El ñame es un trepador tropical que forma rizomas tuberosos inusuales. Se conocen más de 600 especies pertenecientes al género Dioscorea. ¿Cómo cultivarlos, cuáles puedes tener en casa y cuáles puedes plantar en tu jardín? Aquí están las dos especies más interesantes: la planta de tortuga, es decir, el ñame elefante (Dioscorea elephantipes), y la patata trepadora, es decir, el ñame chino (Dioscorea batatus).
La planta tortuga, es decir, el ñame elefante - Dioscorea elephantipes
Pochrzynse cultiva con mayor frecuencia en África occidental, el Caribe y el sudeste asiático.La enorme popularidad del ñame en estos países se debió a la posibilidad de utilizarlo con fines alimentarios. Las partes comestibles de estas plantas son grandes tubérculos subterráneos, a veces denominados pan hotentote. El peso de un tubérculo puede alcanzar varias docenas de kilogramos. Los tubérculos, como nuestras patatas, contienen mucho almidón y solo se pueden comer hervidos u horneados.
Para nosotros, sin embargo, la principal atracción es la sorprendente apariencia de los tubérculos de ñame, que sobresalen significativamente por encima del suelo. Los tubérculos son esféricos o en forma de maza, divididos repetidamente por constricciones. La corteza agrietada tiene un color marrón y una estructura de corcho. En algunas especies, como el ñame elefanteDioscorea elephantipesse parece al caparazón de una tortuga.
Los brotes que brotan de los tubérculos están cubiertos de follaje verde y pueden trepar sobre varios soportes hasta varios metros de altura. El aspecto inusual de los tubérculos y la posibilidad de utilizar la planta como enredadera hacen que valga la pena interesarse por el cultivo del ñame.
A continuación, presentaré dos especies con más detalle: la mencionada anteriormente, extremadamente atractivañame elefante , que en nuestro clima solo se puede cultivar comoescalador tropicalen una maceta, yñame chino(Dioscorea batatus), que también se puede cultivar en el jardín, siempre que se le proporcione una posición suficientemente cálida y cubierta para el invierno.
Ñame elefante - Dioscorea elephantipes
Elephant yames una planta de maceta extremadamente atractiva. Los tubérculos de aspecto exótico que se asemejan al caparazón de una tortuga son la razón por la cual la planta también se conoce comoplanta de tortugao pie de elefante. Los tubérculos tienen una gruesa cubierta de corcho, profundamente agrietada en patrones geométricos con distintos anillos de color blanco, gris y marrón. Los tubérculos que crecen en la naturaleza pueden tener hasta 1 metro de diámetro. En cultivo en maceta, sin embargo, no superan los 40 cm de diámetro.¡Pero incluso un tubérculo así se ve impresionante!
Del tubérculo, estatrepadora tropicalproduce esbeltos brotes que pueden trepar hasta 2 metros sobre soportes. Los tallos están cubiertos con hojas individuales en pecíolos cortos, dispuestos alternativamente. Las hojas son pequeñas (hasta 2,5 cm de largo). En condiciones favorables,Dioscorea elephantipestambién puede cubrirse con diminutas flores de color amarillo pálido.
Plantación en superficie - tierra y maceta
El ñamede cosecha propiadebe cultivarse en una maceta plana con un diámetro bastante grande, de modo que todavía quede algo de sustrato libre alrededor del tubérculo. El suelo debe ser fértil, muy bien drenado. Lo mejor es llenar la maceta con una mezcla de sustrato de turba, corteza triturada, perlita y arena (todos los ingredientes a partes iguales). El suelo alrededor del tubérculo se puede cubrir con grava fina.
Posición de cultivo
Coloque la maceta en un lugar cálido y soleado. Incluso cuandola planta de tortugaentra en un período de latencia (que no siempre ocurre en invierno, porque la vegetación del ñame es muy irregular), la temperatura no debe bajar de los 16 °C.
Riego
Regamos moderadamente. La planta es resistente a la sequía (puede soportarla mucho mejor que una inundación). Se necesita un platillo debajo de la olla, en el que proporcionaremos agua. El ñame no debe regarse desde la parte superior.
Fertilización y poda
La especieDioscorea elephantipeses muy sensible a la salinidad excesiva, por lo que cualquier posible fecundación se realiza en raras ocasiones y en dosis muy pequeñas. Las plantas jóvenes no deben podarse ya que lo toleran muy mal. Puede darse el lujo de recortar con cuidado solo el espécimen más viejo, que ya ha crecido demasiado.
¡Atención! El ñame no se aclimata mal en lugares nuevos, así que trate de cultivar la planta en el mismo lugar todo el tiempo.
Propagación del ñame
Es extremadamente difícil propagarñame elefantea partir de esquejes. Tampoco pone semillas en casa. Por lo tanto, la única forma de comenzar a crecer es sembrar semillas compradas.
ñame chino - tubérculo comestible, el llamado patata china
Ñame chino - Dioscorea batatus
El ñame también se puede cultivar en el jardín. Si quieres probarlo, eligeñame chino(Dioscorea batatus), que a veces también se vende como patata trepadora. El precio de una plántula es de una docena de zlotys.
Esteñameproviene (como sugiere el nombre) de China y Japón. Sus brotes se enroscan alrededor de los soportes, alcanzando 2 o incluso más de 3 metros, y mueren en otoño. En la parcela, puedes plantarlo bajo una valla o junto a una reja o pérgola, a la que trepará todos los años. La planta te traerá mucha alegría cuando florezca de junio a agosto. Las diminutas flores desprenden un agradable aroma a canela.
Los tubérculosdel ñame chinono son las únicas partes comestibles de esta planta. En otoño, la fruta también debería aparecer en las hojas: pequeños tubérculos marrones con sabor a nuez. No solo son comestibles, sino también sabrosos.
El ñame chinose puede cultivar en las regiones más cálidas de Polonia. Requiere una posición cálida, soleada y protegida del viento. El suelo debe ser humus y muy bien drenado. Es recomendable mantener la tierra húmeda (pero no mojada).
La planta no es lo suficientemente resistente. Sus partes sobre el suelo colapsarán en la caída. Luego cubra los tubérculos y una gran franja de tierra alrededor de ellos con una capa muy gruesa de corteza compostada o aserrín. Bajo tal cobertura, el tubérculo sobrevivirá hasta la primavera, cuandoñame chinobrota y vuelve a tener hojas verdes
