Berenjena(Solanum melongena), también llamada berenjena, pera del amor o belladona, es una verdura distintiva con piel morada y pulpa blanco verdosa. Sin embargo, algunasvariedades de berenjenaspueden sorprender a muchos jardineros con su aspecto. Miraqué propiedades nutricionales esconde la berenjenay cómo debe sercultivar berenjena en el jardínpara que esta verdura crezca sana y sorprende con su maravilloso sabor !
Berenjena, berenjena (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Berenjena - propiedades nutricionales
La berenjena se valora por sus propiedades nutricionales, dietéticas y de saborLas frutas de berenjena son bajas en calorías (solo 15-24) y un 91,9 % de agua. Además, las frutas también contienen carbohidratos, proteínas y fibra dietética. El contenido de grasa en la berenjena es pequeño, ya que solo llega al 0,1%.
La berenjena contiene minerales- alta en potasio, calcio, hierro, fósforo y magnesio, y baja en sodio. Esto es bueno, porque generalmente hay demasiado sodio (de la sal de mesa) en nuestra dieta. Es posible que nos f alten estos otros minerales. 100 g de berenjenas frescas contienen unos 220 mg de potasio, lo que cubre el 10% del requerimiento diario del organismo de este ingrediente.Los frutos de esta hortaliza son fuente devitaminas B: B1, B2, PP, B6 y vitamina C.
Es bueno saberloLa berenjena a veces se denomina pera del amor, porque en muchos países se atribuye a sus frutos el poder afrodisíaco. Debe esta fuerza al alto contenido de minerales y vitaminas. Por lo tanto, la berenjena puede ser un gran plato para una cena romántica: -)
Berenjena - creciendo en el jardín
Hayvariedades extranjeras de berenjena en el mercado polaco , por ejemplo, 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', pero también hay variedades polacas, como como 'Púrpura largo F1', 'Púrpura largo F1'. Por lo general, lasfrutas de berenjena son moradas , pero también las hay verdes, amarillas, rosadas, naranja rojizas e incluso blancas, como en la variedad 'Easter Egg'.
La berenjena tiene altos requisitos de calor(18-30 ° C) y es sensible a la escasez de agua.Rinde bien en suelos cálidos y aireados, ricos en humusEn verano caluroso, la berenjena puede crecer y madurar en el suelo, aunque es mejor cultivarla en un invernadero o en un túnel de aluminio. Comenzamos a cultivar este vegetal a partir de plántulas en primavera.
Las semillas de berenjena germinan lentamente, al igual que el crecimiento de las plántulas.Sembramos berenjenas en marzo en un departamento o en un invernadero con calefacción, y las plantamos en el suelo cuando la temperatura alcanza al menos 15 ° C(generalmente a fines de mayo / principios de junio).Antes de sembrar, remoje las semillas de berenjena a una temperatura de 20 ° C. Y sembramos inmediatamente en las macetas para que las plantas no se caigan, lo que ralentizaría su desarrollo.
Berenjenas - diferentes variedades
Fig. pixabay.com
Si desea plantar 10 m², debe plantar alrededor de 0,5 g desemillas, es decir, unas 50 semillas. Las plantas se plantarán en los parterres a una distancia de 50-60x40-50 cm
Antes de plantar las plántulas de berenjena en el destino , debemos preparar adecuadamente el suelo. Dado que este vegetal prefiere un suelo rico en nutrientes, es necesario cavar el suelo con compost o estiércol bien compostado.Durante la floración y fructificación de las plantas, es necesario regarlas abundantemente. Además,vale la pena alimentar las berenjenas confertilizante líquido. Podemos utilizar tanto fertilizantes minerales como orgánicos, por ejemplo, biohumus.
Para obtener una suntuosa berenjena , limite el número de berenjenas a cinco por planta, arrancando cualquier capullo posterior.
La fructificación de la berenjena comienza después de 70-90 días después de plantar las plántulasCoseche la fruta cuando alcance el tamaño apropiado para la variedad, y su piel será brillante, porque cuando se vuelve opaca, la fruta comienza volverse amargo. Los rendimientos, dependiendo de la variedad, a partir de una cama de 10m² suelen ser de 8-10 kg.
La berenjena suele ser atacada por pulgonesy el escarabajo de la patata de Colorado. Así que no nos olvidemos del constante control y observación de las plantas. En caso de aparición de insectos no deseados, conviene recurrir a pulverizaciones ecológicas sobre pulgón ortiga, diente de león o preparados naturales preparados, como Emulpar 940 EC. En el caso de la aparición del escarabajo de Colorado, vale la pena optar por el Spintor 240 SC.
MSc Ing. Joanna Białows
