La espinaca (Spinacia oleraceae) es una planta dioica que forma una roseta comestible de hojas carnosas. Dependiendo de la variedad, las hojas de espinaca pueden tener forma triangular u ovalada, y la hoja puede ser lisa o rugosa. Una variedad interesante es la espinaca con pecíolos y venas rojas (Bordeaux F1). La superficie de la hoja es brillante en todas las variedades. Debido a la corta temporada de crecimiento, la espinaca se cultiva como cultivo intermedio o como cultivo preliminar.
Contenido:
- ¿Qué posición para las espinacas?
- Espinacas - barrio y turno
- Espinacas: cultivo
- Cuidado de las espinacas
- Espinacas a la olla
- ¿Cómo cosechar las espinacas?
¿Qué posición para las espinacas?
El mejor lugar para las espinacas es un lugar tranquilo, cálido, ligeramente sombreado, y el suelo es más pesado, fértil, bastante húmedo, con un pH similar al neutro. La espinaca crece bien en el primer o segundo año después del estiércol
La espinaca es una planta de día corto, así que recuerda que las altas temperaturas, los días largos y una pequeña cantidad de lluvia deterioran su calidad y provocan la caída prematura de los brotes de las semillas. Por eso no cultivamos espinacas en verano. La temperatura óptima para el crecimiento de las plantas es de 15 a 18 °C, y las plántulas pueden soportar caídas de temperatura de hasta -6 °C. Por este motivo, podemos cultivar espinacas a principios de primavera, finales de otoño e incluso en invierno.
Barrio de espinacas y alternancia
Debido a la corta temporada de crecimiento, las espinacas se pueden sembrar a principios de la primavera. Es un buen cultivo inicial para pepinos, tomates, calabacines y col china. Como cosecha posterior, se siente bien en posiciones después de papas tempranas, repollo, zanahorias, guisantes y frijoles.
Un vecindario favorable para las espinacas son las judías verdes, el repollo, las chirivías, los tomates, los puerros, los nabos, los rábanos, el apio, el calabacín, el ruibarbo, la manzanilla, las fresas, el tomillo, la ajedrea y la menta.
Espinacas: cultivo
Las semillas de espinaca se pueden sembrar prácticamente durante todo el año, teniendo en cuenta la fecha de cosecha: para la cosecha de verano (a principios de abril), para la cosecha de otoño (a principios de agosto) y para la de invierno ( Agosto septiembre). Podemos sembrar espinacas bajo techo ya en marzo. Las semillas se siembran a una profundidad de unos 2 cm, bastante densamente, en hileras cada 20-30 cm. Después de aproximadamente 2 semanas, las semillas deberían germinar.
La más popular es la fecha de siembra de otoño, para poder disfrutar de las hojas frescas en el invierno. En el cultivo de espinacas de invierno, cuando el invierno sin nieve es prometedor, es bueno cubrir las plantas con, por ejemplo, agrotextil para protegerlas de la desecación por el viento frío y las quemaduras del sol. Bueno, las variedades de invernada incluyen, entre otras. Gigante de invierno, Greta F1 o Monnopa.
Cuidado de las espinacas
La espinaca no es particularmente exigente. Regar, quitar las malas hierbas y aflojar el suelo es básicamente todo lo que necesita hacer para mantenerlo saludable. Debido al hecho de que el cultivo del suelo para sembrar espinacas debe ser cuidadoso y el suelo fértil, no es necesario complementar las plantas con aderezo. No obstante, si es necesario, lo mejor es alimentarlos con preparados naturales, como biohumus, estiércol líquido o extractos de plantas. Utilizamos la fertilización mineral solo cuando existe la necesidad de suplir las deficiencias del suelo.
Espinacas - creciendo en una maceta
No solo los propietarios de jardines pueden disfrutar de espinacas frescas durante todo el año. Todo lo que necesita es un alféizar de ventana o balcón ligeramente sombreado, una maceta con tierra fértil y ¡listo! Podemos sembrar semillas regularmente, cada 2 semanas, para que aún nos queden hojas frescas. Una alternativa interesante a las variedades tradicionales son las denominadas hojas baby, es decir, variedades destinadas a cosecharse en la etapa de hojas jóvenes. No solo se pueden cosechar mucho más rápido, sino que también contienen más nutrientes que las variedades tradicionales. Las hojas baby más interesantes adaptadas al cultivo en nuestro clima son las siguientes variedades: PV 1449 F1, Maya F1, Kyowa F1, Yuma F1 e Inca F1. La espinaca en una maceta no requiere más atención que otras plantas. Basta con regarla y abonarla regularmente.
¿Cómo cosechar las espinacas?
Podemos recolectar regularmente hojas tiernas o cortar las rosetas enteras después de aproximadamente 6-8 semanas después de la siembra. El momento de la cosecha es importante, necesariamente antes de la floración. Si demoramos aunque sea un poco, las hojas se volverán amargas y no aptas para el consumo.
