El autor del texto es dr inż. Dariusz Dereń
En la antigüedad, dos especies silvestres, endrino y ałycza, se cruzaron muchas veces, dando lugar a híbridos, que son las formas iniciales de las variedades de ciruelas que se cultivan actualmente.Muchas variedades fructíferas conocidas hasta el día de hoy
en nuestros jardines o huertas son sus descendientes.
En Polonia, las mujeres húngaras son las más populares y valoradas. Aunque no son demasiado grandes, son perfectos para secar, así como para hacer deliciosas y aromáticas mermeladas y mermeladas de ciruela.Vale la pena mencionar que el mejor slivovitz está hecho de slivovice real. El más apreciado es el húngaro corriente, a pesar de su alta sensibilidad a la sharka. El fruto de este ciruelo, incluso cuando está completamente maduro, no tiende a caerse. Gracias a esto, las recogemos cuando están ligeramente bajo la sombra y la piel empieza a arrugarse.
Entonces se vuelven excepcionalmente dulces y aromáticos. Entre los recomendados para el cultivo, los clones húngaros comunes con los nombres 'Promis', 'Nectavit' y 'Tolar', que toleran el tiburón, son particularmente adecuados. Otro grupo de ciruelos es el invernadero.A diferencia del color morado de la piel, pueden ser rojos, amarillos, verdes e incluso azules.Su fruto también suele ser mucho más grande y redondo.
Uno de los invernaderos más sabrosos es 'Renkloda Ulena'. El fruto de esta variedad es extremadamente postre y el mejor para comer directamente del árbol. La consistencia gelatinosa, el color amarillo claro y la dulzura de la pulpa son los rasgos característicos de esta variedad.
Da frutos grandes que alcanzan varias decenas de gramos. Otra variedad amateur es la ciruela 'Opal'. También tiene una forma esférica y un sabor agridulce.Debido a la muy buena salida del hueso de la pulpa, también es una excelente variedad para la preparación de compotasUna de las últimas variedades - 'Empress', madura en octubre. Parece húngaro, pero sus frutos son muy grandes.
Novedades exóticas en el huerto
Mirabelki y ałycza
Los ciruelos Mirabelle son un grupo aparte. Dan el fruto esférico más pequeño, perfecto para conservas. Una de las variedades más conocidas es 'Mirabelka z Nancy'.Esta es una antigua variedad francesa recomendada para el cultivo en huertos familiares debido a su alta fertilidad y alta resistencia a las enfermedades
Hablando de ciruelas, también vale la pena mencionar el aliche. Produce frutos pequeños, esféricos, muy característicos, con un color amarillo dorado de la piel y pulpa.Cuando están completamente maduros, tienen un agradable sabor a miel.Ałycza se valora principalmente por el hecho de que es un patrón muy bueno para variedades nobles.
