El retraso en la floración y los veranos frescos y lluviosos posponen la fecha de cosecha.A su vez, el comienzo de la primavera y el verano caluroso a menudo aceleran significativamente la maduración de la fruta.
En los últimos años, las diferencias para alcanzar la madurez colectiva han llegado a dos semanas. Por este motivo, a la hora de fijar la fecha de cosecha correcta, no podemos seguir las fechas del calendario, sino las observaciones de los árboles en el jardín.
Un buen indicador de que es hora de empezar a cosechar es la caída de los primeros frutos sanos. Si, además, las manzanas que aún cuelgan del árbol se pueden recoger fácilmente, significa que ya existe una capa de corte entre la ramita y el tallo.Para evitar que caiga mucha fruta, p. la influencia del viento fuerte, comenzamos a cosechar inmediatamente.
Vencimiento colectivo y de consumo
Madurez de cosecha significa el estado en el que la fruta ya ha alcanzado el tamaño y el grado de desarrollo adecuados, y la fruta cosechada puede almacenarse durante el mayor tiempo posible. Tanto la cosecha de fruta anterior como la posterior será
como resultado, se acortó el período de almacenamiento.En este estado, la fruta a menudo no es apta para el consumo porque es demasiado dura y ácida.
Madurez, en cambio, significa el momento en que la fruta alcanza su máximo sabor, es decir, se vuelve la más sabrosa para el consumo. A veces la cosecha y la madurez de consumo se superponen, como es el caso de las bayas, así como las cerezas y las cerezas.
Por otro lado, en el caso de las variedades tardías de manzanas y peras, deben pasar varios días o incluso semanas para que la fruta se ablande un poco y adquiera un sabor adecuado.Un ejemplo pueden ser las peras llamadas peras. Solo se pueden comer cuando "han pasado", es decir, se recostarán un poco y se ablandarán.
