El espárrago verde es botánicamente la misma planta que el espárrago blanco, excepto que sus tallos no se blanquean artificialmente en los montículos.Un año antes del cultivo planificado, debemos sembrar las plantas para obtener fertilizante verde y natural .Se recomienda especialmente el trébol, la soja y el lupino, ya que acumulan nitrógeno y arraigan profundamente.En humus, suelo suelto y bien aireado, los esquejes arraigan rápidamente y brotanRecuerde: no cultivamos espárragos tras espárragos.
Los espárragos verdes no se extraen, sino que se cultivan sobre el suelo.Como resultado, bajo la influencia del sol, se vuelven verdes.Los tallos gruesos y sabrosos provienen de variedades especialmente seleccionadas, como 'Primaverde' (muy temprana).
Cuidado del cultivo de espárragos
Antes de la primera cosecha, las plantas deben acumular una gran cantidad de nutrientes, por lo que en el primer y segundo año después de la siembra, dejamos que las plantas se desarrollen librementeEn otoño, eliminamos las hojas marchitas de los espárragosPara mejorar las condiciones En el verano, alimentamos el cultivo con una dosis de compost semimaduro o con fertilizantes artificiales
Para mantener el sustrato húmedo y limitar las malas hierbas, el área debe cubrirse con mantillo. Aquí y allá, podemos sembrar lechuga, colinabo o, por ejemplo, judías verdes entre las hileras.En temporada, podemos cosechar espárragos todos los días.Cortar o romper los brotes temprano en la mañana, porque en este momento contienen la cantidad óptima de sustancias responsables del buen sabor.
"Cultivo de espárragos según Receta para el Huerto "
Separarse no es tan fácil como parece, y se necesita algo de práctica para captar el impulso en el lugar correcto. Se encuentra a unos 2-3 cm del suelo, el tallo aquí es delicado y sin piel lignificadaLos espárragos verdes cosechados de esta manera no necesitan ser acortados y pelados después.
Los brotes verdes del cultivo del jardín a veces son más delgados ya veces más gruesos, pero se cocinan más rápido que las plantaciones blancas.Los espárragos verdes se cuecen en manojos durante unos 15 minutos para que estén al dente.También se pueden comer crudos, pero luego no quedan tan sabrosos.
Estamos estableciendo una plantación de espárragos
El mejor momento para establecer una plantación de espárragos en el patio trasero es el período de primavera, es decir, de abril a mediados de mayoPlantar los espárragos en el surco de un metro de ancho y unos 25 cm de profundidad, la longitud de la ranura se establece de acuerdo a sus necesidades.
En el fondo de la zanja, agregue una capa de compost de 10 centímetros, luego en su parte central, a una distancia de 50 cm, lleve dos colmenas. Plantamos las raíces de los espárragos y las plantamos en intervalos de 40 cm.
Cubra las plantas con la tierra previamente seleccionada para crear una cama planaSi la tierra es pesada, debe mezclarla con compost. Al final, la cama se riega y se cubre con ropa de cama de paja.
