Las espinas de los espárragos son una verdura muy valiosa y sabrosa para algunas personas. Lamentablemente, sus precios suelen ser bastante elevados, lo que no siempre va de la mano con la calidad.Los picos de los espárragos se tragan rápidamente si no se almacenan y venden en las condiciones adecuadasLas condiciones de crecimiento también tienen un impacto significativo en la calidad de los espárragos: con muy poca agua se vuelven fibrosos y tienen un sabor más amargo.
El cambio de abril y mayo es el momento de la cosecha de espárragos, pero la temporada para ellos dura demasiado. Depende de la edad de la plantación.El espárrago, como planta perenne, se cultiva durante 10-12 años en el mismo sitio, pero la primera cosecha solo se puede realizar al tercer año después de establecida la plantación. Luego pueden durar hasta 3 semanas, mientras que de plantas más viejas se pueden obtener espigas por 5-6 semanas.
Las pastillas blancas que crecen sin acceso a la luz tienen un sabor más delicado, pero su valor nutricional es inferior al de las pastillas verdes. por encima de la superficie del suelo, lo que se debe principalmente al contenido de vitamina C (en promedio 30 mg / 100 g de peso fresco) y carotenos. El espárrago es una de las verduras más ricas en vitaminas B1 y B2. Además son bajos en calorías: 100 g de pinchos son solo 18-20 kcal.
Para aquellos que quieren cultivar espárragos por su cuenta, finales de abril es el último llamado para sembrar semillas para obtener plántulas.Debido a la mala permeabilidad al agua, las semillas solo brotan después de 5-6 semanas, sin embargo, esto se puede acelerar un poco sumergiéndolos en agua tibia a 25-30 ° C antes de sembrar durante 2-3 días.
Aceleremos el crecimiento de las verduras
El largo período de emergencia y el gran espaciamiento (30-35x15 cm) significan que es necesario ocuparse de la eliminación periódica de las malas hierbas de las camas. Solo en otoño preparamos un lugar para un cultivo adecuado, que debe alimentarse con compost en una cantidad de 4-5 kg por m² y cavar poco profundoEn primavera, el suelo aquí debe excavarse profundamente y agitarse para obtener una buena estructura
Las plántulas de espárrago obtenidas de la siembra del año pasado deben plantarse a una distancia de 100x100 cm, colocándolas en hoyos de 40 cm de diámetro y una profundidad de unos 15 cm.Los tocones deben estar completamente cubiertos de tierra y se deben crear montículos sobre ellosSin embargo, no podremos disfrutar de la primera cosecha hasta dentro de 3 años, así que por ahora debemos estar satisfechos con los espárragos que compramos.
