La autora del artículo es Dominika Maciąg
Hace unos años, un amigo mío, que estaba luchando con una enfermedad grave, me interesó en los frutos de olivo, agracejo y actinidia. Su consumo tiene un efecto positivo de promoción de la salud. En Asia, se consideran alimentos medicinales.Intrigado, compré estas plantas para mi jardín y me gustaría interesar a sus lectores con ellas.
Todo el mundo conoce los agracejos. Hay muchas especies, pero no todas tienen frutos sabrosos. Puedes hacer jarabes, conservas, tinturas de agracejo o simplemente secar la fruta para preparar un té fortalecedor en invierno.
Las especies con los valores comestibles más reconocidos son: agracejo de boj Berberis buxifolia, agracejo de Darwin Berberis darwinii, agracejo de Cachemira Berberis lycium, agracejo canadiense Berberis canadensis y agracejo común Berberis vulgaris.
Kiwi Berry es una trepadora de crecimiento vigoroso, muy conocida en Ucrania y Rusia. Poco a poco está ganando popularidad entre nosotros. Fácilmente podemos comprar sus variedades. Es un pariente cercano del kiwi de Nueva Zelanda, que solemos comprar en las tiendas.Sus frutos son mucho más pequeños pero más dulces. El sabor es un poco a grosellasPara conservas y alimentos crudos, no es necesario quitarles la piel cubierta de musgo. Maduran en otoño.
Si queremos que los actinidios nos proporcionen frutos, necesariamente debemos sembrar individuos machos y hembras. Tengo una copia de cada uno. Y un arbusto cubierto de vegetación de varios años proporciona una cantidad satisfactoria de fruta. Actinidia crece mejor en suelos ácidos bastante fértiles, bien drenadosDebemos proporcionarle una posición cálida y protegida. Sin embargo, los especímenes jóvenes pueden congelarse en invierno, por lo que los cubro completamente con tela no tejida
La variedad de hoja estrecha Elaeagnus angustifolia con hojas de color gris plateado se cultiva con mayor frecuencia en Polonia.Se planta como arbusto decorativo y resistente a la sequía.Sus frutos son comestibles y dulce, aunque fibroso y harinoso. Definitivamente recomiendo otros tipos de olivos como arbustos frutales, por ejemplo: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata, o Elaeagnus x ebbingei evergreen. Son difíciles de conseguir, pero por suerte, hoy en día encontraremos todo en Internet.
Las antocianinas como fuente de salud
Estos son arbustos ramificados que crecen hasta 2-3 metros. Tienen requisitos de suelo bastante modestos. Sin embargo, necesitan polinización cruzada, por lo que es mejor plantar dos especímenes en un solo lugar.Las aceitunas maduran bien al sol.Recolectamos frutos muy maduros, jugosos, rojos, de sabor agradable y agrioContienen vitaminas A, C y E y ácidos grasos insaturados. Se pueden utilizar para hacer compotas, confituras, mermeladas y zumos. Personalmente, me gusta más la mermelada porque va bien con panqueques dulces.
Animo a todos los amantes de los arbustos a que cultiven al menos una de estas plantas exóticas.
