La borraja(Borago officinalis) es una planta herbal anual fácil de cultivar con una amplia gama de aplicaciones. En verano, florece con flores azules, cuyo olor atrae a numerosos insectos polinizadores. Las hojas y los tallos de borraja tienen un aroma a pepino y un sabor agrio que transforma el carácter de muchos platos.Las propiedades curativas de la borrajahacen quese usenno solo en la cocina, sino también en cosmética y medicina. Vea cómo se vecultivar borrajaen el jardín y aprenda a usar esta maravillosa hierba: -)
Borraja - Borago officinalis
Fig. pixabay.com
Borraja - propiedades curativas
Con fines medicinales, se utilizan la hierba de borraja, las flores y las semillas de las que se obtiene el aceite.
La hierba de borraja contieneflavonoides, saponinas, compuestos de mucílago, taninos, colina, ácidos orgánicos (cítrico, silícico, manzana), sílice de fácil digestión y un raro conjunto de sales minerales. El jugo de borraja contiene una gran cantidad de vitamina C.El aceite obtenido de las semillas de borrajacontiene ácidos omega y ácido gamma-linolénico.
La borraja tiene un efectodiurético, diaforético, antiinflamatorio, protector, regulador del metabolismo, bactericida y sedante. Ayuda a combatir la inflamación de los riñones y del sistema urinario, aumenta la cantidad diaria de orina excretada.
El aceite de borraja tiene propiedades antiinflamatorias y antipiréticasLos ácidos grasos contenidos en el aceite de borraja tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema inmunológico. Brindan protección contra enfermedades de los pulmones, bronquios, garganta y ojos, y previenen alergias y asma. El aceite de semilla de borraja tiene un efecto positivo en el estado de la mucosa oral, esófago, estómago e intestinos y, sobre todo, en las membranas mucosas de las vías respiratorias. Tiene un efecto expectorante y protector. Calma la tos y la ronquera, ayuda en todas las infecciones respiratorias.
La borraja regenera la piel, el cabello y las uñas . Se recomienda el consumo regular de la hierba de borraja para las personas que tienen las uñas y el cabello quebradizos debido a la sílice que contiene.
La borraja apoya el tratamiento de la depresión , mejora el estado de ánimo, mejora la función cerebral. Comer hojas de borraja frescas estimula la producción de adrenalina.
La borraja elimina las toxinas del cuerpo y tiene un efecto protector , protegiendo al cuerpo contra sustancias nocivas.
El aceite de semilla de borraja contiene ácido linolénico y ácidos omegaEstos ácidos reducen el nivel de los llamados colesterol malo (LDL). Evitan que el colesterol se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos. Al mismo tiempo, normalizan el nivel de colesterol bueno (HDL), que elimina el exceso de células grasas de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis.
El aceite de semilla de borraja alivia la inflamación de las encíasy apoya el tratamiento de enfermedades periodontales y sangrado de las encías.
Los ácidos grasos y el magnesio presentes en el aceite de semilla de borrajaalivian las molestias menstruales y la menopausia que la acompaña.
Borraja - aplicación
Borraja en tratamiento domiciliario
En condiciones domiciliariasse utilizan infusiones de borrajaen caso de mal metabolismo, neurosis e hiperactividad en los niños. La hierba de borraja fresca se puede utilizar para preparar cócteles con propiedades saludables.
La pomada fresca de hierbas de borrajay el aceite de pescado aceleran la cicatrización de heridas, quemaduras, eccemas y escaras. Las compresas de infusión de hierba recién molida y jugo de borraja reducen la hinchazón después de lesiones mecánicas. La infusión de hierbas de borraja también se usa para tratar forúnculos, erupciones cutáneas, quemaduras de primer grado y abrasiones en la piel.
Los enjuagues a base de hierba de borraja fresca o secase utilizan en catarros de garganta, boca, ronquera y tos seca.
Infusión de flores de borrajase utiliza para compresas y enjuagues oculares con conjuntivitis, ojos enrojecidos y cansados.
Ensalada con flores de borraja
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El jugo de borrajafresco se puede usarcomo apoyo en el tratamiento de la neumonía.
La hierba de borraja se puede usaren una dieta sin sal porque tiene un alto contenido de sales minerales.
Uso de la borraja en cosmética
El aceite de semilla de borrajase utiliza en la producción de cosméticos con propiedades regeneradoras de la piel. El aceite de borraja se encuentra en muchos preparados para el cuidado de pieles sensibles, maduras y secas. Favorece la renovación de la piel, restaura su elasticidad, el nivel adecuado de hidratación y aumenta su resistencia a los efectos adversos de factores externos.El aceite de semilla de borraja se puede usarpara el acné, la psoriasis, la piel áspera y con comezón.
Las hierbas frescas trituradas y el jugo de borraja se pueden utilizar para prepararmascarillas rejuvenecedoras o nutritivasque aportan elasticidad a la piel y regeneran la epidermis.
Aplicación de la borraja en la cocina
Las hojas de borraja frescas y picadas, debido al alto contenido de vitamina C, ¿son un excelente complemento para las ensaladas? La borraja les da el sabor y el aroma del pepino.Las ensaladas con hojas frescas de borrajatienen propiedades saludables similares a las infusiones de hierbas
La borraja se añade a las sopas(borscht ucraniano, caldo, sopa fría), salsas, mayonesa, calabaza al horno, calabacín, calabaza y otras verduras guisadas o guisos, y a platos de carne y pescado.
Las hojas de borraja se pueden prepararde forma similar a las espinacas o rebozadas al horno. Puede ser un ingrediente en la mantequilla de hierbas.En algunos países, la infusión de hojas secas de borraja se bebe como sustituto del té.
La hierba de borraja se usa para aromatizarlicores, vinos, jarabes y bebidas refrescantes. Las flores se utilizan en la elaboración de licores y dulces.
La borraja es una valiosa planta melífera
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Recién cosechadasLas flores de borraja se pueden congelar en cubitos de hieloy esta es la forma más común de almacenarlas
Las flores de borraja se pueden confitadas y secas . Se pueden añadir a ensaladas, pasteles y postres.
Aplicación de borraja en el jardín
La borraja se puede cultivar en jardines como planta ornamental . Las flores de borraja contienen mucho néctar, por lo que es una valiosa planta melífera. La planta de borraja debe plantarse junto a las fresas para que influya positivamente en su crecimiento y rendimiento.
¡Es bueno saberlo!
La planta de borraja que crece cerca de fresas o fresas silvestres estimula su crecimiento y tiene un efecto positivo en el rendimiento. También crece mejor y florece más profusamente, cuando se planta junto a fresas y fresas silvestres. ¡Así que las fresas y la borraja en una cama son una muy buena pareja!
Cultivo de borrajas
La borraja crece mejor en una posición soleada , pero también tolera la sombra ligera
El cultivo de borrajatiene éxito en cualquier suelo del jardín, en cajas en el balcón o en macetas en los alféizares de las ventanas en casa. Sin embargo, la borraja crece mejor en suelos ricos en nutrientes, permeables y moderadamente húmedos.
Borraja en el jardín de uno de nuestros Forowicz
Fig. biker25, foro.PoradnikOgrodniczy.pl
La planta de borraja es una planta de crecimiento vigorosoque compite con otras plantas por el agua y los nutrientes. Por lo tanto, se debe sembrar a unos 40 cm de otras plantas
Las semillas de borrajase siembran directamente en el suelo de abril a junio (para la cosecha de verano-otoño) u otoño (para la cosecha de primavera).Se siembran en hileras cada 40 cm, a una profundidad de 2 cm. La emergencia ocurre de 2 a 3 semanas después de la siembra y, a menudo, es desigual.La borraja se dispersa muy fácilmente por sí mismay, por lo tanto, se puede cultivar en el mismo lugar durante mucho tiempo. Las semillas de borraja toleran muy bien las heladas y brotan fácilmente en primavera.
La primeracosecha de la hierba de borrajase realiza al inicio de la floración (mediados de julio). La hierba se corta y se seca sin apretar, se extiende a la sombra o a una temperatura de 40 °C. Las hojas de borraja frescas para ensaladas se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento. Las flores se recolectan cuando aún no están completamente desarrolladas.
MSc Ing. Agnieszka Lach
