El final del verano y el otoño es el gran momento en la parcela cuando podemoscosechar la frutade la mayoría de los árboles frutales. Ahora finalmente puede disfrutar de la deliciosa fruta, que es el logro supremo de nuestro trabajo de un año en el huerto.
A primera vista, puede parecer quecosechar frutaes una actividad muy simple, pero ciertamente bastante laboriosa. Sin embargo, la cantidad de fruta cosechada que será apta para el consumo y el almacenamiento posterior dependerán de cómo la recolectemos. Por lo tanto, vale la pena conocer algunas reglas básicas que harán que la recolección sea más fácil y la fruta sea más sabrosa y libre de daños causados durante la recolección.
Recolección de frutas
¿Cuándo cosechar la fruta?
Lo básico es elegir la correctafecha de cosechaLa mayoría de las frutas para consumo directo se cosechan cuando están maduras. Por otro lado, recolecte las frutas destinadas al almacenamiento un poco antes, cuando todavía están duras, alrededor de 1 a 2 semanas antes de alcanzar la madurez total.
Recuerda que no todas las frutas del árbol madurarán al mismo tiempo. Por eso las recopilamos de forma paulatina, empezando por las más grandes y maduras.
Un factor determinado que determinala fecha de recolección de la frutaes el momento en que la fruta comienza a caerse de los árboles por sí sola. Para comprobar si las manzanas o las peras están maduras, sujete la fruta con toda la mano desde abajo, levántela ligeramente y gírela. Una fruta madura debe romperse fácilmente. Si no, lo dejamos en el árbol durante dos o tres días.
Fecha de cosecha de manzanas y peras
Las manzanas tempranas se cosechan antes de que estén completamente maduras, de lo contrario, la pulpa se volverá blanda rápidamente. No tenemos que apresurarnos tanto con las variedades tardías. La fecha de cosecha también es importante en las peras de finales de verano y principios de otoño. Si estas peras se dejan en los árboles por mucho tiempo, también se volverán harinosas y se pondrán marrones por dentro. Las variedades de otoño de manzanas y peras alcanzan la madurez para el consumo alrededor de 2 a 3 semanas después de la cosecha.
Fecha de cosecha de la ciruela
Las ciruelas para consumo inmediato se cosechan cuando están completamente maduras. Si están destinados a congelación o conservas, la recolección debe realizarse un poco antes, cuando la fruta esté madura pero aún firme.
RecuerdeEs mejor elegir un día seco para la cosecha, cuando hace buen tiempo. La fruta mojada colocada en cajas se echará a perder más rápido. Sin embargo, si sigue lloviendo, no se debe retrasar demasiado la recolección. Entonces es mejor recoger la fruta aunque esté mojada.
¿Cómo cosechar la fruta?
Antes de quecomience la cosecha de frutas , prepara tus cajas. Las cajas de recolección y almacenamiento de frutas deben estar limpias y libres de olores extraños. Merece la pena comprar unas cajas de plástico baratas con una capacidad de unos 10 kg. Si usa cajas de años anteriores, lávelas y séquelas. La fruta también se puede recoger en cestas de mimbre o cajas de madera (las astillas pueden, sin embargo, dañar la piel de la fruta, por lo que en el caso de una caja de madera, se debe cubrir el fondo con periódicos).
Tenga cuidado al cosecharpara no dañar la fruta. Las frutas con magulladuras, piel rota o tallos desgarrados comenzarán a echarse a perder muy rápidamente. Para evitar daños en la piel, es aconsejable cortarse las uñas poco antes de ir al jardín
La fruta recolectada debe agarrarse suavemente con toda la mano(agarrar con las yemas de los dedos causan aplastamiento y un deterioro más rápido de la fruta. justo debajo de la piel). Luego recoja la fruta levantándola y girándola al mismo tiempo.El tallo debe permanecer con la fruta. Si la fruta tiene un pedúnculo largo, sujete el pedúnculo con el dedo cuando lo coja para que no se rompa.
¿Por qué hay que tener tanto cuidado con los pedúnculos? Debe comerse inmediatamente o utilizado para conservas). Sin embargo, si el pedúnculo se rompe por la mitad, puede perforar fácilmente la piel de otra fruta que se encuentre junto a ella en la caja (los pedúnculos rotos son especialmente afilados en las peras). las ramas más bajasNos movemos desde el exterior de la copa del árbol hacia el interior. Luego pasamos a la parte superior de la rama, recogiendo nuevamente la fruta desde la parte exterior de la corona hasta el medio. Y así sucesivamente, hasta llegar a la copa del árbol
Si el árbol es demasiado alto, use una escalera. No se debe apoyar en las ramas y, desde luego, no se debe caminar sobre ellas. De lo contrario, corremos el riesgo de romper las ramas o dañar la corteza, lo que puede favorecer la infiltración de la enfermedad. La fruta recolectada no debe arrojarse directamente a las cajas, ya que pueden magullarse fácilmente. Los recogemos en una bolsa colgada del hombro. Cuando la bolsa esté llena, vierta suavemente la fruta en la caja.
Preparación para el almacenamiento
Al cosechar frutanecesita tener algunas cajas y clasificar las frutas a la vez. Aquellos con síntomas de enfermedad o alimentación de plagas deben ser rechazados. Para el almacenamiento, poner únicamente fruta en perfecto estado en la caja. En cambio, las que tengan la piel levemente dañada, magullada o con los tallos desgarrados, deberán colocarse en cajas separadas. Tienes que comerlos rápido o usarlos para conservas. De lo contrario, se deteriorarán rápidamente e infectarán otras frutas.Ver también:
