El otoño es la época en la que queremos disfrutar de las bondades de las verduras y frutas durante el mayor tiempo posible. Conocemos algunas reglas que harán que disfrutes más tiempo de los productos frescos en tu cocina.
¿Cómo elegir las frutas y verduras para el almacenamiento?
La fruta que almacenamos debe ser de buena calidad.Debido al largo invierno, los árboles retomaron su vegetación mucho más tardeAdemás, una gran cantidad de lluvia provocó una fuerte infestación por la sarna del manzano en los huertos desprotegidos. Ya en verano, no solo se veían manchas de costra en la fruta, sino también deterioro causado por otras enfermedades fúngicas.
Si notamos un fuerte russeting o parálisis en la superficie de la cáscara, esta es la primera señal que descalifica a las manzanas y peras para el almacenamiento.El tamaño de la fruta también es importanteLas pequeñas y medianas son las mejores. La fruta demasiado grande es mejor para el consumo directo
El grado de madurez de la fruta en la cosecha también es importante.Recoja la fruta cuando aún esté firme y firme, luego madurarán lentamente durante el almacenamiento durante varias semanas.
¿Almacenar verduras en el frigorífico o en el balcón?
Mucha gente se pregunta cómo almacenar las verduras para que nos sirvan en la cocina el mayor tiempo posible. Sin embargo, no todas las verduras son aptas para la refrigeraciónCómo almacenar las verduras en el refrigeradorLas verduras de hojas como la lechuga, la col rizada y las espinacas permanecerán frescas por más tiempo cuando se laven, se envuelvan en una toalla de papel o en un trapo de cocina y colóquelo en el cajón inferior del refrigerador. El recipiente para almacenar verduras en el refrigerador se puede limpiar a fondo de antemano y colocar toallas de cocina en él.
También hay un grupo de verduras y frutas que se pueden almacenar en el balcón. Las cajas de almacenamiento de vegetales serán útiles para esto. Así es como se pueden almacenar los tubérculos y las calabazas. Las condiciones frescas y aireadas serán favorables para las cebollas, el ajo, las papas y las remolachas. Tales verduras no son aptas para la refrigeración. La humedad hace que broten rápidamente. Por otro lado, la temperatura ambiente acelera su deterioro. Si se pregunta cómo almacenar verduras para el invierno, un balcón será un gran lugar. Por ejemplo, las cebollas que se conservan en un lugar fresco permanecerán frescas hasta por 2 o 3 meses.
Almacenamiento de frutas en la cocina
Las frutas y verduras que se mantienen a temperatura ambiente maduran más rápido. Vale la pena recoger o comprar frutas ligeramente duras para que maduren en la cocina. También vale la pena prestar atención a que no haya plátanos, peras o manzanas junto a ellos, que aceleran la maduración de otras frutas. Esto se debe al etileno, que acelera el crecimiento y la maduración de las plantas.Sin embargo, esta característica es especialmente útil si desea que una fruta dura, como un aguacate, esté lista para comer más rápido.
Además, le sugerimos cómo almacenar los aguacatesTodo depende del grado de madurez del aguacate. Para comprobarlo, presione ligeramente y si es suave y de color oscuro, es bueno para el consumo. Los aguacates maduros se pueden conservar en el frigorífico para prolongar su consumo. Los aguacates verdes se colocan mejor en una bolsa de papel con una manzana o un plátano y se colocan en el mostrador de la cocina. Dependiendo del grado de madurez, 1-2 días es suficiente para disfrutar de un aguacate suave.
Almacenamiento de frutas y verduras
También hay un gran grupo de productos que plantean un misterio sobre cómo almacenarlos. Por ejemplo, los tomates guardados en el refrigerador pierden su sabor y aroma y se vuelven poco apetecibles. Entonces, ¿cómo se almacenan los tomates? Los tomates maduros se pueden almacenar en una despensa más fresca sin humedad.Sin embargo, los tomates verdes deben colocarse en la cocina a temperatura ambiente, sin acceso a la luz. Gracias a esto, madurarán y se volverán más sabrosos. También puedes acelerar la maduración de la fruta poniéndola en una bolsa de papel.
Cómo almacenar el jengibreLa raíz de jengibre se puede almacenar de dos maneras. Justo en el mostrador. Es importante que sea un lugar oscuro y ligeramente fresco. Lejos del foco directo del sol. La segunda forma es mantener el jengibre en la nevera. Lo mejor es guardar la raíz de jengibre sin pelar en un cajón del refrigerador. De esta forma, se mantendrá fresco por más tiempo.
De manera similar, podemos pensar en cómo almacenar el ajoLas cabezas de ajo se pueden poner en un frasco y guardar en el refrigerador. Otra forma es guardarlo en el balcón en una caja que facilita el almacenamiento de verduras. Un buen lugar para guardar frutas y verduras, incluido el ajo, es una despensa o un garaje frescos.
¿Cómo guardo las zanahorias?Como la mayoría de los tubérculos, se pueden guardar en el refrigerador hasta por 5 días.Sin embargo, una mejor idea es mantenerlos en un lugar fresco y seco. Los contenedores para almacenar verduras en el balcón también son una excelente opción. Lo mejor es elegir aquellos fabricados con materiales naturales, es decir, madera o mimbre. Asegurarán el acceso natural del aire.
Por lo tanto, vale la pena buscar frutas y verduras que no estén completamente maduras, que madurarán en la despensa con el tiempo. Vale la pena prestar atención a las frutas y verduras que se colocan junto a ellas y proporcionarles condiciones de almacenamiento secas y frescas.
