El autor del texto es dr inż. Sylwia Winiarska
Las calabazas nos llegaron deAméricaSe conocen unas 30 especies, pero sólo unas pocas tienen importancia económica. Cultivamoscalabaza giganteCucurbina maxima ycalabaza ordinariaCucurbita pepo con sus variedades botánicas -zucchini ,squash ,patisonem ,calabazapastaysin cáscara
Las calabazas son plantas anuales,herbáceasTienen raíces bastante desarrolladas y poco profundas, y brotes largos y rastreros, aunque también hayvariedades espeso(ej. calabacines ). Las hojas ásperas crecen en brotes huecos - bastante grandes,en forma de corazónolobuladosLos tallos que yacen en el suelo expulsan fácilmente las raíces adventicias, que ayudan a fijar la planta mejor en el suelo y, además, tomar agua del suelo.
Las flores aparecen de junio a septiembre, son grandes, ocálidas amarillas colorfrecuentado por insectos.Maduro frutapuede ser naranja,amarillo ,crema ,verde ,sólidoomulticolory la superficie de la pielsuave oacanaladosSu tamaño varía desde varios gramos hastavarias docenaskilogramos(incluso hasta más de 100 kg). Las semillas son grandes,planas ,larguiruchas , contienen muchavaliosa grasa
Cultivando una calabaza en el jardín
En nuestras condiciones climáticas, una calabaza se cultiva sembrando semillas directamente ensueloo deplántulascultivadas en condiciones de invernadero.Las semillas se siembran en las camas después de mediados de mayo, porquemínimo la temperaturade crecimiento de esta planta es de 8-10 ° C y cuando elriesgopasa heladasEs mejor sembrar 2-3 semillas (aprox. 3 cm de profundidad) en un nido, y dejar una más fuerte después de la emergencia plántula,eliminación otroLas plantas de especies y variedades de hábito rastrero deben crecer a un espacio de aproximadamente 100x150 cm, mientras que para las calabazas tupidas es suficiente un espacio de 100x80 cm
Le gusta la calabazasuelo fértil , fertilizado en otoñoestiércol ,permeableycálidaRequiere mucha agua durante la temporada de crecimiento. Hasta que las plantas crezcan y cubranárea canteros , el cultivo debe sersistemáticamente mala hierbay afloje la tierra en las hileras poco profundas. Podemosapoyar la calabaza con fertilizantes minerales(en junio y julio), p. nitrato de amonio sal de amonio
¿Por qué vale la pena comer calabazas?
La pulpa de la calabaza esbaja en calorías(aprox. 20-30 kcal / 100g), contiene azúcares de fácil digestión. Contiene un amplio conjunto de vitaminas (provitamina A, B1, B2, C, PP) ysalmineral ,fósforo,potasio ,hierro ,zincyselenio Las frutas de calabaza no tienen tendencia a acumularnitratosymetales pesados Calabazas y calabacines son jugos ,purés ,adobos , inclusoconservasFruta fresca son aptas para sopa crema, se pueden guisar o freír. Las semillas sin la cáscara se comenfrescas ,secasotostadasy añadidas al pan.
Las semillas de calabaza son ricas en fitoesterolesaceite útilesen la profilaxis antiaterosclerótica. Las semillas se utilizan para preparar preparados contra la inflamación del sistema urinario y ayudar en el tratamiento de la próstata en los hombres. Medicinal naturalrecomienda usar una mascarilla de pulpa de calabaza para cuidar la piel seca y problemática (acné).
¿Cómo comprobar si es hora de recoger calabazas?
Wmid Augustpodemos pellizcar los brotes rastreros de la calabaza - por encima de la segunda hoja, por encima de la última fruta producida. Entonces la fruta madura ya desarrollada serámás grandeymejor calidadPara que no se ensucien de el suelo y el color bien, vale la pena colocar debajo de ellos trozos de tela no tejida, paja u otros materiales.
Frutas de calabacín,calabazaypatisoncosechar cada pocos días, cuando son pequeños (demasiado grandes, son menos sabrosos), cortar la calabaza gigante en septiembre y octubre, cuando la fruta está completamente madura.
El color de la piel cambia a intenso (dependiendo de la variedad), y al golpear la fruta hace un sonido hueco, hueco. En cuartos fríos, se pueden almacenar durante varios meses sin perder sus valiosos valores.Gracias a losbrotes rastrerosybigotes , las cucurbitáceas pegajosas se pueden cultivar en estructuras verticales, redes y vallas.
Cubrirán eficazmente las vistas poco interesantes detrás de ellos, y será más fácil recoger la fruta. Condición: los soportes deben ser estables y duraderos
Calabazas decorativas
Una variedad de frutasde calabazas pueden decorar su hogar y jardín durante el otoño y el invierno. Diversifican el aspecto deterrazas ,balcones ,cocina , especialmente en losrústicos estilo ynaturalLas variedades comestibles y ornamentales de calabazas están cada vez más presentes en puestos, mercados y exposiciones.
Además de las variedades comestibles de calabazas, vale la pena cultivar plantas con frutas ornamentales. Son pequeños, de varias formas y colores, con una textura de piel diferente. No son aptas para el consumo, pero tienen un gran valor decorativo. Puede comprar semillas de variedades como: 'Warted Mix' (verrugoso), 'Sweet Dumpling Mix' (verde-blanco, acanalado), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (blanco con una "boina" naranja), ' Korona Cierniowa' (con apéndices en los bordes).
