El rábano(Raphanus Sativus) es un tubérculo popular con un sabor picante.Cultivar rábanos en el jardínes muy fácil y posible desde la primavera hasta el otoño. Con un aporte calórico muy bajo, el rábano aporta grandes cantidades de vitamina C y potasio, por lo que merece la pena incluirlo en tu dieta. Obtenga más información sobre losbeneficios nutricionales y para la salud del rábanoy aprenda más sobre el cultivo de este vegetal. ¡Recomendamos las mejoresvariedades de rábanopara el cultivo en el jardín!
Rábano cultivado en el jardín
Fig. pixabay.com
Rábano - beneficios nutricionales y para la salud
El rábano crujiente se suele comer crudocomo complemento de sándwiches y ensaladas, lo que le da un sabor ligeramente amargo y picante. En la cocina, el rábano también funciona muy bien como complemento del yogur y el requesón. Esta verdura sabe mejor fresca, inmediatamente después de la cosecha. Por eso es bueno tenerlos a mano cuando cultives rábanos en tu propio jardín o incluso en cajas en el balcón. Vale la pena incluir esta verdura en tu dieta no solo por su sabor, sino también por laspropiedades nutricionales de los rábanos
Las raíces de rábano son bajas en calorías(solo unas 16 kcal por 100 g) con un contenido bastante alto de vitamina C (14,8 mg por 100 g) y un contenido muy alto de potasio (233 mg por 100 g) Gracias a lo cual el rábano es muy recomendable para personas con hipertensión.
Las propiedades nutricionales del rábano hacen de este vegetaltambién una buena fuente de ácido fólico, vitaminas B1, B2 y B6, y otros minerales como magnesio, cobre, calcio y hierro.Debido al contenido de valiosos nutrientes, la medicina naturalutiliza las propiedades saludables del rábanoAunque vale la pena saber que el rábano negro se usa principalmente con fines médicos, que es un cultivador de rábano.
Y asíel rábano a veces se usa como un estimulante digestivo y del apetito , apoyando el trabajo del hígado, además de tener un efecto colerético y colerético. También vale la pena aprovechar laspropiedades fungicidas y bactericidas del rábanoGracias al contenido de compuestos de azufre en las raíces del rábano, las personas que tienen problemas de caída del cabello y uñas quebradizas también deben recordar consumir esta verdura.
¡Es bueno saberlo!
No solo las raíces del rábano son comestibles, sino también sus hojas. Tienen un sabor picante y amargo y se pueden comer crudos como complemento de las ensaladas. Lo mejor es comer hojas tiernas, frescas, verdes, sin manchas.
Cultivo de rábanos en el jardín
Los rábanos se pueden sembrar en el suelo desde principios de la primavera hasta el final de la temporada de crecimientoVale la pena recordar, sin embargo, que las temperaturas demasiado altas en verano favorecen el crecimiento excesivo de las hojas e inflorescencias a expensas del desarrollo de las raíces. Es por eso que los mejores rábanos se pueden cultivar en primavera y otoño
La corta temporada de crecimiento (solo aprox. 4 semanas desde la siembra hasta la cosecha) permite quecultive rábanos tanto comocultivo inicial como una hortaliza de postcosecha. Recuerde, sin embargo, que el rábano pertenece a la familia de las verduras crucíferas y no debe cultivarse antes o después de otras verduras crucíferas como el repollo, el brócoli o el berro.
El rábano, debido a su rápida emergencia, se puede sembrar coordinadamente con hortalizas que brotan por mucho tiempo , tales como: zanahorias, chirivías, perejil. Gracias a esto, sabremos rápidamente por dónde discurren las hileras de hortalizas, lo que facilitará el deshierbe y la eliminación de malas hierbas entre hileras. Para los rábanos, los guisantes verdes y otras variedades de guisantes, el pepino y la lechuga también serán una buena compañía en el huerto.Evite cultivar rábanos en compañía de otras verduras crucíferas y tomates
Los rábanos se comen mejor frescos
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También vale la pena saber quelos rábanos se pueden cultivar no solo en una cama de jardín, sino también en una maceta o caja de balcónTal cultivo será exitoso en un espacio abierto, por ejemplo, en un balcón, terraza o alféizar de una ventana exterior, siempre que proporcionemos muy buena luz solar para este lugar.No será posible cultivar rábanos en el apartamentodebido a las temperaturas demasiado altas y la luz solar insuficiente.
El rábano requiere posiciones soleadas , suelo ligero, rico, permeable, con bajo contenido de nitrógeno. Por esta última razón, no se siembra más rápido que en el tercer año después de la fertilización con estiércol. Inmediatamente antes del cultivo, podemos enriquecer el suelo con compost, y mientras crece, podemos fertilizar el rábano usando vermicompost muy diluido.Aunque el rábano generalmente crece bien sin fertilización adicional (yo personalmente no fertilizo adicionalmente durante el crecimiento del rábano).
El pH del suelo recomendado para el rábano es de 6,0 - 7,0 . Si el pH del suelo es más bajo (el suelo es demasiado ácido), el posible encalado del suelo para las camas de rábano debe realizarse en el otoño del año anterior al cultivo.
Rábano cultivado en el jardín
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El espacio recomendadopara cultivar rábanoses de 10 a 20 cm entre filas y de 2 a 4 cm en filas. Se hacen agujeros para las semillas con un palo y se colocan a una profundidad de 1-2 cm, y los siguientes se cubren con tierra. Puedes sembrar los rábanos más densamente y luego hacer un intermedio. Sin embargo, también puede colocar las semillas a las distancias recomendadas de inmediato, ya que generalmente germinan muy bien y no es necesario sembrar más densamente.
Riegue el rábano regularmente, pero no demasiado , manteniendo la tierra ligeramente húmeda.El riego irregular puede hacer que las raíces se agrieten y, en exceso, el crecimiento excesivo de las hojas a expensas del desarrollo de las raíces. Por esta razón, especialmente si estamos en la parcela, por ejemplo, solo una vez a la semana,en el cultivo de rábanos es muy útil usar TerraCottemLa solución nutritiva se mezcla con el suelo antes de sembrar . Contiene un hidrogel que absorbe el exceso de agua después del riego y luego libera esta agua cuando el suelo se seca. Esto hace que sea mucho más fácil mantener el suelo constantemente ligeramente húmedo y tiene un efecto positivo en el crecimiento de los rábanos.
La cosecha del rábano será posible de 3 a 6 semanas después de la siembra(dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas). Los rábanos que se dejan en el suelo pueden permanecer demasiado tiempo, por lo que es mejor recolectarlos tan pronto como estén maduros.
Variedades recomendadas de rábano
El rábano viene en muchas variedades interesantes Estas pueden ser variedades con raíces esféricas u oblongas, así como diferentes en intensidad de sabor o color. Además de los rábanos rojos más populares, también existen variedades de rábanos con raíces blancas, amarillas o negras.
Rábano Carmen- Esta variedad de rábano es adecuada para el cultivo en el campo durante todo el año. Es muy fértil. Requiere posiciones muy soleadas. La duración de la temporada de crecimiento es de aproximadamente 35 días. Las raíces toman un color rojo carmín. La pulpa es de color blanco opaco, a veces con una decoloración rosada. Sabor suave. La ventaja de esta variedad es la resistencia al agrietamiento y al estrés.
Radish Fiesta- Variedad temprana. Es apta para el cultivo bajo cubierta (siembra a partir de febrero) y en el campo (de marzo a mayo o de agosto a septiembre). Los callos de la raíz son redondos, de color rojo carmín. Carne delicada y firme
Variedades de rábano rojo y blanco
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Krakowianka Radish- la temporada de crecimiento es de 33 a 37 días. Las raíces se vuelven rojas con puntas blancas. La variedad es resistente al esfuerzo y a la eliminación temprana de brotes de inflorescencia, lo que la hace adecuada para el cultivo de verano.
Radish Mila- Variedad de rábano con fuerte crecimiento. La cosecha es posible tan pronto como 3 semanas después de la siembra. Las raíces son de forma cilíndrica, de color blanco y rojo y alcanzan hasta 5,5 cm de longitud. Sabor suave. Variedad resistente al estrés
Rábano Opolanka- Variedad temprana, muy fértil. Es apta para el cultivo en suelo y bajo cubierta, tanto en primavera como en otoño. Odia las sombras. Hinchazones escarlatas cilíndricas largas. Carne vítrea blanca
Rábano Poloneza- Variedad temprana con protuberancias esféricas rojas y blancas, para cultivo bajo cubierta y en el suelo. Muestra alta tolerancia al frío. Carne blanca y cremosa, jugosa, de sabor ligeramente picante, con alta resistencia a las cargas.Variedad muy recomendable para aficionados a la jardinería!
Rábano Rowa- adecuado para el cultivo en invernaderos, túneles (siembra a partir de febrero) y en el suelo. Requiere buena luz solar. La temporada de crecimiento es de 28 a 32 días. Raíces medianas, esféricas, rojas. Carne blanca y delicada con un sabor suave
Rábano de Silesia- una variedad que se cultiva bajo cubierta para la cosecha tardía de otoño (siembra de agosto a septiembre) y primavera (siembra de febrero), y para el cultivo en el suelo (siembra de marzo a Mayo). Odia las sombras. El período de vegetación es de aproximadamente 20 días. Raíces romas, alargadas, cilíndricas, de hasta 4,5 cm de largo. Toman un color carmín. La carne es delicada y jugosa. Variedad resistente al estrés
Radish Icicle- variedad tardía con una temporada de crecimiento de 40 a 60 días. Raíces alargadas, de color blanco. Alcanzan una longitud de hasta 12 cm. Carne blanca y vidriosa con un sabor fuerte (foto de la derecha).
Radish Warta- una variedad que se cultiva bajo cubierta para la cosecha de finales de otoño a primavera, y para el cultivo de primavera en el suelo. Cuentas de raíz de forma cilíndrica, de color rojo escarlata con una punta blanca. La carne es blanca, jugosa, con un sabor delicado. Resistente a la presión
Vitessa Radish- Esta variedad de rábano forma grumos redondos, firmes y grandes. Piel roja delicada, pulpa blanca vidriosa y sabor suave. Variedad recomendada para personas a las que el sabor de la mayoría de los rábanos les resulte demasiado picante: -)
Rábano Zlata- es una atractiva variedad de rábano con forma esférica y un raro color amarillo de la piel. La carne es blanca, carnosa, bastante picante, no hinchada. Variedad recomendada para cultivo en campo abierto a principios de primavera y otoño, tolerante a condiciones climáticas desfavorables.
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