Hierbas perennes

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Estragón Artemisia dracunculus
descripción:perenne con brotes elevados y hojas estrechas y brillantes,
cosecha y uso:planta de especias con un olor acre y un sabor refinado, las hojas se pueden cosechar durante toda la temporada, dejando 2/3 del tallo, las hojas frescas se pueden agregar a carnes, platos de pescado , ensaladas, huevos, para encurtir pepinos y para encurtir, las hojas también se pueden congelar o secar,
cultivo:dividiendo rizomas en primavera o esquejes de brotes en verano, si compramos semillas, luego sembrarlas en contenedores en marzo y luego plantarlas en el suelo en mayo (recomendado grande, 40 cm de distancia entre plántulas), requiere posiciones soleadas, sin embargo, es aconsejable protegerse ligeramente del exceso de sol, el suelo debe ser fértil, rechoncho y regularmente desherbado,
Más: estragón - cultivo, uso, recetas

"borde=3 alto=187 ancho=154

Hierba de San Juan Hypericum perforatum
descripción:hierba aromática perenne, también conocida como St. Jana,
recolección y aplicación:las sumidades floridas de la hierba de San Juan se cosechan en verano, se usa en el tratamiento de enfermedades hepáticas, la decocción se usa a veces para compresas (para heridas y forúnculos),
cultivo:sembrar semillas en primavera, requiere posiciones soleadas, bajos requisitos de suelo,
Más: Hierba de San Juan - uso, propiedades curativas, cultivo

"borde=2 alto=212 ancho=152

Hisopo Hyssopus officinalis
descripción:arbusto verde con flores de color azul púrpura oscuro, que alcanzan hasta 60 cm de altura, se utiliza como especia, planta medicinal (ayuda con la indigestión y como antitranspirante) y como planta ornamental (adecuada para setos bajos y bordes),
cosecha y uso:las hojas para uso directo se pueden cosechar durante toda la temporada, si se van a secar - cosechar a principios del verano, se agrega una pequeña cantidad a sopas, platos de frijoles, caza y patés y platos de pescado,
cultivo:sembrando semillas de abril a mayo en cajas, y cuando las plantas miden de 3 a 5 cm de altura, las plantamos en el suelo, también se pueden propagar por división, requiere sol y posiciones secas, no tolera suelo recién fertilizado,
Más: Hisopo. Cultivo y aplicación

"borde=3 alto=187 ancho=154

Lavanda medicinal Lawandula officinalis
descripción:perenne corta con una fragancia delicada y duradera, utilizada para setos y arreglos de flores secas,
recolección y uso:las flores de lavanda se elaboran en una infusión calmante, refrescante y antiséptica, también se utiliza para repeler polillas,
cultivo:las semillas se siembran en macetas en abril, las plántulas se plantan permanentemente en mayo, requiere lugares soleados y suelos ricos en cal, vale la pena cubrir antes de las heladas en invierno,

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Libanés europeo, orégano Origanum vulgare
descripción:herbácea perenne con pequeñas flores de color blanco-rosado, puede crecer hasta más de un metro de altura,
cosecha y uso:las hojas para consumo directo se cosechan durante el crecimiento, las hojas recolectadas antes de la floración se pueden secar y congelar, las hojas aromáticas enriquecen el sabor de pizza, guisos, ensaladas y salsas,
cultivo:las semillas se siembran directamente en el suelo en abril, también se pueden reproducir por división en primavera u otoño, y por esquejes de brotes o raíces en verano,
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"borde=3 alto=224 ancho=153

Apio de monte Levisticum officinale
descripción:perenne alta (hasta 2 m de altura) con hojas profundamente divididas y flores de color amarillo verdoso reunidas en umbelas,
cosecha y uso:las hojas tiernas se cosechan en primavera, se pueden congelar o secar, las hojas aromáticas son un complemento para sopas, caldos, asados,
cultivo:las semillas se siembran para inspección en agosto, inmediatamente después de la cosecha, se siembran definitivamente en abril del año siguiente, también se puede multiplicar por división en primavera u otoño, la planta requiere un posición soleada y suelo húmedo,
Más: Lovage - aplicación, cultivo

"borde=3 alto=184 ancho=153

Toronjil Melissa officinalis
descripción:la planta forma matas de hasta 60 cm de altura, hojas ovaladas, dentadas, con olor a limón,
cosecha y uso:recolecta las hojas antes de la floración, añádelas a bebidas frías, platos dulces o infusiones (tienen un efecto refrescante y calmante),
cultivo:las semillas se siembran en recipientes poco profundos de marzo a abril, a partir de mediados de mayo se pueden sembrar permanentemente, también se pueden multiplicar dividiendo en primavera u otoño,
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"borde=3 alto=218 ancho=151

Hierbabuena Mentha piperita
descripción:perenne con un aroma refrescante y flores de color rosa-púrpura, alcanzando una altura de 60 a 80 cm,
cosecha y uso:las hojas se recolectan antes de la floración, las hojas frescas son un complemento excelente para ensaladas, verduras y platos de carne, el té de menta tiene un efecto refrescante y es beneficioso en trastornos digestivos y enfermedades hepáticas,
cultivo:la planta se propaga vegetativamente a partir de corredores silvestres, estas capas se plantan después de la última helada (desde finales de mayo), requiere un suelo húmedo y rico en nutrientes, también se siente bien en lugares ligeramente sombreados,
Más: Menta - cultivo, propiedades, aplicación

"borde=3 alto=179 ancho=155

Romero Rosmarinus officinalis
descripción:arbusto de hoja perenne (lamentablemente no resistente a las heladas) con hojas en forma de aguja, adecuado para setos, florece de color azul pálido en primavera, en su tierra natal mediterránea puede alcanzar hasta 3 m de altura , sin embargo, crece muy lentamente,
cosecha y uso:las puntas tiernas de los brotes de romero son un excelente condimento para el cordero, el venado y otras carnes, y platos a base de patatas, coles y tomates, tiene propiedades digestivas, y cuando agregado al baño, funciona refrescante y refrescante,
cultivo:las semillas se pueden sembrar en recipientes poco profundos cubiertos con papel de aluminio en abril o directamente en el suelo a fines de mayo, sin embargo, debido a la f alta de resistencia a las heladas, recomendamos cultivar plantas en maceta, que para el periodo invernal la trasladamos al interior, también se puede reproducir por esquejes herbáceos (poner los esquejes en agua para que enraicen, y luego plantarlos en una mezcla de tierra de jardín y turba), cultivar la planta en lugares soleados y secos, en suelo pobre rico en cal
Más: Romero - propiedades, cultivo en el jardín

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Ruta graveolens
descripción:planta perenne de crecimiento rápido con tallos leñosos en la base, hojas verde azuladas, flores amarillas que aparecen en el verano, reunidas en umbelas, de hasta 1 m de altura,
cosecha y uso:tiene una amplia gama de aplicaciones en medicina y cocina, era conocido y apreciado ya en tiempos bíblicos, para fines alimenticios se cortan los tallos antes de florecer, la hoja tiene un sabor amargo , pero un pequeño trozo de ella dará sabor a cuajada, huevos o salsas de carne, en medicina, la infusión de hojas de ruda se usa para enjuagar los ojos cansados, el té estimula el apetito y tiene un efecto diaforético, y la tintura de hojas frescas se usa contra el reumatismo,
Cultivo:Requiere posiciones soleadas o ligeramente sombreadas, suelos alcalinos, también se puede cultivar en interiores para hacerlo crecer, corte los brotes hasta las partes leñosas en primavera, atención - puede causar piel irritación, por lo tanto el trabajo realizar cuidado con guantes,Más: Ruta - uso y cultivo en el jardín

"borde=3 alto=186 ancho=157

Salvia medicinal salvia officinalis
descripción:perenne que crece de 50 a 60 cm de altura,
cosecha y uso:las mejores son las hojas frescas, también se pueden secar, pero después del secado son menos aromáticas, las hojas frescas se agregan a carnes, aves, pescados y salsas, también tienen un fuerte efecto antiinflamatorio en el tratamiento de enfermedades de la cavidad oral,
cultivo:las semillas se siembran en cajas en abril, y cuando da de 2 a 3 pares de hojas se plantan en tierra, requiere posiciones secas y soleadas, va en cualquier suelo,
Ver más: Salvia medicinal - cultivo, uso, propiedades,

"borde=3 alto=221 ancho=155

Tomillo Thymus vulgaris
descripción:arbusto de hoja perenne corto (hasta 30 cm de altura) con hojas pequeñas, que florece en color rosa o púrpura claro en verano,
cosecha y uso:para uso directo, las hojas se recolectan en diferentes momentos, las puntas de los brotes se recolectan para secar, y las hojas y flores, cuando están casi secas, ramitas frescas se puede agregar a aceites y vinagre, las hojas enriquecen el sabor de carnes, fiambres y sopas,
cultivo:las semillas se siembran directamente en el suelo en abril, también se puede reproducir dividiendo las raíces en primavera y acodando en primavera u otoño, requiere una posición soleada, pero no tiene altos requisitos de suelo,
Ver más: Tomillo - cultivo, propiedades curativas, aplicación

Ver también: hierbas anuales y hierbas bienales