Hierbas en casa , cultivadas en macetas, son una excelente manera de tener siempre hierbas frescas a mano. Sobre todo si colocamos las macetas con hierbas aromáticas en el alféizar de la cocina. Luego puedes añadirlos a los platos en cualquier momento y disfrutar de su sabor y aroma. Consultecómo cultivar hierbas en casa , cuándo sembrar y plantar hierbas en macetas y qué especies de hierbas son mejores para cultivar en macetas.
Hierbas en casa: cultivo de hierbas en macetas en el alféizar de la ventana
Cultivar hierbas en casatiene muchas ventajas.No solo le permite tener hierbas frescas siempre a mano, sino que también nos da la confianza de que las hierbas que comemos se cultivan sin fertilizantes artificiales y otros aditivos innecesarios. Muchas hierbas tienen requisitos de crecimiento relativamente bajos, por lo que son buenas plantas para personas que no tienen mucha experiencia en el cultivo de plantas, pero quieren disfrutar de su propio cultivo en casa.
Qué hierbas cultivar en casa
La gran mayoría de las hierbas se pueden cultivar en recipientes y macetas. No solo en el alféizar soleado de la cocina, sino también en el balcón o la terraza. Podemos cultivarlas en contenedores colocados en estanterías adosadas a las paredes o en macetas colgantes. Cultivar hierbas en el balcón tiene la ventaja de que durante el invierno, las macetas con hierbas delicadas se pueden mover al interior y cultivar como cualquier otrahierbas en casa
En cuanto a las hierbas anuales, recomiendo: albahaca, ajedrea y mejorana. Por otro lado, hay menos hinojo, que a veces es caprichoso en el cultivo en maceta.
De las hierbas bienales, el perejil de hoja es imprescindible. No solo es fácil de cultivar, sino que también se usa a menudo en la cocina. También vale la pena prestar atención al comino.
De las hierbas perennes (perennes) vale la pena plantar bálsamo de limón, menta, orégano, caléndula, romero y tomillo.
Solo recuerda plantar las hierbas más grandescultivadas en casaen macetas separadas ya que sus raíces ocupan mucho espacio.
Cómo cultivar hierbas en casa
Hacercultivar hierbas en casaelegir un lugar soleado. Lo mejor es el alféizar de una ventana (sin ventana orientada al norte).
¿Cuándo y cómo sembrar hierbas en casa?
La mayoría de las hierbas se pueden cultivar a partir de la siembra de semillas. El final del invierno (principios de marzo) es una temporada ideal para la siembra. Entonces el día será lo suficientemente largo para que sus plántulas reciban la cantidad adecuada de luz solar. Sin embargo, si desea un suministro fresco de hierbas durante el invierno, siembre las semillas también en julio o agosto.¡Así disfrutarás del sabor de las hierbas durante todo el año!
Las semillas de las hierbas se siembran primero en recipientes pequeños (pueden ser macetas pequeñas, envoltorios de yogur, etc.) con agujeros en el fondo. Después de regar, el exceso de agua se drenará a través de los agujeros. Lo mejor es usar un suelo especial para sembrar semillas. Dicho suelo se descontamina y gracias a esto reducirás el riesgo de enfermedades de las delicadas plántulas.
Cuando las plántulas hayan madurado, vuelva a plantarlas en macetas específicas más grandes. Estos ya se pueden llenar con tierra para macetas ordinaria mezclada con arena para aflojar. Las personas más exigentes pueden comprar una mezcla de tierra especial para verduras y hierbas.
En el fondo de cadamaceta con hierbascoloque una capa de drenaje hecha de piedrecitas o arcilla expandida (evita que el agua se quede en el fondo de la maceta).
Cómo cuidar las hierbas en casaLas hierbas necesitan mucha humedad. Secos, no volverán a la vida.
Hierbas en casaAsí que riegue regularmente, pero tenga cuidado de no rebosar.Puedes usar agua del grifo para regar, pero las hierbas crecerán mejor si se riegan con agua a temperatura ambiente, ponlas en una regadera al menos por un día.
Las hierbas cultivadas en macetascrecen mejor a temperaturas entre 15 y 20 °C. Así que es mejor no sobrecalentarlos. Además, no los exponga a corrientes de aire. Si abre una ventana donde cultiva hierbas, coloque las plantas un poco más lejos mientras ventila.
Las hierbas anuales cultivadas en suelo fresco y de buena calidad pueden funcionar sin fertilización adicional. Alimente las hierbas perennes con fertilizante líquido cada 2 semanas, especialmente a fines de la primavera y el verano. Utilice únicamente fertilizantes basados en ingredientes naturales
Hierbas de plántulas en una maceta
Por supuesto, comprar semillas no es la única forma de comenzar a cultivar hierbas. También puede comprar plántulas listas para usar en macetas, que se venden cada vez más en las tiendas de comestibles. Elija solo plantas sanas y atractivas.Inclínelos y revise la parte inferior de las hojas en busca de manchas de óxido o flores blancas. Para que las plántulas sobrevivan, deben trasplantarse a macetas más grandes en casa.
"Sin embargo, yo mismo no tengo la mejor experiencia con tales plántulas. Su viabilidad es cuestionable. ¿Quién sabe en qué condiciones fueron criados y conducidos? Sin embargo, al cultivar hierbas independientemente de la semilla, estamos más seguros de que las plantas obtenidas de esta manera estén sanas. Por eso los animo a sembrar semillas."
Hierbas en casa - cultivo de hierbas en macetas
Cosecha y almacenamiento de hierbas cultivadas en casa
Cuando recolectehierbas cultivadas en casa , trate de no interferir demasiado con su crecimiento natural. Si está cosechando hierbas que forman matas, como el perejil, solo recolecte las hojas exteriores. Gracias a esto, estimularás a la planta para que broten nuevos brotes desde el centro de la mata.
Para consumo fresco, recolecte las hierbas justo antes de su comida. Si desea almacenar las hierbas, puede secarlas o congelarlas. Estos tratamientos también deben realizarse inmediatamente después de la cosecha, porque las hierbas cortadas pierden rápidamente su valor.
Seque lashierbas en casaen un lugar cálido, seco y bien ventilado. Lo mejor es colgarlos.
Los impacientes pueden secar las hierbas en el microondas. Dicho secado se realiza con la potencia mínima del dispositivo, durante 2 a 3 minutos, verificando el estado de las hierbas cada 30 segundos (es mejor probar primero una pequeña cantidad de hierbas). Machacar las hierbas después del secado.
Las hierbas secas se almacenan en recipientes de cerámica que las protegen de la luz y la humedad.
Hierbas en casatambién puedes congelarlas. Gracias a esto, conservarás mejor los aromas del perejil o la albahaca. Para congelar, las hierbas deben empacarse en bolsas de aluminio (¡se describe qué hierba hay adentro!) y colocarse en el congelador.Si las hierbas se van a almacenar congeladas durante mucho tiempo, vale la pena blanquearlas antes de congelarlas. Esto se hace sumergiendo las hierbas en agua hirviendo y luego enfriándolas en agua helada. Después de este tratamiento, debes secarlos y puedes congelarlos.
Y si quieres algo extraordinario, también puedes congelar hierbas en cubitos de hielo. Es una buena forma de almacenar flores de borraja y hojas de menta, que se utilizan como aditivos decorativos en bebidas. Antes de usar, coloque cubitos de hielo con hierbas congeladas en un colador para drenar el agua descongelada. Y… ¡a disfrutar!
