Patison (Cucurbita pepo var. Patisoniana) es una especie perteneciente a la familia de las calabazas. Fue traído a Europa por los españoles en el siglo XVII y se hizo muy popular en la corte francesa. Es una planta herbácea anual de porte arbustivo. Las flores solitarias amarillas son dioicas y aparecen en junio. El fruto, que se asemeja a un disco aplanado, puede ser de color verde, morado, blanco o amarillo, a veces con manchas o rayas.
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Patisons, como otras cucurbitáceas, son extremadamente sensibles a las bajas temperaturas. Por lo tanto, un lugar adecuado para el cultivo de esta planta debe estar bien iluminado y resguardado del viento. El sustrato para el patison debe ser suelto, fértil, con un pH cercano a la neutralidad
Buenas cosechas preliminares para esta planta son: repollo, rábano, zanahoria, cebolla, tomate, guisante, patata. En las proximidades de hortalizas, el patison no debe plantarse después de otras plantas de cucurbitáceas debido al riesgo de transmisión de enfermedades características de esta familia.
Para obtener la cosecha más temprana posible, es mejor cultivar un patison de plántulas. Sembramos las semillas en la segunda o tercera década de abril… Sembramos 2 semillas en las macetas y las colocamos en una habitación cálida a una temperatura de 20oC.Germinan después de una semana, y después de otras 3 semanas, las plantas se pueden plantar de forma permanente. Debido a los altos requerimientos térmicos, las plántulas deben plantarse después del 15 de mayo, cuando haya pasado el riesgo de heladas primaverales. Los patisons necesitan mucho espacio, por lo que los plantamos con un espacio de 100-120x80 cm.
Para mantener la temperatura adecuada y la humedad del suelo, inhibir el crecimiento de malas hierbas y aislar la fruta del suelo, es bueno cubrir las plantas, por ejemplo, con una lana de polipropileno negra.
El riego y la fertilización son los cuidados más importantes en el cultivo del patison
Después de plantar las plántulas, las plántulas deben regarse regularmente, con frecuencia y abundantemente hasta que se acostumbren al nuevo lugar. Antes de que las plantas florezcan, se deben regar cada 5-6 días. Cada 3-4 días regamos las plantas mientras dan frutos
Patisons tiene altos requerimientos nutricionales. Las alimentamos semanalmente con una dosis de abono orgánico (biohumus, purines vegetales), así como fertilizantes minerales multicomponentes.
Patison se puede cosechar de junio a octubre. La recolección se realiza cada pocos días, ya que dejar el fruto plantado en la planta inhibe el desarrollo de los siguientes. Patisons se cosechan antes de que alcancen la madurez técnica. Tienen una piel y una carne delicadas. Las frutas completamente maduras tienen una piel dura y semillas grandes y gruesas. Tal fruta es ideal para obtener semillas.
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