredumbre parda o fuego bacteriano.
Sin embargo, una variedad antigua de otoño bien conocida esOrange CokeEs una variedad inglesa, conocida ya en el siglo 19. Estos árboles crecen inicialmente con fuerza, luego más lentamente. Llegan a fructificar temprano, pero la fructificación es moderada. El fruto es de tamaño mediano, cubierto con una piel bastante gruesa. La pulpa es crujiente, jugosa con un regusto característico a pera.
"Entre las antiguas variedades de otoño en el comercio también se encuentraLandsberska , a veces también llamada Reneta Landsberska. Da frutos bastante grandes con una pulpa jugosa, claramente avin. Son frutos de postre, también utilizados en elaboración.Se pueden almacenar durante bastante tiempo. Comienza a fructificar temprano pero, como la mayoría de las variedades antiguas, fructifica alternativamente. Desafortunadamente, tiene poca resistencia a las heladas y es susceptible a las enfermedades, por lo que no lo recomiendo a los aficionados al cultivo sin problemas en una parcela. Sin embargo, es una delicia para los coleccionistas de variedades más raras, ya que da frutos con un sabor excelente."
Variedades antiguas de árboles frutales - manzano 'Szara reneta'
"Es hora de los neumáticos de invierno, entre los que Renety es, por supuesto, el líder. Aquí, la más popular esGolden Reneta(también conocida como Queen Renet) - es una variedad originaria de Inglaterra, cultivada desde el siglo 17. Es una variedad temprana de invierno. Sus frutos son medianos a grandes, con una pulpa firme, medianamente jugosa, agridulce con un ligero sabor picante. Son aptas tanto para consumo directo como para conservas. Se mantienen bien. Los árboles fructifican pronto, producen abundantemente, aunque alternadamente.Las ventajas también incluyen una baja susceptibilidad a las enfermedades. Desafortunadamente, es menos resistente a las heladas."
Cuando busque una Reneta más resistente a las heladas, elijaGrey Renetê. Los frutos de esta variedad son grandes, jugosos, también con un regusto especiado característico. Los fondos de los productos horneados se utilizan con mucha frecuencia, para ensaladas y ensaladas, así como para la sequía. La madurez de cosecha es a finales de septiembre y se puede almacenar incluso hasta febrero.
Finalmente, mencionaré la variedad de principios de invierno menos conocidaWilhelm Emperor , también conocida comoRed RenetaSimilar al Renet mencionado anteriormente, sus frutos son jugosas, agridulces con un regusto especiado y buena conservación. Una variedad más bien sólo para coleccionistas. No recomiendo el cultivo amateur, porque fructifica tarde (incluso después de 8 a 10 años), no es muy resistente a las heladas, y aunque es resistente a la sarna y al gusano de la harina, en algunos años se ve fuertemente afectado por la mancha subcutánea fina. .
Estoy convencido de que todos los que tengan suficiente espacio en la parcela para plantar un árbol frutal grande elegirán algo por sí mismos. Apreciaremos un árbol así cuando los pájaros canten en su corona en primavera, en verano; podrá descansar a la sombra de su corona y en otoño se divertirá mucho cosechando con alguien de su familia que será necesario para sujetar la escalera :-)
