Crema de pimiento amarillo y sopa de tomates altó a la fama gracias al programa de televisión Revolución en el plato. Allí se usaba pimiento rojo. Proponemos una receta ligeramente diferente, en mi opinión mejorde crema de pimentón y tomatecon un temperamento verdaderamente español. Su base será el pimiento amarillo, que es una gran fuente de luteína y zeaxantina, que favorecen la vista. Así que nuestra sopa no solo es sabrosa sino también muy saludable.
La pimienta tienta con su sabor, decora los platos con sus colores, da vitalidad y, sobre todo, ayuda a proteger nuestra salud. Es perfecto como aperitivo y complemento de sopas o salsas.También puede ser el plato principal y delicioso por sí solo, no solo en verano. En esta ocasión te sugerimos usar pimiento amarillo, a partir del cual prepararemosCrema de pimentón y tomate
Además del ají amarillo, para preparar la sopa de crema también necesitaremos: ajo, cebolla, cebollín, chiles, tomates, crema 36% así como sal y pimienta al gusto. ¿Cómo prepararlo? Los pimientos se deben cortar en cuartos, y luego ponerlos junto con el ajo y la cebolla en una bandeja para hornear, previamente forrada con papel de aluminio. Hornea las verduras durante 15 minutos a 200 °C. Durante este tiempo podemos escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos. Luego ponga las verduras horneadas en la olla, junto con el jugo que apareció durante la cocción. Luego agregar los tomates y el caldo previamente preparado. Lleve todo a ebullición y cocine por 15 minutos. Para que la sopa adquiera una consistencia cremosa, se recomienda mezclarla con crema después de hervir. Finalmente, sazone el plato con sal, pimienta y azúcar.Preparada de esta manerasopa de crema de pimiento y tomatesabe mejor servida con pan de campo espolvoreado con cebollino y un poco de queso
Lista de ingredientes y toda lareceta para sopa de crema con pimientos y tomatespuede imprimir de la imagen de abajo.
Crema de pimentón y sopa de tomate - receta <p
