Desde un punto de vista botánico, no todo lo que llamamos nuez es en realidad una nuezLos cacahuetes son en realidad una legumbre, y una almendra es una fruta de hueso, al igual que una melocotón y albaricoque. No se les puede negar: son un refrigerio sabroso y, sobre todo, son muy saludables.
Los frutos secos protegen contra las enfermedades cardiovasculares, ya que gracias a ellos se mantiene un nivel equilibrado de colesterol en el organismo y los vasos sanguíneos no se calcifican tan rápidamente. Investigaciones realizadas en los Estados Unidos han demostrado que el consumo regular de nueces en una cantidad de aproximadamente 150 g por semana reduce el riesgo de un ataque al corazón en mujeres en un 35 por ciento.El riesgo de desarrollar diabetes también es menor, y todo esto se debe a la gran cantidad de ácidos grasos insaturados.
Las nueces contienen valiosas vitaminas, minerales y oligoelementos y se consideran un nutriente valioso para el cerebro. Esto se debe a las vitaminas B.Estas sustancias estimulan la división celular y mejoran la distribución de energía dentro del cuerpo.Esto es especialmente valioso para los atletas. Algunas personas evitan las nueces por miedo a los kilos de más. innecesariamente. Las nueces te hacen sentir lleno durante mucho tiempo, por lo que terminas comiendo menos.
Estudio realizado sobre una muestra de 9 mil. Los participantes demostraron que las personas que comen nueces regularmente tienen muchas menos probabilidades (en un 40 por ciento) de aumentar de peso que las personas que no comen nueces. Otro estudio encontró que las personas que tenían una nuez en su dieta durante 12 semanas perdieron un promedio de 2,2 kg. A pesar de todas sus ventajas, los frutos secos, especialmente las nueces, las avellanas y los cacahuetes, lamentablemente también pueden ser peligrosos para la salud.Se sabe que en algunas personas aumentan el riesgo de alergias.
Receta de café de bellota
Recoger las bellotas a principios de octubre (preferiblemente después de la primera helada)Romper la fruta, desechar los gusanos, luego amargar (porque contienen taninos) vertiendo agua caliente agua con una cucharada de soda. Dejamos la inundación durante la noche. Repetir el tratamiento hasta obtener agua limpia.Luego enjuague la fruta, séquela, córtela en trozos pequeños y fríala en una sartén hasta que se dore (pero no debe ponerse negra).Luego muele en una licuadora, y luego nuevamente en el molinillo. Tostar brevemente la harina de bellota. El café está listo.
Frutos secos para entendidos
Pecan, que es una nuez comestible, tiene frutos que saben a nuez.Sin embargo, las pecanas son más dulces, más suaves y más mantecosas. Contienen muchas grasas y proteínas, vitaminas B1 y E, y minerales: zinc. Además, son ricas en antioxidantes y fitoesteroles que ayudan a bajar el nivel de los llamados colesterol maloTienen una capa delgada que puedes aplastar con los dedos.Las nueces ovaladas se pegan en capas verdes, que luego se doran y se rompen en cuatro partes.
Pecan tiene altos requerimientos de suelo y agua, porque en la naturaleza crece a lo largo de las orillas de los ríos. La posición debe ser soleada.La resistencia a las heladas de la pacana, contrariamente a la creencia popular, es suficiente en nuestras condiciones.Los árboles más viejos de las partes del norte del rango geográfico pueden soportar la caída de temperatura a -40 ° C. Solo los especímenes completamente jóvenes deben conservarse durante el invierno. No plantamos árboles solos, sino al menos dos, para que se polinicen entre sí.
Los frutos secos más saludables
1. Los anacardos tienen un efecto anticancerígeno.Esto es lo que ha demostrado la última investigación.Esto se debe a los ácidos fenólicos
2. La nuez moscada ayuda con las dolencias digestivas, también diluye la sangre. En exceso, puede ser perjudicial.
3. Los piñones son ricos en selenio, que retrasa el envejecimiento y tiene propiedades anticancerígenas. El fósforo contenido en los cacahuetes fortalece los huesos.
4. Las almendras contienen una gran cantidad de ácidos grasos esenciales que protegen contra enfermedades del corazón y del sistema circulatorio.
5. Las nueces son una fuente valiosa de ácidos grasos Omega 3, que mejoran el funcionamiento del cerebro y el corazón.Además, contienen mucho zinc, lo que fortalece el sistema inmunológico.
6. Los cacahuetes son la merienda perfecta para la noche. El triptófano que contienen tiene un efecto calmante y mejora la comodidad del sueño. El ácido linoleico mejora el aspecto de la piel.
7. Los pistachos contienen mucha vitamina E, que atrapa los radicales libres. El calcio que contienen regula la presión arterial. Por su contenido en ácido fólico, son recomendables para mujeres embarazadas.
8. Bukiew, o el fruto del haya común, es una auténtica bomba mineral.Las frutas contienen mucho hierro, lo que acelera la formación de glóbulos rojos.Comes fruta
después de asar u hornear.
