Mejorana(Origanum majorana) era conocida ya en la antigüedad, y hoy reina en nuestras mesas como especia. Aparte del sabor, también merece la pena apreciar laspropiedades curativas de la mejoranaLa mejorana, como muchas otras hierbas mediterráneas, se puede cultivar tanto en el jardín como en macetas en el balcón. Sugerimos cómo se vecultivar mejorana en el jardín- desde sembrar semillas hasta cosechar materia prima a base de hierbas.
Hierba de mejorana - Herba Majoranae
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En Polonia, la mejorana se cultiva como planta anualLa mejorana tiene tallos rectos y ramificados, a menudo leñosos en las partes inferiores. Alcanza aproximadamente 30 cm de altura. Las hojas de la mejorana son pequeñas, ovaladas y las flores son tenues, blanquecinas, agrupadas en inflorescencias densamente compactas.La mejorana de jardín florece en julio y agostoToda la planta está cubierta de pelos, lo que le da un color blanco plateado y un fuerte aroma.
Mejorana de jardín - propiedades curativas
La mejorana de jardín tiene valiosas propiedades curativasLa hierba de mejorana contiene cantidades significativas de aceite esencial y en él, entre otros. terpineno, alfa-terpineol, taninos, ácidos fenólicos, flavonoides, ácidos triterpénicos y polisacáridos. El aceite esencial también contiene sales minerales, que incluyen: calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitaminas A, B1, B2, C.Las flores y los capullos de la mejorana contienen la mayor cantidad de aceite , algunas hojas menos, mientras que en los tallos y semillas solo hay rastros de ella.
En medicina, se utilizan la hierba mejoranay el aceite de mejorana, obtenidos por destilación al vapor.
Los extractos de hierbas de mejoranatienen un efecto relajante, especialmente en los bronquios y el intestino grueso, así como un efecto colerético, diurético, antidiarreico, así como ligeramente diaforético y calmante. Se utilizan como una ayuda suave en la digestión y asimilación de alimentos y como broncodilatadores en enfermedades de las vías respiratorias superiores, incluyendo tos y asma.
Mejorana - Origanum majorana
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El aceite de mejorana tienepropiedades antibacterianas, astringentes y antiinflamatorias. Se utiliza en baños, enjuagues, ungüentos y linimentos. La hierba de mejorana produce, entre otros, Pomada recomendada para la rinitis, especialmente para niños y bebés. El aceite esencial puro aislado de la hierba se usa a menudo en la industria de la perfumería y el jabón.
El sabor y el olor característicos hacen que lamejorana de jardín se utilice principalmente en la cocinaEs difícil imaginar una buena tripa o empanadillas lituanas sin esta especia. La hierba de mejorana triturada se añade a muchos platos, especialmente carnes grasas y legumbres. El fuerte sabor de la mejorana la convierte en una valiosa especia en una dieta sin sal. Es un sustituto particularmente bueno de la sal de mejorana en una mezcla con ajedrea, hojas de apio, apio silvestre y flores de artemisa.
La mejorana también se debe plantar en el jardíncomo una planta de miel que atraerá a las abejas, y también como una planta que repele los caracoles. La mejorana cultivada entre otras plantas en la cama disuadirá a los moluscos voraces de visitar estos lugaresA las hormigas no les gusta el aroma de la mejorana. Así podemos cultivar mejorana como planta antihormigas o preparar un extracto antihormigas a partir de ella. Para hacer esto, necesita 10 gramos de hierba de mejorana seca, vierta 10 litros de agua y reserve durante 1 día.Con el ascensor así preparado, vertemos los caminos de las hormigas y los lugares por donde entran los hormigueros. Deben moverse rápidamente a otro lugar.
Cultivo de mejorana en el jardín
La mejorana requiere una posición soleada, cálida y protegida . Cultivar mejorana en el jardín dará los mejores resultados en un suelo cálido, fértil, bien drenado, rico en humus y rico en calcio.
Las semillas de mejorana se siembran directamente en el suelo a fines de abril . También puede sembrar semillas para la inspección en marzo, y después de 7 semanas puede plantar las plántulas terminadas en el campo. Recomendadomajernaka espacio de cultivoes de 15-20 cm en una fila y 30-40 cm entre filas.
Cuando cultive mejorana en el jardínes importante quitar las malas hierbas con regularidad, ya que la mejorana es especialmente sensible a su entorno y las malas hierbas pueden asfixiarla muy fácilmente. Vale la pena recordar el riego y la fertilización con fertilizantes de origen natural, p.compost (esto se mezcla con tierra en la cama del jardín antes de sembrar o plantar plántulas de mejorana). Biohumus, cuyas plantas se pueden regar después de diluirlas con agua, también funciona bien.
Cuando cultive mejorana en su jardín, puede plantarla en un lecho de hierbascon especies como: ajedrea, hinojo, salvia o perejil de hoja. Además de requisitos similares, estas plantas juntas crearán una interesante composición herbal.
Cosecha y secado de la hierba de mejorana
Normalmente cosechamos la hierba de mejorana dos veces , por primera vez al comienzo de la floración (principios de julio), cortando toda la planta a 5-10 cm del suelo, así como para dejar algunos nudos, de los cuales brotarán nuevos brotes. La segunda cosecha se realiza en septiembre o principios de octubre
Mejorana - ramitas frescas y secas
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La hierba de mejorana se seca a la sombra , en un lugar ventilado, a una temperatura que no exceda los 35 °C.La mejorana se puede secar atándola en manojos y colgándola de agujas de tejer. Después de secar, guarde la hierba en un recipiente hermético de vidrio, pelando las hojas solo inmediatamente antes de usarla.
Mejorana de jardín - variedades
La mejorana de jardín es ligeramente más baja y mucho más finaque su forma silvestre. Esta planta se distingue por una gran cantidad de formas y ecotipos. Y así puede presentarse como planta anual, bienal y perenne. En nuestro clima, sin embargo, no es lo suficientemente resistente a las heladas, por lo quegeneralmente se cultiva mejorana de un año
Entre lasvariedades de mejorana de jardín europeas , hay dos básicas:
- Francés (mejorana de hoja) , que se caracteriza por numerosos brotes y follaje denso, un color verde intenso y una larga temporada de crecimiento
- Alemana (flor de mejorana) , con más flores y menos brotes, y pelo espeso y tupido que le da a la planta un color gris verdoso.
La variedad de mejorana más recomendada para el cultivo en nuestro climaes la mejorana polaca 'Miraż', creada por el Instituto de Plantas y Productos Medicinales de Poznań. Sin embargo, en la práctica, las semillas de mejorana suelen venderse simplemente con el nombre de mejorana, sin el nombre de la variedad.
MSc Ing. Joanna Białows
