El ajoes uno de los vegetales de cebolla más populares, apreciado por su sabor, valor nutricional y propiedades curativas. También es útil para el jardinero preparar preparados naturales contra enfermedades y plagas de las plantas. No es de extrañar que tanta gente quiera cultivar ajo en una parcela de tierra. Vea cómo se ve la siembra ycultivo de ajo en la parcelay quéenfermedades del ajopueden amenazar sus cultivos.
Ajo común - Allium sativum
Propiedades y uso del ajo
El ajoes una verdura conocida desde hace siglos. Se cultivaba en China en la antigüedad. Incluso en la Biblia, el ajo se menciona en el libro de Números. Syreniusz, médico de Anna Jagiellonka, da en su Herbario hasta 100 recomendaciones terapéuticas relacionadas con el ajo. Actualmente, la medicina utiliza el ajo para bajar la presión arterial, para regular el sistema digestivo, el ajo también previene la calcificación de las arterias. El ajo en forma de compresa se utiliza en heridas y úlceras de difícil cicatrización. Sin embargo, por encima de todo, el ajo es un complemento de uso común en los platos. Cabe mencionar que en el cultivo, además del ajo común, comentado en este artículo, también se encuentra el ajo decorativo, apreciado por sus bellas inflorescencias, así como el ajo silvestre, que tiene similares propiedades curativas y bactericidas pero es más suave con el estómago.
Ajo - cultivo en la parcela
Si queremoscultivar ajo en la parcela , debemos asegurar un sustrato y una posición adecuados.El ajo prefiere suelos fértiles y profundos. Si tenemos tierra pobre en minerales en la parcela o en el jardín, es necesario abonarla con materia orgánica. El suelo no debe estar demasiado seco, la humedad moderada es ideal. El puesto de ajo debe estar soleado y protegido.
Si está usando una rotación de cultivos de vegetales en la parcela, entonces paracultivar ajo , un cultivo inicial de guisantes, habas o frijoles es ideal. También debemos recordar nunca plantar ajo en un lugar donde anteriormente se cultivaba ajo u otras hortalizas de cebolla. El ajo también requiere riego regular, especialmente en el período comprendido entre mediados de mayo y mediados de junio. Lo mejor es regar solo la tierra alrededor de la planta para no mojar la cebolla.
Ajo - siembra en la parcela
Antes de plantar el ajo, se debe excavar la tierra a una profundidad de unos 25 cm.El ajo de primavera se planta en primavera- desde finales de marzo hasta principios de abril, y en otoño,El ajo de invierno se planta a finales de octubreVale la pena saber que el ajo plantado en otoño formará cabezas más grandes y madurará para la cosecha antes que el ajo plantado en primavera.
No vale la penaplantar ajoque compramos en el supermercado porque puede que no crezca nada. Lo mejor es un ajoadecuadamente preparado para cultivar en la parcela , que se puede comprar en una tienda de jardinería. Divide la cabeza de ajo en dientes justo antes de plantarlo en el suelo, ¡recordando que cada diente debe contener un trozo de talón! Solo se deben plantar los dientes más grandes.
Plante los dientes de ajo de esta maneraen hilerasa una distancia de 20-30 cm (dependiendo del espacio). Las plantas en hileras deben tener una separación de 6 a 10 cm, dependiendo del tamaño de los dientes. Cavamos los dientes en el suelo verticalmente hacia abajo, con el talón hacia abajo, a 3-5 cm de profundidad en la primavera. En otoño, los clavos deben plantarse un poco más profundos, es decir, 5-8 cm
El ajo plantadoen otoño madura en julio del año siguiente, mientras que el ajo plantado en primavera, en agosto.Un síntoma de madurez es el amarillamiento y secado de las hojas en los ajos que producen inflorescencias, y el hundimiento del pseudotallo en los ajos sin inflorescencias. Recuerda que siempre es mejor cosechar el ajo un poco antes que demasiado tarde.
Ajo - enfermedades y plagas
Las enfermedades más peligrosasdel ajoincluyen enfermedades fúngicas causadas por hongos del género Fusarium. Las infecciones por estos hongos se manifiestan por pudrición de la base del talón y pudrición de la cebolla entera. Los hongos atacan fuertemente el sistema de raíces, por lo que el ajo infectado es fácil de sacar del suelo. El clima cálido y húmedo favorece las infecciones, especialmente en veranos calurosos.
Otro hongo que causa enfermedades con síntomas similares a Fusarium es Pyrenochaeta terrestris. Este hongo causauna enfermedad del ajoconocida como pudrición rosada de la raíz. Las plantas terminan su vegetación prematuramente, las raíces se vuelven rosadas. Las cabezas no están completamente desarrolladas.La enfermedad también se desarrolla en veranos cálidos y húmedos. Afortunadamente, es raro.
Los hongos Penicillium también causan una enfermedad grave: la podredumbre verde del ajo. El patógeno ataca con mayor frecuencia a las plantas dañadas durante la temporada de crecimiento. Se forma una característica floración verdosa de esporas en la superficie de la planta, y el tejido debajo de la floración se convierte en una masa podrida de color marrón.
Unaenfermedad común del ajoes también la podredumbre blanca, que es consecuencia de no supervisar la rotación de cultivos. El desarrollo de esta enfermedad también se ve favorecido por suelos compactos, muy húmedos y períodos más largos de frescor.
Las enfermedades del ajotambién pueden ser causadas por bacterias y virus. Las bacterias provocan la pudrición de los dientes de ajo, principalmente durante su almacenamiento. Y los síntomas de los virus en el ajo son rayas y rayas amarillas, cloróticas, a menudo en forma de mosaico, en las hojas, así como un crecimiento más lento y un rendimiento más débil. Las plantas con virus deben eliminarse y, para las próximas plantaciones, se debe seleccionar material vegetal saludable de una fuente confiable.
Prevenir las enfermedades del ajoes, ante todo, garantizar la rotación de cultivos, cultivando el ajo en suelos permeables, no inundados, utilizando solo material de plántulas de la más alta calidad. También debe tener cuidado de no dañar los dientes durante la siembra, el cuidado o la cosecha. Una muy buena manera de prevenir enfermedades esaliñar los bulbos de ajocon fungicidas como: Rovral Flo 255 SC (concentración 0,4%) o Sumilex 500SC (concentración 0,3%) con la adición de preparados tales como como: Mortero Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS (0,2-0,4%). En tal suspensión preparada, remoje los dientes de ajo durante 30 minutos. Luego secarlos. También puede secar las cebollas con: mortero Funaben T en la cantidad de 4-6 g por 1 kg de clavo o Sarfun T 450 FS 2-5 mg por kg de clavo
El ajo también puede ser atacado porplagas del ajo , que incluyen principalmente caracoles, nematodos del suelo y larvas de cebolla.Por lo tanto, se debe llevar a cabo un control regular de caracoles en el jardín, y la aparición de nematodos y crema se evita rotando y limpiando los bulbos. La aparición de crema de cebolla también se puede reducir plantando ajo en hileras alternando con zanahorias. Plantar zanahorias junto al ajo es beneficioso para ambos vegetales, porque el olor del ajo ahuyentará a la peligrosa plaga de la zanahoria, que es la levadura de la zanahoria.
Katarzyna Matuszak
