Los pecíolos son la parte comestible del ruibarbo. Son una gran adición a pasteles y postres. Puedes hacer compotas o mermeladas con ellos. Los carnosos, de color rojo oscuro, que se vuelven dulces a pleno sol, son los más sabrosos.
En primavera, en mayo, a la carpa le salen largos brotes que terminan en magníficas inflorescencias, compuestas de minúsculas flores blancas o rosadas de las que se forman las semillas.
Al usar recursos para el desarrollo y construcción de semillas, la planta se vuelve más débil y los pecíolos más delgados y menos sabrosos. Por lo tanto, los brotes de inflorescencia deben eliminarse tan pronto como aparezcan. Hay situaciones en las que las inflorescencias aparecen prematuramente. ¿Por qué sucede esto?
Estas son algunas de las razones:
Carpa viejaCada 4-6 años, preferiblemente entre septiembre y octubre, debe rejuvenecer el ruibarbo. Excavamos la carpa y la dividimos en partes, cada una de las cuales debe tener al menos 2-3 raíces y la misma cantidad de brotes de hojas. Después de que la superficie cortada se haya secado, en el mismo año, se deben plantar nuevas plántulas de forma permanente. De esta manera, tienen la oportunidad de echar raíces antes de que comiencen las heladas, y en la primavera del año siguiente dan una cosecha abundante.
Suelo preparado incorrectamenteEl ruibarbo tiene altos requisitos de suelo. Si el suelo es pesado, compacto o demasiado ligero, la calidad de la raíz se deteriorará y la planta puede florecer prematuramente bajo estrés. Si queremos evitar esto, el suelo para el cultivo de la cosecha debe ser fértil, humus, con la humedad adecuada y una reacción ligeramente ácida a neutra. Debido al almacenamiento de nutrientes en la carpa y la creación de una gran cantidad de masa verde, el contenido de nutrientes del suelo es muy importante.Por lo tanto, la fertilización con estiércol juega un papel importante en el cultivo del ruibarbo. Utilizado cada 2 años, mejora la estructura del suelo, retiene agua y nutrientes, favoreciendo el desarrollo de la carpa.
La sequía y las altas temperaturas en primaverainterrumpen el ciclo de desarrollo del ruibarbo, lo que hace que florezca demasiado rápido. En el período de escasez de agua, las plantas deben regarse regularmente cada 4-7 días, especialmente en el período de mayor demanda de agua, es decir, de mayo a agosto.
