Si nos gustan los sabores nuevos y distintos, deberíamos probar el berro Nasturtium officinale. el occidente y sur de nuestro país.Desde 2004, los berros están bajo estricta protección de especie.
Sin embargo, se puede cultivar con éxito, al igual que los ingleses, holandeses, franceses, alemanes y suizos, en áreas especiales con riego. Si tenemos un estanque en el jardín, intentemos cultivar este vegetal en las orillas poco profundas del embalse.Sin embargo, la pureza adecuada del agua es importante: en la naturaleza, el berro crece principalmente sobre agua corriente. Se puede propagar tanto por semillas como por división de plantas
Requiere una ubicación soleada o semisombra y un suelo ligeramente alcalino o neutro.También se puede cultivar en casa, en recipientes llenos de guijarros y agua mineral.La parte utilizable del berro son las hojas y los brotes, así como las semillas pequeñas. Las hojas se utilizan en diversas ensaladas y ensaladas, pero también como complemento de sándwiches, requesón, sopas, tortillas y carnes, y las semillas se utilizan para sazonar carnes y ensaladas.
El berro es una rica fuente de vitaminas y minerales.En Polonia, su cosecha está prohibida por ley, pero las semillas de berro se pueden comprar en países donde se cultiva a mayor escala, por ejemplo, en Alemania.
