Kiwano(Cucumis metuliferus), también conocido comopepino de púas , es una hortaliza perteneciente a la familia de las calabazas. Procede de las regiones tropicales del continente africano, y en nuestro país es una planta exótica poco conocida, aunqueel cultivo de kiwano en Poloniaes posible. Estos son los principios básicos decultivar un kiwano- desde la siembra de semillas hasta la cosecha de frutos. También aconsejamoscómo comer kiwanoy cómo usarlo en la cocina.
Kiwano - pepino de púas
El nombrekiwanoproviene de la combinación de las palabras kiwi y banana, porque se asemeja tanto al sabor como al aroma de estas frutas.También se conoce comopepino de púas , debido a las espinas en la piel de la fruta
Kiwano cultivado en Poloniaes una planta anual, trepadora, con pequeñas flores de color amarillo anaranjado. Florece profusamente a finales de julio y principios de agosto. La planta se caracteriza por altos requerimientos de calor, su crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a los 15 °C, mientras que cuando la temperatura se mantiene alrededor de los 5 °C durante mucho tiempo, la planta muere por completo. Sin embargo, en condiciones óptimas, a temperaturas superiores a los 20 °C (calor de verano), los brotes pueden crecer hasta 20 cm por día.
Kiwano - cultivo en Polonia, en el suelo
Kiwanorequiere suelos fértiles, con humus, bien drenados y que se calienten rápidamente, así como un sitio cálido y protegido y riego regular (especialmente durante la emergencia y el cuajado).El cultivo de kiwano en Poloniase realiza mejor bajo túneles de aluminio, aunque después de que haya pasado el período de heladas, las plantas también pueden crecer en el suelo, siempre que la cama esté lo suficientemente lugar cálido.
Las semillas de kiwanopueden obtenerse de la fruta madura y sembrarse a finales de abril debajo del papel de aluminio. Debe recordar mantener la temperatura adecuada, que debe ser de 21 a 26 ° C durante el día y de 17 a 21 ° C por la noche. Luego, a finales de mayo y junio, la plántula con 3-5 hojas se planta en el suelo, espaciadas 100x50 cm.
Spiny pepinocrece con fuerza, creando un enorme numero de hojas Los brotes de Kiwano alcanzan una longitud de varios metros y se pueden guiar en los soportes. Las hojas tienen bigotes pegajosos, por lo que pueden trenzar fácilmente la malla de la cerca. Las hojas y los brotes de la planta están cubiertos de pelos densos y espinosos
Kiwanotolera bien el secado periódico del suelo, pero debe recordar regar los primeros días después siembra, garantiza buena aceptación de las plántulas. Mantener una humedad adecuada del suelo es muy importante también durante la floración y el cuajado, ya que su f alta puede provocar la caída de flores y botones.Otros tratamientos de cuidado importantes en elcultivo de kiwanoincluyen el deshierbe de las camas y asegurarse de que las plantas no sean atacadas por enfermedades o plagas.
Kiwano - cultivo en el suelo
La floración de Kiwanocomienza solo 6-8 semanas después de plantar las plántulas de forma permanente. Cuando la temperatura es alta, la fruta crece muy rápidamente y después de dos semanas desde la floración, alcanza una longitud de 10-15 cm y pesa de 200 a 400 g. Una planta puede producir desde varias hasta una docena de frutas.
Kiwano, pepino de púas: cuándo recogerlo, cómo comerlo
El kiwanotiene una forma ovalada, inicialmente de color verde jaspeado, y cambia a medida que madura se vuelve naranja brillante. El interior de la fruta está lleno de pulpa de color verde anaranjado con numerosas semillas, que pueden ser hasta 500. Son aptas para comer.Lo mejor es
recoger frutos de kiwanoque hayan alcanzado el tamaño y la forma deseados pero que no estén completamente maduros. La gran ventaja es la posibilidad de almacenar la fruta en casa (a 10-20 °C) durante varios meses.Debido a su forma única,el kiwanopuede ser un decoración original en nuestros apartamentos. Sin embargo, como ya hemos logrado cultivar un kiwano en nuestro jardín, vale la pena aprender
cómo comer kiwanopara aprovechar al máximo su saborCarne verdosa con un sabor refrescante y ligeramente agrio que se come crudo, junto con las semillas. Paracomer kiwanolo ponemos en una tabla de picar y lo cortamos por la mitad. La pulpa dentro de la fruta se puede comer con una cuchara. Algunas personas lo espolvorean con azúcar para mejorar el sabor.
El pepino espinosoes perfecto para preparar ensaladas, postres y cócteles. Las bebidas con la adición de kiwano sacian perfectamente la sed. Vale la pena mezclar la carne de kiwano con yogur. Esta fruta también funciona bien como complemento para los panqueques.
