Zucchina, calabacín en italiano es una calabaza pequeña (zucca). Por lo tanto, los nombres indican una estrecha relación entre las dos plantas.Sin embargo, las frutas de calabacín son pequeñas solo cuando nos apresuramos a cosecharlas.La mayor variedad de variedades se puede encontrar en Italia y Francia, pero también en nuestros jardines, varias formas de vegetales han estado apareciendo durante mucho tiempo. Para la calabaza de verano que fructifica incansablemente, también conocida como calabaza, vale la pena encontrar un poco de espacio en nuestro huerto.
Por lo general, las plantas jóvenes se colocan en macetas. Las plantamos en el macizo de flores desde mediados de mayo hasta finales de junio como muy tarde. Una planta debe tener una superficie de aproximadamente 1 m2.Si no hay suficiente espacio, el calabacín estará satisfecho con un recipiente grande.Incluso se crió una variedad trepadora 'Black Forrest', cuyos largos brotes alcanzan una altura de 2 m en el enrejado.
Los calabacines necesitan más humedad durante el período de mayor desarrollo y fructificación, es decir, en julio y agosto. Si las plantas sufren de sed, su fruto puede ser amargo. El estiércol de ortiga, mezclado una vez a la semana con agua de riego, fortalece las hojas y nutre el fruto en crecimiento.
Problemas en el cultivo de calabacines
La mala fructificación es un problema común en el cultivo de calabacín. Las plantas desarrollan flores femeninas, pero pronto las pierdenLos frutos jóvenes repentinamente se estrechan en las puntas, se vuelven amarillos y se caen.En los días calurosos, las flores masculinas productoras de polen pierden gran parte de su capacidad de polinización.
Los períodos de clima bochornoso o lluvioso tampoco son buenos. La humedad del aire muy alta hace que las partículas de polen se peguen.En tales casos, las plantas deben ser ayudadas. Corta de 1 a 3 flores masculinas, quítales los pétalos y usa cepillos de polen para tocar los estigmas dentro de cada flor femenina.Recuerde que lograremos los mejores resultados realizando dicho procedimiento temprano en la mañana.
La infestación de plantas con oídio también reduce la cantidad de fruta madura.El hongo suele aparecer en las hojas más viejas; las plantas jóvenes se mantienen sanas y las plantas vitales desarrollan constantemente otras nuevas.La fumigación con estiércol de cola de caballo es una medida preventiva.
Una planta sana y bien desarrollada puede producir de 4 a 5 frutos por semana. Las recolectamos cuando tienen 10-20 cm de largo. En el caso de 'Rondini' o patison corresponde a un diámetro de 5-6 cm. Las plantas deben ser inspeccionadas cada 2-3 días. Las frutas seleccionadas, que se dejan para la recolección de semillas, alcanzan tamaños sorprendentemente grandes. Comprobaremos su estado intentando rascar la piel del fruto con la uña del pulgar.Si persiste, las semillas están maduras.
Gran variedad
Calabacín es una planta de calabaza con frutos que maduran en el verano. El pedúnculo típico del fruto es acanalado y de color verde jugoso.Los frutos de las variedades tardías, que soportan un almacenamiento prolongado, tienen tallos lisos que se vuelven leñosos durante la maduración
Los calabacines, con la excepción de unas pocas variedades, no forman brotes largos y tienen un porte tupido. Los frutos esféricos de la variedad 'Rondini' deben recogerse cuando sus semillas son muy pequeñas y blancas. Más tarde, la cáscara de la fruta se vuelve extremadamente dura y la pulpa es desagradable. Los calabacines oblongos dorados tienen una pulpa de sabor suave que se deshace en la boca.Los frutos de los pensamientos en forma de platos voladores son blancos o amarillos.
Las variedades italianas antiguas, como 'Cocozelle von Tripolis' y 'Alberello di Sarzana', tienen frutas con una piel fina y delicada en varios patrones y tonos de verde.
Compilación rápida
Las variedades de maduración temprana tienen su fruto listo para la cosecha 5-6 semanas después de la siembra. Los cortamos con un cuchillo a una distancia de aproximadamente 1 cm de la base del pedúnculo. Al principio predominan las flores masculinas.Las hembras solo se desarrollan cuando la planta tiene suficientes hojas para alimentar la fruta y la temperatura ambiente aumenta.
En Italia se cultivan variedades especiales, como 'Zuccino da Fiori', que desarrollan principalmente flores masculinas. Se prepara una ensalada a partir de los copos, se corta en tiras estrechas y se fríe en aceite.Flores enteras rellenas con un sabroso relleno guisadas en el horno
Variedades recomendables
1. 'Zuboda' es una variedad viable y confiable. El fruto tiene pocas semillas y mucha pulpa delicada y cremosa.
2. 'Tondo Chiaro di Nizza' produce muchos frutos redondos de color verde claro.Las recolectamos cuando alcanzan el tamaño de una pelota de tenis.Al principio, las plantas son grumosas, pero durante la temporada forman estolones.
3. 'Marrow Bush Baby' tiene un hábito compacto y es perfecto para cultivar en contenedores.
4. 'Custard White' tiene cualidades decorativas. Guisar la fruta entera tierna en mantequilla y sazonar ligeramente
