Squashes una variedad botánica de calabaza (Cucurbita pepo). Comprende un grupo de variedades con fruto alargado y pulpa de color amarillo claro, delicada y sabrosa. La fruta de calabaza se come cocida, guisada, horneada o en conserva. ¿Qué más vale la pena saber sobre este sabroso vegetal? Conozca losvalores nutricionales de la calabazay vea cómo se vecultivando calabaza en el jardínTambién recomendamos lo mejorvariedades de calabazasque vale la pena plantar en un huerto!
Squash - cultivo en la parcela
Fig. pixabay.com
Calabaza - valores nutricionales
OEl valor nutricional de la calabazaestá determinado principalmente por el alto contenido en minerales, especialmente potasio, calcio, hierro y manganeso, así como en vitaminas B1, B2, PP, C, así como ácido fólico y betacaroteno. Las frutas de calabaza no acumulan metales pesados nocivos para los humanosy son dietéticas, bajas en calorías (solo 15-20 kcal / 100 g) y, al mismo tiempo, fáciles de digerir. Tienen propiedades desacidificantes.
Las calabazas son perfectaspara diversos tipos de conservas, para guisar y hornear, así como para el consumo directo.El sabor de la calabaza esligeramente dulce con un regusto delicado que recuerda a las nueces y bastante jugoso. Debido a sus propiedades nutricionales,la calabaza se recomiendaa personas que sufren de hipertensión, aterosclerosis, obesidad, así como a aquellas con problemas metabólicos.
Calabaza - cultivo
Para el cultivo de la calabaza, elijauna posición soleada y bien protegida y un suelo fértil, bien drenado y con un pH neutro. La calabaza se puede cultivar sembrando directamente en el suelo o de plántulas. Al cultivar este vegetal a partir de plántulas, las semillas se siembran a fines de abril en las macetas en la inspección, y las plántulas de calabaza preparadasse plantan en el sueloa mediados de mayo.
En el caso de cultivo de calabazas sembradas directamente en la cama , las semillas de esta hortaliza se siembran en el suelo en la segunda quincena de mayo después de las hortalizas para la primera cosecha - lechuga, rábano o espinacas, cuando ya no exista el riesgo de heladas primaverales.Se siembran semillas de calabaza2-3 piezas a una profundidad de 3-4 cm, espaciadas 100x80-100 cm
Cuando cultive calabazas, no se olvidede su riego regular y deshierbe. Comenzamos a cosechar frutas de calabaza a mediados de julio y, en el caso del cultivo a partir de plántulas, en promedio, dos semanas antes. ¡Puedes recolectar hasta varias docenas de frutas de calabaza de una planta!
Diferentes variedades de calabaza y calabacín
Fig. pixabay.com
Calabaza - variedades recomendadas
Antes de hablar sobre las variedades de calabaza, vale la pena saber que la calabaza es básicamente lo mismo que el calabacín. El nombre de calabaza se adopta más en el sureste de Polonia.Perolas reglas para cultivar calabaza y calabacín son idénticas
Vale la pena saber, sin embargo, que los cultivares obtenidos de calabaza y calabacín pueden diferir significativamente entre sí, y los nombres específicos
¿Hay algunadiferencia entre calabacín y calabaza ?
Bueno,las variedades de calabaza son se considera más jugoso que el calabacín , aunque los frutos de estas verduras son generalmente difíciles de distinguir
Hay una diferencia significativa en el crecimiento.Las calabazas, al igual que las calabazas, se doblarán muy bieny ocuparán mucho espacio en el macizo de flores. Los calabacines crecen más altos, adoptando un hábito más tupido. Por eso, si tenemos poco espacio en el macizo de flores, es mejor plantar los calabacines.
Una de las variedades de calabaza más famosas y recomendadas escalabaza 'Złoty Cepelin'Esta planta tiene un porte tupido con brotes cortos semirrígidos. Los frutos de esta variedad de calabaza son pequeños, de 2-3 kg de peso, alargados. La cáscara de la fruta es de color verde claro, se vuelve amarilla con el tiempo a medida que madura, con una pulpa de color blanco verdoso.Los frutos jóvenes de 'Złoty Cepelina' se pueden conservar, conservando su color después del procesamiento, los más viejos se pueden guisar, freír o rellenar.
Otra variedad de calabaza igualmente recomendable es la calabaza 'Wanda' , que rinde mucho y tiene una fuerte tendencia a la ramificación. Los frutos de esta variedad de calabaza son de color verde claro, con el tiempo se vuelven amarillos. Son perfectas para guisar, hornear y rellenar.
MSc Ing. Joanna Białows
