Los membrillosson la decoración otoñal de estos arbustos. Sin embargo, al menos algunos de ellos valen la pena recolectarlos y usarlos paraconservas de membrillo , como almíbar o la deliciosa y elogiadatintura de membrilloComo fuente rica de vitamina C, la fruta de membrillo también puede reemplazar fácilmente al limón, que tan a menudo se agrega al té. ¿Qué más puedes hacer con ellos? Conoce las mejoresrecetas de conservas de membrilloy nuestra manera de hacer una deliciosa tintura que nunca has bebido!
Coseche la fruta del membrillo en el otoño. Son perfectas para conservas.
Pigwowiec es un arbusto relativamente fácil de cultivar, decorado con numerosas flores que aparecen en primavera.Fruta de membrilloPuede decorar un arbusto en otoño pero también es comestible. Desafortunadamente, al igual que la fruta del membrillo común, la fruta del membrillo no se puede comer cruda porque es dura y muy ácida. Sin embargo, puedes hacer maravillosas conservas que son un complemento perfecto para el té de invierno. Otra preparaciónmuy conocida del membrilloes la tintura, la llamada membrillo. No debe confundirse con el membrillo, que se elabora a base de membrillo.
Conservas de membrillo
Los frutos de membrillo contienen una gran cantidad de vit. C, lo que les da un sabor agrio y este es también el sabor deconservas de membrillo- jaleas, jugos, mermeladas. Sin embargo, este regusto agrio se puede compensar fácilmente agregando azúcar a la preparación.
¡Atención!Cuando prepare membrillos para conservas, quite siempre los nidos de semillas, que darán un sabor amargo si se dejan atrás.
Jarabe de membrillo
Es una buena idea hacerjarabe de membrillo , que se dice que ayuda con los resfriados. Se puede añadir al té en lugar de limón.
Para prepararsirope de membrillo , pele la fruta lavada, quite los huesos y córtela en trozos. Póngalos en un frasco escaldado para llenar 3/4 del frasco. Luego espolvorear con azúcar. Cierra los frascos y reserva de 1 a 3 días, hasta que las frutas suelten su jugo (vale la pena agitar los frascos de vez en cuando). El sirope de membrillo así preparado se puede guardar en el frigorífico.
Si eljarabe de membrillova a almacenarse mucho tiempo, conviene hervirlo y pasteurizarlo en botes cerrados durante unos 15 minutos. Sin embargo, vale la pena saber que las altas temperaturas destruyen la vitamina C contenida en la fruta, por lo tanto, eljarabe de membrillosin cocción y pasteurización será más valioso en términos de valor nutricional.
Tintura de membrillo
En los días fríos de otoño e invierno nos calentará latintura de membrillo , también conocido como membrillo
Ingredientes1kg de membrillo maduro , 1,5 litros de vodka 40%, 1 taza de azúcar, 5 cucharadas de miel, jugo de naranja.
Parapreparar una tintura de membrillo , verter vodka sobre las rodajas de fruta y reservar durante 2 semanas. Luego vertemos el alcohol en otro recipiente, y espolvoreamos la fruta con azúcar y lo dejamos unos días hasta que el azúcar se disuelva, tiempo durante el cual se puede mezclar todo para acelerar el proceso. Luego combine el alcohol con frutas, agregue miel y jugo de naranja y reserve por otras 2-3 semanas. Pasado este tiempo, filtramos la tintura y la vertemos en botellas. Finalmente, reserve durante 2-3 meses para quetintura de membrillomadure.
Mermelada de membrillo - de dos maneras
Para preparar rápidamentemermelada de membrillosolo necesitamos fruta de membrillo y azúcar. La fruta no necesita ser pelada o cortada. Después de lavarlos bien, se hierven y se vierten con agua. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, lo que generalmente toma alrededor de 40 minutos. Luego los frotamos a través de un tamiz, de modo que la piel y las semillas permanezcan en el tamiz, y la carne valiosa vaya a la olla. Para 1 kg de tal puré, no se obtienen más de 0,5 kg de azúcar, pero cuanto más madura es la fruta de membrillo, menos azúcar se necesita.Cocine a fuego lento el puré mezclado con azúcar durante aproximadamente media hora, revolviendo todo el tiempo. Luego verter en frascos escaldados, enroscar y pasteurizar por 15 minutos
Mermelada de membrilloTambién se puede preparar de una manera ligeramente diferente. Bien, primero podemos pelar los frutos del membrillo, quitarles los huesos y cortarlos en trozos. Luego agregue jugo de limón (medio limón por 2 kg de fruta antes de pelar), vierta agua y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Luego frotarlas y agregar azúcar (si antes usamos 2 kg de fruta, ahora debemos espolvorear sobre ellas unos 800 g de azúcar), y luego cocinar hasta que la mermelada espese. Luego cocinamos como arriba
Katarzyna Matuszak
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