La salvia medicinales una planta herbaria conocida desde hace mucho tiempo por sus valiosas propiedades curativas. También se aprecian sus cualidades culinarias y el maravilloso aroma que otorga a los platos. Los jardineros, por otro lado, son útiles para disuadir a las plagas y como buenos vecinos para algunas verduras. Por eso vale la pena tener salvia en tu jardín. Vea cómo es elcultivo de salviay cómo usarlo en la cocina, la medicina y la protección de las plantas contra las plagas.
Salvia medicinal - Salvia officinalis
Salvia medicinal(Salvia officinalis) pertenece a la familia Lamiaceae.Su nombre proviene de la palabra latina salvare, que se traduce como salvar, salvar o sanar. Ya en la antigüedad se valorabanlas propiedades curativas de la salvia .En la Edad Media, era la hierba básica en los herbarios monásticos. Su lugar natural de ocurrencia es la región mediterránea. Actualmente, sin embargo,salvia médica se cultivaen muchos países del mundo. Es una planta que crece hasta unos 70 cm de altura. Es un semiarbusto y sus tallos pueden ser leñosos por debajo. Las hojas son de color verde grisáceo, las flores de color púrpura comienzan a aparecer en mayo. Toda la planta es ligeramente peluda
Cultivo de salvia médica
Sitio de cultivo, suelo
Si quieres cultivar salvia a base de hierbas, debes saber que es una planta típica de la región mediterránea, que requiere mucho sol y calor. Por lo tanto, prefiere posiciones soleadas y resguardadas, la exposición suroeste es la mejor. El medio para el cultivo de la salvia medicinal debe ser moderadamente fértil y bien drenado, con una reacción neutra a ligeramente alcalina.La salvia no tolera los suelos pesados ni los suelos inundados.
Sembrar semillas, plantar
Semillas de salviasembrar en marzo en cajas o boxes a una profundidad de 0,5 cm. En abril, las semillas se pueden sembrar en el semillero a una profundidad de 1 cm. Las plántulas se reemplazan permanentemente cuando producen 3 hojas. En verano, también se pueden cosechar esquejes semileñosos de las plantas.
Fertilizante salvia
Parafertilizar con salviabasta con utilizar pequeñas cantidades de compost, que espolvoreamos bajo las plantas en primavera. Si no tienes composta propia, puedes usar el biohumus que venden en las tiendas. El crecimiento de la salvia médica puede mejorarse mediante la fertilización con fertilizantes nitrogenados minerales, pero hay que recordar que si nos excedemos con el fertilizante, la salvia será demasiado voluminosa y poco aromática, y en consecuencia se volverá más susceptible a los pulgones. (el aroma de la salvia disuade a estas plagas). Además, a la hora de cultivar hierbas destinadas al consumo, es mejor utilizar únicamente fertilizantes naturales, como el mencionado compost o biohumus.
Cosecha y almacenamiento de salvia
Salvia medicinalse puede cosechar 2-3 veces por temporada, comenzando justo antes de la floración, cuando la planta tiene la mayor concentración de aceites esenciales. También te animo arecolectar salviatemprano en la mañana, ya que esta hora del día también promueve una mayor concentración de aceites esenciales. Al igual que con otras hierbas,la recolección de salvia medicinalse realiza en un día soleado con buen tiempo. La hierba cosechada se seca completamente y se almacena de esta manera. Tritúralo mejor justo antes de usarlo.
Invernada de salvia
La salvia medicinales una planta perenne pero sensible a las heladas. Puede pasar el invierno en el jardín, siempre que esté debidamente asegurado. Antes de la llegada del invierno, la salviadebe cubrirsepara proteger, sobre todo, su cepellón de la congelación. Se puede usar una capa de mantillo o ramitas. A principios de la primavera, se retira la cubierta y la planta se poda fuertemente (lo mejor es hacerlo en marzo, recortando todos los brotes a una altura de 8-10 cm).De esta forma, se eliminan los brotes congelados y se estimula la ramificación de la salvia.
Uso de salvia médica
Propiedades curativas de la salvia
La salvia medicinaltiene un efecto fungicida y bactericida. La infusión de salvia se usa para enjuagar la garganta y la boca, ayuda con el dolor de muelas y de encías. Beber té de salvia ayuda a mejorar la digestión y evita la sudoración excesiva.Las propiedades curativas de la salviatambién se usa en aromaterapia, donde se usa aceite de salvia. Se puede añadir al aceite base para masaje, baño o inhalación. De esta forma, apoya el tratamiento de enfermedades reumáticas, dolores musculares e infecciones bacterianas. Los baños de salvia también se utilizan para tratar enfermedades de la piel.
Sin embargo, recuerda no usar salvia por mucho tiempo o en cantidades demasiado grandes. El aceite de salvia contiene tuyona, que cuando se abusa puede dañar el sistema nervioso y volverse adictivo.
El uso de la salvia en la cocina
Sin embargo,salvia médicano solo es una planta medicinal, sino también una especia. Es especialmente popular en la cocina italiana. Como se mencionó anteriormente, la salvia facilita la digestión y, por lo tanto, es un complemento ideal para las carnes grasas y el pescado, como los platos de anguila.Las hojas de salvia frescaspueden ser un complemento aromático para las ensaladas. Un plato muy sencillo de preparar es la pasta con mantequilla y salvia.
El uso de la salvia en la protección de plantas
A los caracoles y pulgones no les gusta el olor a salvia, así como a la sopa de repollo. Por eso vale la pena plantar salvia junto a las camas de col. También vale la pena plantar salvia con frijoles, hinojo, zanahoria y romero. Regar las plantas con extracto de salvia diluido ahuyenta la agricultura.
Katarzyna Matuszak
