Ya sabes lo nutritivos y valiososque son los frijoles . Por eso en mi huerta hay muchas variedades de ella.
Frijoles: una fuente de proteína
Como poca carne, así que trato de proporcionarle a mi cuerpo la mayor cantidad posible de proteínas y minerales de otras fuentes. Cuando tienesjudías verdes en tu jardín , lleva un tiempo preparar la cena. Mis variedades favoritas son 'Blauhilde' y 'Mammoth' debido a sus largas vainas de más de 20 cm de largo. No tiene que trabajar duro para nombrar la cantidad adecuada para una familia numerosa. Los brotes de estosfrijolesalcanzan los 3 m de altura, por lo que la cosecha no requiere ni siquiera agacharse.
Vainas violetas
La variedad 'Blauhilde', como el enanojudías verdes'Purple Teepee', tiene vainas moradas. Se vuelven verdes durante la cocción. Son variedades sin branquias, muy sabrosas y delicadas.
Animo a todos los lectores a experimentar en la trama con diferentes tipos defrijoles . Hay tantos de ellos, y no tienen ningún requisito especial.
Especies recomendadas
Cultivo no solo diferentes variedades, sino también especiesfrijolesEstos incluyenfrijoles de media luna , también conocidos como frijoles lima, con semillas de remolacha, negros pequeños y pequeñosfrijoles mungo , yfrijoles BorlottiEste último tiene granos claros, salpicados de manchas marrones. De estas especies suelo preparar sopas y guisos con otras verduras. Sus semillas no requieren una cocción prolongada.
Jadwiga Mącik
