P:Tengo stevia, la llamada hojas dulces Por favor, dame alguna información al respecto. ¿Se puede cultivar en tierra?
O:Stevia Stevia pertenece a la familia de plantas Asteraceae. Ocurre en América del Sur y Central. Incluye alrededor de 240 especies. La stevia rebaudiana es de particular utilidad porque contiene una gran cantidad de compuestos edulcorantes (esteviósidos) y por ello se utiliza para endulzar bebidas y platos.
Comparado con el azúcar, es mucho menos calóricoAdemás, tiene la capacidad de bajar la presión arterial. También tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas.
Stevia es una planta con bajos requerimientos de suelo. Prefiere suelos permeables, ricos en humus y ligeramente ácidos. Se puede plantar en el suelo a mediados de mayo, cuando el suelo está lo suficientemente caliente.Entonces las plantas crecen rápidamente.No la riegue en exceso.
Antes de plantar las plántulas en el suelo, deben acostumbrarse al sol exponiendo la planta al alféizar de la ventana del este.El sitio permanente de stevia debe estar soleado y protegido del viento
Stevia en la etapa temprana de desarrollo tiene brotes delicados que pueden ser dañados por fuertes vientos, especialmente durante las tormentasEn nuestro clima, la tratamos como una planta anual, porque sus tallos se dañan en -6˚ C.Puede conservarse en habitaciones cálidas durante el invierno.
La recolección de las hojas debe llevarse a cabo en el otoño (incluso en octubre), porque las hojas se vuelven notablemente más dulces durante este tiempo.El uso de las hojas es opcionalPuede comerlas crudas (las hojas más jóvenes son menos dulces), hervirlas, hornearlas y agregarlas a la comida ácida.
