Recientemente, el cultivo aficionadode hongos que se comen en el jardín ha sido muy popularEl micelio de hongos saprofitos - champiñones, hongos ostra y shii-take que se cultivan con éxito en aficionados condiciones. Sin embargo, el verdadero éxito en el mercado es el micelio de micorrizas vivashongos comestibles del bosqueEsta es una gran oportunidad para transferir los sabores originales del bosque a su jardín. Pero, ¿realmente puede tener éxito? Encuentre las respuestas a las preguntas relacionadas concultivo de hongos en el jardín
Las setas son setas aptas para cultivar en el jardín y en casa
Hongos saprofitos comestibles
Los hongos saprofitos descomponen la materia orgánica muerta. Provocan podredumbre y podredumbre, lo que impide la acumulación de residuos orgánicos muertos en la naturaleza. Usando esta propiedad, popular en el cultivo amateurhongos comestibles , como el hongo ostra o la polilla de la cuajada, podemos cultivar en troncos cortados de árboles de hoja caduca (por ejemplo, roble, haya, abedul, álamo, sauce, manzano) o nogal) o sobre paja. Además, deben estar provistos de la temperatura, humedad y concentración de dióxido de carbono adecuadas. Al regular las condiciones ambientales mencionadas aquí, es fácil inducir la fructificación en estos hongos. Y ni siquiera tenemos que tener un jardín, a veces un balcón o un sótano es suficiente.
La mayoría de las veces las podemos encontrar en cultivo caseroSetaNo necesita luz.Es suficiente asegurar la temperatura de 12 a 20 ° C. Es por eso que a veces se cultiva durante todo el año, por ejemplo, en bodegas. También hay kits de micelio de hongos listos para cultivar en casa, que contienen todo lo que necesitaremos para el cultivo: un sustrato adecuado cubierto con micelio, una bolsa con tierra para cubrir el sustrato, instrucciones de cultivo, todo empaquetado en una caja o contenedor estético. . Es suficiente para mantener la humedad y la temperatura adecuada. La primera cosecha se puede disfrutar en menos de un mes. La cosecha puede repetirse y continuarse hasta por 4 meses
El hongo también se puede cultivar en el jardín. Sin embargo, debido a sus requisitos térmicos,el cultivo de hongos en el jardínsolo se puede iniciar desde mediados de abril hasta finales de julio. Debes elegir un lugar sombreado debajo de arbustos y árboles o a lo largo de una pared o un seto, preferiblemente en el lado norte.
El hongo ostrase encuentra en el entorno natural de Polonia.La mayoría de las veces se puede encontrar en bosques caducifolios a fines del otoño. Sucede que sus cuerpos fructíferos crecen sobre árboles muertos o moribundos en parques o jardines, al igual que los cubos. Los hongos ostra crecen en grupos característicos en el costado del tronco, dispuestos en un patrón similar a un mosaico. Sus sombreros son de color gris oscuro a azul acero, con un diámetro de 5 a 30 cm. Son aptas para marinar y secar. Son una gran adición a los platos de carne, que dan un agradable aroma. Además de su sabor, el hongo ostra se caracteriza por un alto valor nutricional. Puede proporcionarnos proteínas de fácil digestión, vitaminas del grupo B y sales minerales
El cultivo de hongos ostrase lleva a cabo en lugares sombríos, apartados y con mucha humedad del aire. Cuando se cultiva sobre paja, la primera cosecha es posible después de 3 a 5 meses. Si cultivamos hongos ostra en madera, normalmente tenemos que esperar hasta el próximo año para ver los resultados.
El hongo ostra se puede cultivar en paja o madera
Igualmente atractivo esshii-takeProcede de las zonas del Este de Asia, China y Japón. Como en el caso del hongo ostra, los cuerpos fructíferos crecen en grupos sobre la madera muerta de los árboles de hoja caduca. Los sombreros marrones pueden alcanzar un diámetro de hasta 20 cm. Se pueden comer frescos, secos o en escabeche. Además de las propiedades culinarias, también tienen propiedades para la salud, pudiendo, entre otras, Colesterol bajo. Siguiendo una antigua tradición china, se recomendaba el consumo de shi-take para una buena salud y longevidad.
Requesón comestible - shii-take
Paracultivo de shii-takenecesitas encontrar un lugar semisombreado (puede ser tanto en el jardín como en una habitación cerrada). El cultivo se lleva a cabo en dos períodos: de febrero a junio o de agosto a noviembre, solo en troncos o ramas de árboles de hoja caduca. La primera cosecha suele ser posible la próxima primavera.
A pesar de las numerosas ventajas, el sabor interesante y los valores nutricionales, el cultivo de los hongos saprofitos antes mencionados no es muy popular en Polonia. La mayoría de los aficionados a los sabores de hongos prefieren los hongos porcini tradicionales, los boletes y los hongos rojos. Entonces, ¿estos hongos también se pueden cultivar en el jardín? "Setas comestibles del bosque en el jardín
"Si bien los métodos de cultivo de hongos saprofitos se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan ampliamente,cultivo de hongos micorrízicosdel bosque, como nuestros amados hongos porcini o mariposas , resultó ser mucho más complicado. Para que estos hongos se desarrollen, se necesitan las raíces de las especies de árboles apropiadas con las que el hongo desarrolla una micorriza. Ya hemos mencionado las micorrizas en el artículo sobre las micorrizas en el jardín y de qué se trataPara empeorar las cosas, asegurarse de la compañía de una especie de árbol apropiada no es todo. Como pudimos leer en uno de los artículos publicados en Wiedza i Życie en 2006 - El micelio puede crecer bajo tierra durante muchos años, se necesita un estímulo enviado por la planta huésped para producir un cuerpo fructífero.Los científicos aún no saben qué sustancia realiza esta función."
Pero hoy sabemos que lo que hasta hace poco parecía imposible se ha vuelto ampliamente disponible gracias al Laboratorio de hongos micorrízicos MYKOFLOR de Końskowola. Gracias a los logros de MYKOFLOR, ha aparecido en el comercio un micelio micorrícico vivo de hongos comestibles del bosque, que se puede aplicar fácilmente a los árboles de nuestro jardín: robles, hayas, abedules, carpes, pinos y abetos. Esta es una gran manera dehongos del bosque en el jardín !
El boletus es uno de los hongos comestibles más apreciados
La preparación incluye el micelio de hongos como boletus, boletus de pino, algodoncillo de la zarzamora, escarabajo de la cabra, cabra-cabra roja anaranjada, suero de leche común, suero de leche amarillo, ganso verde. No podemos estar seguros del éxito en la obtención de cuerpos fructíferos de hongos comestibles, pero cada vez más a menudo recibimos informes de jardineros aficionados sobre el éxito en el cultivo de estos hongos.Por lo tanto, vale la pena averiguar qué condiciones deben proporcionarse en el jardín para tener la oportunidad de que aparezcan sabrosos hongos porcini, cabras y hongos de pino rojo.
Boletus (boletus)Ocurre tanto en bosques de coníferas, caducifolios y mixtos. Desarrolla micorrizas principalmente con abetos, pinos y robles, preferentemente con árboles de mediana edad. Los cuerpos fructíferos aparecen de mayo a noviembre. Desafortunadamente, la obtención de boletus en parcelas y jardines alejados de los bosques es poco probable, ya que crecen en asociación con dos especies más de hongos venenosos (hongo rojizo y hongos venenosos), y el suelo debe contener bacterias del género Pseudomonas. Sin embargo, si nuestro jardín está situado justo al lado del bosque, esperar boletus puede traer resultados.
Después de aplicar el micelio micorrícico debajo del pino, también puede haberboletus del pino , muchas veces confundido con el boletus
Otro hongo que puede aparecer después de usar el mycelium Mycorrhizal Forest Mushrooms esmleczaj rydz , considerado como uno de los hongos comestibles más sabrosos.Si queremos tener pinos rojos en el jardín, se debe utilizar micelio micorrízico bajo pinos (también con pino negro) o abetos. Se recomiendan lugares con humedad alta y constante. Si el suelo de la parcela se seca rápidamente, vale la pena mezclar Hydrogel con el suelo antes de aplicar la micorriza, lo que ayuda a mantener la humedad en el suelo. Riga puede venir de julio a noviembre. "
Koźlarze puede aparecer bajo los abedules de julio a septiembre
Después de aplicar la micorriza Forest Mushroom, también podemos esperar carpinteros.Koźlarz babkaycabras rojas anaranjadaspueden aparecer de julio a septiembre bajo los abedules. El suero de leche también son hongos de bosque muy populares. Si usamos micorrizas bajo los pinos, podemos esperarmariposas comunes(da frutos de mayo a septiembre). Después de aplicar la micorriza bajo el alerce, podemos esperarranúnculo amarillo(da frutos de junio a noviembre).La vacuna Forest Mushroom también incluyeganso verdeCrece de octubre a diciembre, bajo pinos, preferiblemente en suelos arenosos con muchos líquenes
La aplicación de la vacuna contra las micorrizas es muy fácil. Debajo del árbol seleccionado, de unos 10 cm de ancho, cava pequeños agujeros de 10 a 20 cm de profundidad. Exprima una porción del líquido (alrededor de 20 ml) en los pocillos de la botella comprada, para que llegue directamente a las raíces de los árboles. Usamos varias dosis para árboles grandes con un sistema radicular extenso. Un paquete de micorrizas es suficiente para aplicar la preparación a un máximo de 12 árboles, debajo de los cualescrecerán hongos en el jardín
Después de administrar la preparación, entierre los pozos y regarlos abundantemente. La micorriza se utiliza mejor en períodos en que el suelo está húmedo y cuando la temperatura del sustrato supera los 10 ° C. Loshongos tardan al menos un año en crecer en el jardín . Sin embargo, ¡su gran sabor definitivamente lo compensará! También debemos recordar que también pueden aparecer hongos venenosos después de usar la vacuna.Por lo tanto, cuando recoja setas en el jardín, sea tan cuidadoso como cuando recoja setas en el bosque. ¡Te deseo un cultivo exitoso!"
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