Cebolla común(Allium cepa) es una planta bienal, pero generalmente se cultiva como anual. Es una de las plantas cultivadas más antiguas conocidas por la humanidad, cultivada y consumida durante más de 5.000 años. Tiene valiosas propiedades curativas y valores culinarios. Vea cómo escultivar cebollas en la parcelay lo que es más importante, si queremos tener cebollas sabrosas y saludables.
La cebolla común es una verdura que se cultiva voluntariamente en huertos familiares y se usa mucho en la cocina. Debe su popularidad a su alto sabor, propiedades dietéticas y curativas
Cebolla común - propiedades medicinales y culinarias
Actualmentela cebolla comúnes ampliamente conocida y apreciada en todo el mundo. Debe su popularidad a su alto sabor, propiedades dietéticas y curativas. En nuestra dieta es una excelente fuente de sales minerales, potasio, fósforo, calcio, sodio, magnesio, hierro, zinc y vitaminas B1, B2, PP, B6.
Cebollas comunestambién contiene valiosos flavonoides, poderosos antioxidantes que reducen el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. La mayor cantidad de nutrientes se encuentra en las cebollas frescas y almacenadas brevemente. También se puede hervir, freír, congelar, secar y usar para conservas
Las propiedades curativas de la cebollase pueden usar preparando jarabe de cebolla con la adición de miel y limón. Para ello, pique finamente 2 cebollas y vierta miel (alrededor de 10 cucharadas de miel) con la adición de jugo de limón. Tienes que dejarlo a un lado por un día y luego pasarlo por un colador. Puedes beber este jarabe de cebolla cuando te resfríes. Por lo general, le das una cucharada a medio vaso de agua tibia y lo bebes. Curiosamente, gracias a su alto contenido en hierro, el jarabe de cebolla también ayudará a tratar la anemia.
Cultivo de cebollas en la parcela
La cebolla común se puede cultivaren posiciones soleadas, en suelos bien drenados, fértiles y ricos en humus. El pH del suelo es de gran importancia para el éxito del cultivo de la cebolla, así que asegúrese de comprobar el pH del suelo, incluso con el medidor de pH más simple, antes de comenzar el cultivo.Las cebollas crecen mejoren suelos con un pH entre 6,5 y 7,0. Los suelos con un pH inferior a 6,0 deben encalarse. Los requerimientos de fertilización de la cebolla son bastante altos a excepción del nitrógeno, que necesita poco. Por eso se cultiva en suelos abonados con estiércol en otoño del año anterior. Está prohibido abonar con estiércol en primavera, justo antes de la siembra. Las cebollas responden muy bien a la fertilización con compost, que debe ser la base de nuestra fertilización en la parcela.
Las variedades de cebolla difieren en color, tamaño y sabor. Las variedades rojas suelen tener un sabor bastante suave. Son perfectas para cocinar y como complemento de ensaladas y ensaladas
En el cultivo aficionadode cebolla en la parcela , donde tratamos de evitar el uso de pesticidas químicos.Los problemas en el cultivo de cebollaspueden ser causados por enfermedades y plagas que atacan a esta hortaliza. Para reducir el riesgo de enfermedades del suelo, se recomiendacultivar cebollas en un sistema de rotaciónLos pepinos y las judías verdes son un buen cultivo inicial para las cebollas. Sin embargo, no debemos cultivarla después de remolachas, papas, apio y zanahorias.
Las cebollas se pueden cultivar desde la siembra de primavera, desde la siembra de otoño hasta la cosecha temprana del próximo año, desde plántulas y cebollas verdes. En los cultivos agrícolas predomina el cultivo de siembra de primavera directamente en el suelo. Sin embargo, debido a la baja competitividad de las cebollas que germinan en el campo en relación con las malezas, se requiere el uso de herbicidas.Por esta razón, en huertos familiares y en granjas orgánicas, se recomienda cultivar cebollas de plántulas o de cebolletas 3 a 4 semanas. Podemos producir plántulas en un invernadero, un túnel de aluminio o una inspección sembrando semillas en cajas llenas de una mezcla de tierra de compost y turba desacidificada. Las semillas se siembran a principios de primavera (generalmente en marzo) a una profundidad de 1 cm. Se recomienda sembrar en hileras separadas 5-10 cm, en la cantidad de 20-30 g semillas/m² de área. Interrumpimos las plántulas a medida que crecen. Las plantamos en una cama cuando las plantas tienen 3 - 4 hojas cada una. Por lo general, es a fines de abril o principios de mayo. Debe comenzar a endurecer las plántulas aproximadamente una semana antes de plantar.
Es mucho más fácil cultivar cebolletas. Las cebolletas son pequeños bulbos, listos para plantar, que podemos comprar en las tiendas de jardinería. Todo el proceso de cultivo de cebolletas consiste en la preparación de cebolletas pequeñas por parte de los productores en el primer año de cultivo, y luego en el cultivo, continuado al año siguiente ya por nosotros en la parcela, para obtener bulbos grandes aptos para consumo.
Inflamos las cebolletas compradas a principios de primavera, a partir de marzo. Plantamos a tal profundidad que la parte superior quede al nivel del suelo. Se puede sembrar en hileras con una distancia de 5 a 8 cm entre plantas.
Independientemente de si cultivamos cebolletas o plántulas, después de plantarlas en camas, el cuidado es similar. En primer lugar, aflojamos el suelo entre las filas y eliminamos las malas hierbas. Si es necesario, fertilícela y riéguela, recordando que las raíces arraigan superficialmente y son bastante sensibles a la escasez de agua. El riego es especialmente necesario durante los períodos de sequía. Las cebollas cultivadas a partir de cebolletas son un poco menos sensibles a la escasez de agua.
Guarde las cebollas recolectadas en un lugar fresco y seco, colóquelas en cajas, cuélguelas en redes o trátelas en trenzas
Cosecha y almacenamiento de cebollas
Podemos comenzar a cosechar cebollas cuando más de la mitad de las cebolletas en el macizo de flores estén rotas.La fecha ideal es cuando el 70 - 80 % de las plantas de los canteros tienen cebolletas rotas, pero cada planta tiene 3 - 4 hojas verdes. Esperar más tiempo con la cosecha acortará significativamente el posible período de almacenamientoDespués de desenterrar la cebolla, séquela. Lo mejor es cosechar en días soleados, para que las cebollas puedan secarse al aire libre. Las cebollas destinadas al almacenamiento deben tener hojas y escamas externas completamente secas. Al elegir cebollas para el almacenamiento, descartamos aquellas con daños visibles y un cuello grueso. Almacene en un lugar fresco y seco, dispuesto en cajas, colgado en redes o trenzado en trenzas.
